[百姓生活]杀猪佬[复制链接]

杀猪佬
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黄和福 0i(
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2025-1-4 QpTNU .v5f  
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江苏 n*4X/K  
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大概自从有世人圈养猪开始就有杀猪佬了。 Vyq<T(5  
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我光知道村上的杀猪佬就有四五个。 #|1QA3KzO  
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杀猪技术高的，刀进血出，那猪嚎叫几声四脚一蹬便断了气；技术差的，捅了几刀还只有杀鸡这点血，那猪疼得嚎嚎直叫，拚命挣扎着从几个壮汉手下逃脱，一路奔跑，一路血迹。 R9-JjG2v  
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过去，农村人平时不舍得经常买肉，几乎家家户户一年要养两头猪，上半年养的卖给镇上的食品站，下半年养的留作自家宰杀，留些新鲜肉吃馄饨包团子和做肉圆炒菜用，其余的都入缸腌咸肉，是来年春上的美味佳肴。 -R \@W q@  
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我知道的村上最年老的杀猪佬，他姓潘。在我十岁左右时，他已六十多岁了，中等的身材里得匀称而结实，喜欢喝酒，平时总红光满脸。 T9<nD"=:  
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每年进入腊月廿时，贫脊的家乡开始有了年味，最热闹的莫非是村上挨家挨户杀年猪。 j!o3g;j  
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杀年猪的时间都集中在这四五天，杀猪佬当然忙得不亦乐乎。 0THA
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由于杀猪佬少杀的猪却多，我父亲总提前几天和杀猪佬说定排好时间。 ;Hp'x_xQ  
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小孩盼过年，当然更盼家里杀年猪。听说明天要轮到杀猪，这一夜肯定是好梦不断，从没想到为猪悲催的运命而感到可怜与不忍。 v oS"
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寒冷的冬夜，太阳也喜欢睏懒觉。 $ 14DTjj  

