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只看楼主 | 倒序阅读 | 使用道具 | 浏览器收藏 | 打印 [聚焦溧阳]焖呱呱  (溧阳民间美食之二 )
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[聚焦溧阳]焖呱呱  (溧阳民间美食之二 )[复制链接]

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25楼  只看该作者 发表于: 2024-02-16 16:01   , 来自:江苏省苏州市 移动
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引用第24楼不局一个于2024-02-16 10:06发表的  : ~%lUzabMa  
NPv.7,  
还是蒸来得划算,一碗蒸蛋只需两三个即可,而焖蛋则至少需要八九个。 |WUM=g7PC  
Sg%s\p]N_#  
节省不少 ~jJ.E_i  
iWWt L  

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26楼  只看该作者 发表于: 2024-02-16 23:15   , 来自:江苏省苏州市 移动
容易焦糊 K%`]HW@I{  

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27楼  只看该作者 发表于: 2024-02-17 15:32   , 来自:江苏省苏州市 移动
放尖尖的小嫩笋、细细的小虾米、绿绿的小青豆! "N'W~XPG  

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28楼  只看该作者 发表于: 2024-02-17 16:54   , 来自:江苏省常州市 移动
典型的溧阳农家菜 Nk7=[y#z  

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29楼  只看该作者 发表于: 2024-02-18 23:24   , 来自:江苏省苏州市 移动
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引用第24楼不局一个于2024-02-16 10:06发表的  : S+wT}_BQ  
"zQ<)Q]U  
还是蒸来得划算,一碗蒸蛋只需两三个即可,而焖蛋则至少需要八九个。 c$BH`" <*  
t?Q bi)T=z  
对,那时焖蛋少 :Mh\;e  
;PU'"MeB "  

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30楼  只看该作者 发表于: 2024-02-18 23:26   , 来自:江苏省苏州市 移动
引用
引用第29楼毕老爷于2024-02-18 23:24发表的  : CxJ3u  
_-543B}  
对,那时焖蛋少 pnz:<V"Y(  
qz3 Z'  
9Oq(` 4  
*l"CIG'  
c?. i;4yh  

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31楼  只看该作者 发表于: 2024-02-19 20:17   , 来自:江苏省苏州市 移动
那时不容易吃到 @n.n[zb\|  

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32楼  只看该作者 发表于: 2024-02-20 19:15   , 来自:江苏省苏州市 移动
不错,点个赞! hxM{}}.E  

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33楼  只看该作者 发表于: 2024-02-20 19:22   , 来自:江苏省苏州市 移动
要吃天天好吃 Y*\h?p[,  
木象 

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34楼  只看该作者 发表于: 2024-02-20 22:10   , 来自:上海市闵行区 电信
黄豆子焖呱呱 eX"Ecl{  

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35楼  只看该作者 发表于: 2024-02-21 09:48   , 来自:江苏省苏州市 移动
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引用第28楼brincsly于2024-02-17 16:54发表的  : ; }ThBb3  
典型的溧阳农家菜 {KEmGHC4R  
ICe;p V  
对,溧阳农家美食! \GioSg  

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引用第24楼不局一个于2024-02-16 10:06发表的  : > tEK+Y|N}  
4p x_ZD#J  
还是蒸来得划算,一碗蒸蛋只需两三个即可,而焖蛋则至少需要八九个。 lf8xL9v  
WW3  B  
Xb+3Xn0}&8  
ja7 5c~RUw  

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37楼  只看该作者 发表于: 2024-02-21 22:18   , 来自:江苏省常州市溧阳市 电信
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引用楼主管见针砭于2024-02-13 16:24发表的  :焖呱呱这道菜,乃是典型的溧阳农家菜,妇孺皆知,人人都会,百吃不厌。 YJc%h@_=]  
不过,焖蛋里面的辅料可以因人因地而异。我自己还是喜欢用笨鸡蛋,用碎笋尖作辅料来焖。 (2024-02-13 16:24)  R|H[lbw  
FbBX}n  
再加点虾仁就更好了 lY->ucS %P  

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引用
引用第28楼brincsly于2024-02-17 16:54发表的  : N-D(y  
典型的溧阳农家菜 Gxo# !  
u2\+?`Ox  
是的 s><IykIi  
v8>!Gft  

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39楼  只看该作者 发表于: 2024-02-23 10:05   , 来自:江苏省常州市溧阳市 电信
每年春笋上市的时候,最喜欢用笋尖和鸡蛋做焖呱呱吃,味道相当不错。锅烧热加入切成碎丁的笋尖干炒(去除笋尖的涩味),把 炒好的笋尖加入鸡蛋(8~9个)中打匀。 'N*!>mZ<  

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本文不但有菜肴知识,还有历史知识 9 eSN +q  
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