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[美食杂谈]来自一条胖头鱼的自述[复制链接]

 楼层直达
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楼主   发表于: 2020-12-19 17:05   , 来自:江苏省常州市 电信
ma+AFCi  
" :vEWp+g  
UfPHV%Wd  
1]eRragm"  
 k|\M(Z*(P  
我是一条胖头鱼， V.z8 ]iG  
鳙鱼是我的学名。 wMj #. Jh  
因为头特别大， ]ly" K!1,  
占了我身体的三分之一看起来傻傻的， GGhk~H4OP  
所以叫也鲢胖头。 K, I  
atF#0*e>  
我出生在美丽的天目湖， B~7!v${  
从小就喜欢吃山上冲刷下来的有机小虫以及湖底的小鱼小虾，所以我体大壮实，肉质细腻。 oda,  
我生活在天目湖水上层， 8I *N  
湖底为砂质而非淤泥让我身上少了很多土腥味。 * m^\&  
我性格外向活泼， vy *-"=J  
吃饱了就爱跃出水面欣赏天目湖的山光水色。 D4,>g )B  
gFKJbjT|  
 M:{Aq&.  
S,nELV~!  
 )-emSV0zE  
现在别人提到天目湖就会想到砂锅鱼头， ]/H6%"CTa  
那就是用我的胖鱼头煲的汤~ as!a!1  
我现在也是很有名气的流量“明星”了， ($kw*H{Ah^  
天目湖砂锅鱼头是人们来溧必点的菜。 F-,chp  
嘿嘿（ps有点小骄傲） tV`=o$`  
W.?/p~  
 E "}@SaB-  
"GQ Q8rQ  
%^ HE^ &  
fO&`A:JY  
 WA"~6U*  
我也说不清是我让世界认识了溧阳， TKv!wKI  
还是天目湖成就我为经典名菜。 a!E22k?((z  
*$W&jfW  
 UUlz3"`  
uT4|43< G  
nAEyL+6U  
M @{#yEP  
P|bow+4  
要说天目湖砂锅鱼头的来历， -]HZ?@  
其实是勤劳节俭的劳动溧阳人民创造出来的。 n)98NSVDbT  
以前水库职工把我们捕上来， ,`Y$}"M4  
给客人作下酒菜。 "mf$E|  
主人嫌弃我的头肉不多， jt on\9  
常将我的头斩下扔掉。 ESIP+  
水库的老书记徐玉根觉得可惜， U:C:ugm  
就将我的胖鱼头捡了回来， *k}m?;esb  
放在锅里煮汤喝。 xNf}f 9 l  
从此就有了沙河煨鱼头这道菜。 NFZ(*v1U  
j *G: 8Lg  
 {]<c6*gQ  
0^gY4qx[u  
1wKXOy=v0  
^]nLE]M  
rBNVI;JZW  
1975年4月， o #e8 Piw  
从部队转业来到水库食堂当炊事员的朱顺才， hc[ K VLpS  
进一步摸索总结， 5 tQz! M  
终于制作出了一道闻名中外的美味佳肴 ;_e9v,  
“砂锅煨鱼头”！ Td|u@l4B  
引得八方来客交口赞誉。 GQn:lu3j:  
oNyYx6q:Q  
 3X`9&0:j%  
?gl&q+mv  
)x7n-|y6  
0bDc 4m  
B5;%R01A  
天目湖砂锅鱼头以天目湖水和胖头鱼为原料精心烹制、汤色如乳，鱼肉白里透红， oT):#,s  
细嫩似豆花，绝无土腥味， M}x%'=Pox  
肥而不腻，美妙绝伦。 **Ioy+  
iVI&  
 % S^hqC  
vTO9XHc E  
BsIF3sS#9  
[~ s+,OO9)  
A~bSB n: '  
@@Ybg6.+*  
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溧阳棒棒哒 金币 +1 2020-12-22 - 来自溧阳论坛APP
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(post by ：2020-12-19 17:05:28)
 (0人推荐) 这篇文章真不错！ 给帖子评个分吧！
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煜峰

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沙发   只看该作者 发表于: 2020-12-19 17:54   , 来自:江苏省苏州市 移动
地方上的砂锅鱼头不见得比天目湖鱼头差。 SKL4U5D{  
来自溧阳论坛APP
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板凳   只看该作者 发表于: 2020-12-19 18:30   , 来自:中国 移动
天目湖的鲢胖头吃小鱼小虾，难怪好吃。转帖也要有点底线。 $vegU]-R  
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地板   只看该作者 发表于: 2020-12-20 12:03   , 来自:江苏省常州市 电信
老百姓吃的到正宗天目湖里面的吗？ ;'n%\*+fHH  
来自溧阳论坛APP
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4楼  只看该作者 发表于: 2021-03-11 14:08   , 来自:江苏省常州市 (溧阳)电信
持续发扬溧阳本地农副产品 X1@DI_  
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5楼  只看该作者 发表于: 2021-03-11 15:54   , 来自:江苏省苏州市 移动
我估算一下，一个黄金周要消耗五六千个胖鱼头，天目湖里有这么多鱼吗？ X-["{  
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