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公鸡刚叫一遍，村上就“嗵嗵”地敲门声和嘈杂的脚步声，不一会村子上空便响起了猪的嚎叫声。 "t&k{\$\  
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轮到潘师傅杀我家的猪时已日上三竿。 qFChZ+3>  
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父亲敬烟邀了几个邻居，候着帮忙捉猪。又找来根绳索把两只长凳交叉扎牢，让母亲在脚盆里放了一把盐，舀了几勺子水准备接猪血用。 EI+/%.,  
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潘师傅套着高帮雨靴，围着根真皮长围裙，肩上挎着装着宰猪工具的油光可鉴的搭篮“噔噔”地风尘仆仆赶来了。太概已杀了几条猪，高挽着衣袖的手臂青筋暴起，还微微冒着热气。 w>BFgb?  
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潘师傅接过父亲递上的烟叼在嘴上，拿手指夹着的烟屁股对上火后，把烟头一扔，朝四周的人了喊一声:“捉猪。” !!O{ ppM  
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几个帮忙的有些胆怯地缩在潘师傅的身后，其实一是怕脏，二是捉猪经验不足怕反被猪拱上。潘师傅心知肚明，一马当先地冲进了臭气熏天的猪囤屋。 VgTI2  
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猪昨晚就被断食了，一夜饿得咕咕直叫，正寻思这早餐主人什么时候来喂时，猛然一群陌生人虎视眈眈地闯了进来，顿觉事情不妙大事不好，蜷躲在墙角惊恐地盯着这些不速之客。 `(suRp8 !  
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潘师傅抬腿一跨，几乎是跳着进了猪圈，他悄悄走到猪的跟前，跨着弓步躬着腰，双臂舒展着伺机捉猪。 _rVX_   
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那猪见这个浑身透着杀气的人伸出了“魔爪”，头朝外屁股朝内蜷缩得更紧，那猪愤怒地唬着双眼，头左右摆动着，嘴巴发着“呼呼”的恐吓声。 5T3>fw2G  
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潘师傅左手朝猪的背上轻轻一拍，那猪猛地一惊，站起身就想逃窜。说时慢做时快，潘师傅候准时机右手一把抓住了猪的尾巴，又立即在手掌上绕了一圈，然后左手也抓上尾巴，双手这么一用劲，这条约有二百斤重的猪的双蹄便凌了空，那猪只剩下两只前蹄在无力地挣扎着。 RAQ;O  
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“快抓着猪的耳朵拖出去！”潘师傅大着嗓子用命令的口气喊着。 h`rjD d  
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帮忙的人一拥而上，拧紧着猪耳朵就往外拖。 |5B9tjJ"  
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此时此刻，可怜那猪纵有天蓬元帅的本领也只能俯首贴耳离开老窝了。 <7] Y\{+  
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大家“嗨”地一声齐用劲，终于七手八脚地把猪摁到了凳上。 nJH%pBc  
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那猪知道自己大限将至，嚎叫着挣扎着，无奈屠刀已架在脖子上，只能任人宰割了。 0BE^
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潘师傅手起刀落，猪血喷薄而出，那猪一嚎二蹬便断了气。 [F{a-i-  
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没了生命的猪像个麻袋似从凳上滚落了下来。 )K3 vzX  
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潘师傅把血淋淋的出血刀在猪身上熟练地擦了几下，收了起来，然根据习俗，屁股又往杀猪凳上坐了一下，便又风风火火地到另一家杀猪去了。 O t<%gj;^  
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小时候，喜欢看杀猪，听到猪叫声便要循声去望热闹。 o`! :Q!+  
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想不到阴差阳错，自己在二十二岁那年也干起了杀猪卖肉的行当，这一干就是十年。 JlGD.!`  
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有人说:“杀猪就是杀生也！” rL3Vogw'e  
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我狡辩说:“此言差矣，杀猪是为人超生也。” bxe97]  
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“何以见得？” i3j jPN!  
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我说；“道理很简单，假如，我说假如，假如你这世投了猪胎，肯定想早日再投人胎。怎么早？只有一个办法，早点把你宰掉。” T-i]O*u  
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“你这么一说，好像有点道理。” K#< Wt5  
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我乐了，嘴唇两块皮，翻来翻去都有理也。你讲我杀生了，我也认了，不过我也可将功补过呀。怎么补？牵线搭桥做红媒呗。你问做了多少对？做了四对了，而且对对生活美满幸福。 `
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我这个曾经的杀猪佬身上还有不少故事呢，有空接着聊。

小时候家里也养猪，过年就杀，那个肉真叫香啊 ]%hI-  

真实地反映了当时农村的生活，现在的农村也基本上看不到了。 RE$-{i  

黄师傅，你小辰光杀格猪连毛屎也只有百来斤，哪有二百多 YWFHiB7x
 

引用

引用楼主张果佬于2025-01-05 10:25发表的  :黄师傅，你小辰光杀格猪连毛屎也只有百来斤，哪有二百多 (2025-01-05 10:25)  GssoT<Y)Z  

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不会吧？至少一百六十斤以上。 ~<LI p%5(  

引用

引用楼主溧阳、老张于2025-01-05 09:53发表的  :真实地反映了当时农村的生活，现在的农村也基本上看不到了。 (2025-01-05 09:53)  @*dA<N.9  

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一去不复返了。 EBm\rM8  

引用

引用楼主树先生1234于2025-01-05 09:40发表的  :小时候家里也养猪，过年就杀，那个肉真叫香啊 (2025-01-05 09:40)  #cA}B L!3  

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一家吃肉全村香。 hH~Z hB  

引用

引用楼主张果佬于2025-01-05 10:25发表的  :黄师傅，你小辰光杀格猪连毛屎也只有百来斤，哪有二百多 (2025-01-05 10:25)  V%+KJ}S!Z  

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二百斤那时候的猪实在是肥～都是吃健康的粮食长大的哈 phTZUmi  

引用

引用楼主网友12345于2025-01-05 13:01发表的  :二百斤那时候的猪实在是肥～都是吃健康的粮食长大的哈 (2025-01-05 13:01)  ^LZU><{';  

xi-^_I  
二百斤有的～ <K)^MLgN  

又杀猪又做媒，稀奇 s `U.h^V  

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