[百姓生活]杀猪佬[复制链接]

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黄和福  -lP )  
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2025-1-4 FD XWF
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江苏 @tE&<[e  
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大概自从有世人圈养猪开始就有杀猪佬了。 s}[A4`EWH  
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我光知道村上的杀猪佬就有四五个。
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杀猪技术高的，刀进血出，那猪嚎叫几声四脚一蹬便断了气；技术差的，捅了几刀还只有杀鸡这点血，那猪疼得嚎嚎直叫，拚命挣扎着从几个壮汉手下逃脱，一路奔跑，一路血迹。 w;yiX<t<  
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过去，农村人平时不舍得经常买肉，几乎家家户户一年要养两头猪，上半年养的卖给镇上的食品站，下半年养的留作自家宰杀，留些新鲜肉吃馄饨包团子和做肉圆炒菜用，其余的都入缸腌咸肉，是来年春上的美味佳肴。 xqQ ~|  
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我知道的村上最年老的杀猪佬，他姓潘。在我十岁左右时，他已六十多岁了，中等的身材里得匀称而结实，喜欢喝酒，平时总红光满脸。 <=)D=Ax/_[  
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每年进入腊月廿时，贫脊的家乡开始有了年味，最热闹的莫非是村上挨家挨户杀年猪。 \tiUEE|k  
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杀年猪的时间都集中在这四五天，杀猪佬当然忙得不亦乐乎。 WbC0H78]  
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由于杀猪佬少杀的猪却多，我父亲总提前几天和杀猪佬说定排好时间。 daA47`+d  
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小孩盼过年，当然更盼家里杀年猪。听说明天要轮到杀猪，这一夜肯定是好梦不断，从没想到为猪悲催的运命而感到可怜与不忍。 rR,+G%[(=4  
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寒冷的冬夜，太阳也喜欢睏懒觉。 (^DLCP#*  
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公鸡刚叫一遍，村上就“嗵嗵”地敲门声和嘈杂的脚步声，不一会村子上空便响起了猪的嚎叫声。 :Wyn+  
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轮到潘师傅杀我家的猪时已日上三竿。 H})Dcg3  
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父亲敬烟邀了几个邻居，候着帮忙捉猪。又找来根绳索把两只长凳交叉扎牢，让母亲在脚盆里放了一把盐，舀了几勺子水准备接猪血用。 VjA wn}eO  
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潘师傅套着高帮雨靴，围着根真皮长围裙，肩上挎着装着宰猪工具的油光可鉴的搭篮“噔噔”地风尘仆仆赶来了。太概已杀了几条猪，高挽着衣袖的手臂青筋暴起，还微微冒着热气。 \A'|XdQ  
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潘师傅接过父亲递上的烟叼在嘴上，拿手指夹着的烟屁股对上火后，把烟头一扔，朝四周的人了喊一声:“捉猪。” SE,o7_k'S  
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几个帮忙的有些胆怯地缩在潘师傅的身后，其实一是怕脏，二是捉猪经验不足怕反被猪拱上。潘师傅心知肚明，一马当先地冲进了臭气熏天的猪囤屋。 ),nCq^Bp  
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猪昨晚就被断食了，一夜饿得咕咕直叫，正寻思这早餐主人什么时候来喂时，猛然一群陌生人虎视眈眈地闯了进来，顿觉事情不妙大事不好，蜷躲在墙角惊恐地盯着这些不速之客。 )(:+q(m  
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潘师傅抬腿一跨，几乎是跳着进了猪圈，他悄悄走到猪的跟前，跨着弓步躬着腰，双臂舒展着伺机捉猪。 b(PHZCy#  
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那猪见这个浑身透着杀气的人伸出了“魔爪”，头朝外屁股朝内蜷缩得更紧，那猪愤怒地唬着双眼，头左右摆动着，嘴巴发着“呼呼”的恐吓声。 u(V  
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潘师傅左手朝猪的背上轻轻一拍，那猪猛地一惊，站起身就想逃窜。说时慢做时快，潘师傅候准时机右手一把抓住了猪的尾巴，又立即在手掌上绕了一圈，然后左手也抓上尾巴，双手这么一用劲，这条约有二百斤重的猪的双蹄便凌了空，那猪只剩下两只前蹄在无力地挣扎着。 NCowt|#t  
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“快抓着猪的耳朵拖出去！”潘师傅大着嗓子用命令的口气喊着。 QHHW(InG<  
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帮忙的人一拥而上，拧紧着猪耳朵就往外拖。 a
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此时此刻，可怜那猪纵有天蓬元帅的本领也只能俯首贴耳离开老窝了。 5cyddlaat  
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大家“嗨”地一声齐用劲，终于七手八脚地把猪摁到了凳上。 2Ueq6IuQ  
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那猪知道自己大限将至，嚎叫着挣扎着，无奈屠刀已架在脖子上，只能任人宰割了。 N5pinR5 H  
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潘师傅手起刀落，猪血喷薄而出，那猪一嚎二蹬便断了气。 1fz*SIjG  
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没了生命的猪像个麻袋似从凳上滚落了下来。 fOa6,  
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潘师傅把血淋淋的出血刀在猪身上熟练地擦了几下，收了起来，然根据习俗，屁股又往杀猪凳上坐了一下，便又风风火火地到另一家杀猪去了。 =y)p>3p}&  
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小时候，喜欢看杀猪，听到猪叫声便要循声去望热闹。 l,*yEkU  
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想不到阴差阳错，自己在二十二岁那年也干起了杀猪卖肉的行当，这一干就是十年。 5SoZ$,a<e  
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有人说:“杀猪就是杀生也！” Uj4Lu  
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我狡辩说:“此言差矣，杀猪是为人超生也。”
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“何以见得？” 1 L+=|*:  
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我说；“道理很简单，假如，我说假如，假如你这世投了猪胎，肯定想早日再投人胎。怎么早？只有一个办法，早点把你宰掉。” >Y
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“你这么一说，好像有点道理。” 6-mmi7If O  
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我乐了，嘴唇两块皮，翻来翻去都有理也。你讲我杀生了，我也认了，不过我也可将功补过呀。怎么补？牵线搭桥做红媒呗。你问做了多少对？做了四对了，而且对对生活美满幸福。 )>(L{y|uYX  
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我这个曾经的杀猪佬身上还有不少故事呢，有空接着聊。

