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只看楼主 | 倒序阅读 | 使用道具 | 浏览器收藏 | 打印 [百姓生活]作为溧阳宁,谁还不知道三黑三白?
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[百姓生活]作为溧阳宁,谁还不知道三黑三白?[复制链接]

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楼主   发表于: 2025-02-14 15:41   , 来自:江苏省常州市 电信
作为土生土长的溧阳宁,我是不是最后一个知道三黑三白到底是啥的?三黑是乌米饭、扎肝、雁来蕈,三白是白芹、白茶、砂锅鱼头。 VK1B}5/  
其他几样都吃过,但这个雁来蕈我个乡窝宁真佬么听过,长见识了! ozRTY9S _;  
  • 乌米饭
是把乌饭草(南烛叶)放石臼里捣出汁,糯米放进去浸泡染色,蒸好之后香喷喷的,乌黑发亮,最喜欢撒上白糖拌着吃
c:9n8skE7  
  • 溧阳扎肝
这个过年自己家会做,用猪小肠把五花肉、猪肝、笋干、油豆腐捆起来,吃一个就很顶饱了,我不太爱吃里面的猪肝,你们呢? g]2L[4  
l$/lbwi%  
wL 4Y%g  
  • 雁来蕈
长得丑但是肉质肥厚,味道鲜美,入秋之后就是吃它的好时节了,可以烧豆腐或者做成雁来蕈酱 uu,F5<y[  
sAL ]N][Y  
31G0 B_ T  
  • 溧阳白芹
这个是溧阳人家家户户过年饭桌上的常见菜了,清脆爽口,解腻刮油。 "W (Ae="60  
+W*~=*h|  
y@!o&,,mq  
  • 白茶
天目湖白茶属于绿茶的白化品种,清香甘爽,不苦不涩,还有清热去火、降低胆固醇的作用。 3+>n!8x ;A  
d>8" -$  
'"\M`G  
  • 砂锅鱼头
要用天目湖里的野生鲢胖头(大灰鲢),鱼头放在砂锅里加水慢慢熬煮。
熬好之后的鱼汤奶白奶白的,特别鲜,鱼肉像豆腐花一样嫩,一点鱼腥味都没有,好吃到可以哐哐干三碗。
M] /aW  
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(post by :2025-02-14 15:41:45)
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沙发   只看该作者 发表于: 2025-02-14 17:48   , 来自:江苏省扬州市 移动
雁来蕈是个啥  下次一定要尝尝 tZ9i/=S  
  • 建行

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板凳   只看该作者 发表于: 2025-02-14 17:58   , 来自:江苏省常州市 电信
猪肝换成猪肚就好吃了 rXX>I;`&  

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地板   只看该作者 发表于: 2025-02-14 19:02   , 来自:江苏省常州市 电信
引用
引用楼主匣与吉于2025-02-14 17:48发表的  :雁来蕈是个啥  下次一定要尝尝 (2025-02-14 17:48)  -[V-f> :  
ssi7)0  
好切唠,忒息 KT(Z #$  
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4楼  只看该作者 发表于: 2025-02-14 19:05   , 来自:江苏省常州市 电信
       扎肝不黑。哈哈。 pIJXP$v3  

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5楼  只看该作者 发表于: 2025-02-14 19:25   , 来自:江苏省常州市 电信
引用
引用楼主昆仑中介于2025-02-14 19:05发表的  :       扎肝不黑。哈哈。 (2025-02-14 19:05)  {*ak>Wud  
V2YK  T,5  
扎肝放三黑好勉強 \*x B<mq  

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6楼  只看该作者 发表于: 2025-02-14 19:46   , 来自:江苏省 移动数据上网公共出口
有拼凑之嫌! RLB3 -=9t  

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7楼  只看该作者 发表于: 2025-02-14 20:38   , 来自:江苏省常州市 电信
引用
引用楼主田园124于2025-02-14 19:25发表的  :扎肝放三黑好勉強 (2025-02-14 19:25)  +,Dc0VC?  
D+8d^-:  
没事 多放点老抽就黑了 ]{-.?W*$  

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8楼  只看该作者 发表于: 2025-02-14 21:05   , 来自:江苏省常州市 电信
扎肝越烧越黑,放三黑有道理。 U}v`~' K  

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9楼  只看该作者 发表于: 2025-02-15 09:15   , 来自:江苏省常州市 电信
引用
引用楼主天目深瞳于2025-02-14 21:05发表的  :扎肝越烧越黑,放三黑有道理。 (2025-02-14 21:05)  tzI|vVT,  
N#w5}It  
越烧也越咸 pDQ f(@M[  

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10楼  只看该作者 发表于: 2025-02-15 10:56   , 来自:江苏省常州市 联通
白芹好吃 ; :e7Z^\/k  

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鱼头才好吃。 eSPS3|YYn  

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去年不是报道出口欧洲的茶叶不达标退回了。不知道溧阳这里的茶叶如何? g 2Fg  

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13楼  只看该作者 发表于: 2025-02-15 13:50   , 来自:江苏省常州市 电信
要吃到这些,买现成的,要花钱;自己弄,花钱还费时 J5b3r1~D"[  
yC z"~c  

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在我们大竹箦,在过年的饭桌上扎肝是妥妥的一道硬菜哦 xpZ@ DK;  
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