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只看楼主 | 正序阅读 | 使用道具 | 浏览器收藏 | 打印 [百姓生活]作为溧阳宁,谁还不知道三黑三白?
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[百姓生活]作为溧阳宁,谁还不知道三黑三白?[复制链接]

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楼主   发表于: 2025-02-14 15:41   , 来自:江苏省常州市 电信
作为土生土长的溧阳宁,我是不是最后一个知道三黑三白到底是啥的?三黑是乌米饭、扎肝、雁来蕈,三白是白芹、白茶、砂锅鱼头。 aMe%#cLI  
其他几样都吃过,但这个雁来蕈我个乡窝宁真佬么听过,长见识了! =f/avGX  
  • 乌米饭
是把乌饭草(南烛叶)放石臼里捣出汁,糯米放进去浸泡染色,蒸好之后香喷喷的,乌黑发亮,最喜欢撒上白糖拌着吃
1Al =v  
  • 溧阳扎肝
这个过年自己家会做,用猪小肠把五花肉、猪肝、笋干、油豆腐捆起来,吃一个就很顶饱了,我不太爱吃里面的猪肝,你们呢? ZS07_6.~  
Rt*-#`I $  
eW<!^Aer  
  • 雁来蕈
长得丑但是肉质肥厚,味道鲜美,入秋之后就是吃它的好时节了,可以烧豆腐或者做成雁来蕈酱 89 _&X[X  
#MmmwPB_  
J$o[$G_Z  
  • 溧阳白芹
这个是溧阳人家家户户过年饭桌上的常见菜了,清脆爽口,解腻刮油。 1',+&2)oj  
k i~Raa/e  
":5~L9&G  
  • 白茶
天目湖白茶属于绿茶的白化品种,清香甘爽,不苦不涩,还有清热去火、降低胆固醇的作用。 VKl~oFKXJ  
1 8l~4"|fk  
h5h-}qBA  
  • 砂锅鱼头
要用天目湖里的野生鲢胖头(大灰鲢),鱼头放在砂锅里加水慢慢熬煮。
熬好之后的鱼汤奶白奶白的,特别鲜,鱼肉像豆腐花一样嫩,一点鱼腥味都没有,好吃到可以哐哐干三碗。
y}.y,\S0  
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(post by :2025-02-14 15:41:45)
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14楼  只看该作者 发表于: 2025-02-15 20:43   , 来自:江苏省常州市 电信
在我们大竹箦,在过年的饭桌上扎肝是妥妥的一道硬菜哦 ^/4 {\3  

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13楼  只看该作者 发表于: 2025-02-15 13:50   , 来自:江苏省常州市 电信
要吃到这些,买现成的,要花钱;自己弄,花钱还费时 ^#6%*(D  
T W;;OS[  

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12楼  只看该作者 发表于: 2025-02-15 12:24   , 来自:江苏省常州市 电信
去年不是报道出口欧洲的茶叶不达标退回了。不知道溧阳这里的茶叶如何? DcvmeGl  

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11楼  只看该作者 发表于: 2025-02-15 11:14   , 来自:江苏省常州市 电信
鱼头才好吃。 9G\3hL]  

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10楼  只看该作者 发表于: 2025-02-15 10:56   , 来自:江苏省常州市 联通
白芹好吃 e, 3(i!47  

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9楼  只看该作者 发表于: 2025-02-15 09:15   , 来自:江苏省常州市 电信
引用
引用楼主天目深瞳于2025-02-14 21:05发表的  :扎肝越烧越黑,放三黑有道理。 (2025-02-14 21:05)  ,$(v#Tz  
.F$AmVTN  
越烧也越咸 uM6!RR!~  

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8楼  只看该作者 发表于: 2025-02-14 21:05   , 来自:江苏省常州市 电信
扎肝越烧越黑,放三黑有道理。 zi&d  

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7楼  只看该作者 发表于: 2025-02-14 20:38   , 来自:江苏省常州市 电信
引用
引用楼主田园124于2025-02-14 19:25发表的  :扎肝放三黑好勉強 (2025-02-14 19:25)  IBh~(6  
RY< b]|  
没事 多放点老抽就黑了 Uk6!Sb  

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6楼  只看该作者 发表于: 2025-02-14 19:46   , 来自:江苏省 移动数据上网公共出口
有拼凑之嫌! ![^h<Om  

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5楼  只看该作者 发表于: 2025-02-14 19:25   , 来自:江苏省常州市 电信
引用
引用楼主昆仑中介于2025-02-14 19:05发表的  :       扎肝不黑。哈哈。 (2025-02-14 19:05)  a0\UL"z#+  
iZk``5tPE  
扎肝放三黑好勉強 G9Tix\SpF  

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4楼  只看该作者 发表于: 2025-02-14 19:05   , 来自:江苏省常州市 电信
       扎肝不黑。哈哈。 k]pD3.QJ  

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地板   只看该作者 发表于: 2025-02-14 19:02   , 来自:江苏省常州市 电信
引用
引用楼主匣与吉于2025-02-14 17:48发表的  :雁来蕈是个啥  下次一定要尝尝 (2025-02-14 17:48)  rd4' y~#S  
dvF48,kr  
好切唠,忒息 ?<^AXLiKV  
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慕野 金币 +1 02-14 - 来自溧阳论坛APP
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板凳   只看该作者 发表于: 2025-02-14 17:58   , 来自:江苏省常州市 电信
猪肝换成猪肚就好吃了 V_622~Tc/[  

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沙发   只看该作者 发表于: 2025-02-14 17:48   , 来自:江苏省扬州市 移动
雁来蕈是个啥  下次一定要尝尝 bTp2)a^G  
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