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又杀猪又做媒，稀奇 \#dl6:"  

引用

引用楼主网友12345于2025-01-05 13:01发表的  :二百斤那时候的猪实在是肥～都是吃健康的粮食长大的哈 (2025-01-05 13:01)  F0dI/+  

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二百斤有的～ [Ot,q/hBJ  

引用

引用楼主张果佬于2025-01-05 10:25发表的  :黄师傅，你小辰光杀格猪连毛屎也只有百来斤，哪有二百多 (2025-01-05 10:25)  `T WN^0!]  

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二百斤那时候的猪实在是肥～都是吃健康的粮食长大的哈 Ewo~9 4{  

引用

引用楼主树先生1234于2025-01-05 09:40发表的  :小时候家里也养猪，过年就杀，那个肉真叫香啊 (2025-01-05 09:40)  cvo[s, p  

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一家吃肉全村香。 le .'pP@  

引用

引用楼主溧阳、老张于2025-01-05 09:53发表的  :真实地反映了当时农村的生活，现在的农村也基本上看不到了。 (2025-01-05 09:53)  >)#c\{c  

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一去不复返了。 AFm1t2,+;  

引用

引用楼主张果佬于2025-01-05 10:25发表的  :黄师傅，你小辰光杀格猪连毛屎也只有百来斤，哪有二百多 (2025-01-05 10:25)  ImkrV{,e  

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不会吧？至少一百六十斤以上。 TQ'E5^  

黄师傅，你小辰光杀格猪连毛屎也只有百来斤，哪有二百多 kC$I2[t!  

真实地反映了当时农村的生活，现在的农村也基本上看不到了。 <DmTj$  

小时候家里也养猪，过年就杀，那个肉真叫香啊 o)I/P<