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[美食杂谈]来自一条胖头鱼的自述[复制链接]

 楼层直达
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楼主   发表于: 2020-12-19 17:05   , 来自:江苏省常州市 电信
$ EexNz  
7 yUX]95y8  
]E^)d|_  
5A+r^xN  
 d fSj= 4  
我是一条胖头鱼， 1u~a*lO}  
鳙鱼是我的学名。 5e m*9Ko  
因为头特别大， j7~Rw"(XQc  
占了我身体的三分之一看起来傻傻的， e?+&2zMq  
所以叫也鲢胖头。 QypUB f  
Y6m:d&p=}  
我出生在美丽的天目湖， / xCX. C  
从小就喜欢吃山上冲刷下来的有机小虫以及湖底的小鱼小虾，所以我体大壮实，肉质细腻。 P DwBSj  
我生活在天目湖水上层， jmF)iDvjuZ  
湖底为砂质而非淤泥让我身上少了很多土腥味。 PxA OKUpI  
我性格外向活泼， ]A:8x`z#F  
吃饱了就爱跃出水面欣赏天目湖的山光水色。 2YK2t<EO  
KpT =twcK  
  rp=Y }  
pj Md  
 f<M!L> +M6  
现在别人提到天目湖就会想到砂锅鱼头， r9n:[A&HE  
那就是用我的胖鱼头煲的汤~ -Eoq#ULvR  
我现在也是很有名气的流量“明星”了， L| ;WE=  
天目湖砂锅鱼头是人们来溧必点的菜。 otlv ;3263  
嘿嘿（ps有点小骄傲） R#ZO<g%'  
gv,1 CK  
 +*wr=9>  
+0) H~ qB\  
ijgm-1ECk3  
5]zH!>-F  
 myF/_o&Ty  
我也说不清是我让世界认识了溧阳， p# |} o9  
还是天目湖成就我为经典名菜。 Sl'{rol'  
(U@$gkUx}G  
 4+MaV<!tU^  
b8!   
+v< \l=  
Z=oGyA  
vbfQy2q  
要说天目湖砂锅鱼头的来历， Z1{>"o:@  
其实是勤劳节俭的劳动溧阳人民创造出来的。 o{3>n" \w3  
以前水库职工把我们捕上来， 0wt4C% .0  
给客人作下酒菜。 a|z@5r%  
主人嫌弃我的头肉不多， mDO! o  
常将我的头斩下扔掉。 'xGTaKlm,  
水库的老书记徐玉根觉得可惜， "O~kIT?/v  
就将我的胖鱼头捡了回来， -t: U4r(  
放在锅里煮汤喝。 "[0.a\ d<  
从此就有了沙河煨鱼头这道菜。 C8D`:k  
SGu`vN]  
 .-)kIFMi  
8vQR' <,  
a\&g;n8jA  
w-3Lw<  
I3u)y|Y=  
1975年4月， ZS[Ut  
从部队转业来到水库食堂当炊事员的朱顺才， D"exI]  
进一步摸索总结， 1u"#rC>7.4  
终于制作出了一道闻名中外的美味佳肴 @hy~H?XN  
“砂锅煨鱼头”！ nd&i9l  
引得八方来客交口赞誉。 t9)S^: 0  
AcHeZb8b  
 f{2I2kJr  
A9MTAm {  
:*s@L2D6  
D 9UM8Hxi  
U$ ;UW3-  
天目湖砂锅鱼头以天目湖水和胖头鱼为原料精心烹制、汤色如乳，鱼肉白里透红， -b|"%e<'  
细嫩似豆花，绝无土腥味， R2JPLvs  
肥而不腻，美妙绝伦。 J$lfI^^  
%M:$ML6b<  
 w~yC^`  
sG\K$GP!  
sKk+^.K}|  
*K BaKS  
<v=s:^;C0  
]CPF7Hf  
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溧阳棒棒哒 金币 +1 2020-12-22 - 来自溧阳论坛APP
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(post by ：2020-12-19 17:05:28)
 (0人推荐) 这篇文章真不错！ 给帖子评个分吧！
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煜峰

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沙发   只看该作者 发表于: 2020-12-19 17:54   , 来自:江苏省苏州市 移动
地方上的砂锅鱼头不见得比天目湖鱼头差。 h1l%\3ZH  
来自溧阳论坛APP
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板凳   只看该作者 发表于: 2020-12-19 18:30   , 来自:中国 移动
天目湖的鲢胖头吃小鱼小虾，难怪好吃。转帖也要有点底线。 |(AFU3 ~  
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地板   只看该作者 发表于: 2020-12-20 12:03   , 来自:江苏省常州市 电信
老百姓吃的到正宗天目湖里面的吗？ _3< P(w{  
来自溧阳论坛APP
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4楼  只看该作者 发表于: 2021-03-11 14:08   , 来自:江苏省常州市 (溧阳)电信
持续发扬溧阳本地农副产品 P.C?/7$7Z+  
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张水帆 

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5楼  只看该作者 发表于: 2021-03-11 15:54   , 来自:江苏省苏州市 移动
我估算一下，一个黄金周要消耗五六千个胖鱼头，天目湖里有这么多鱼吗？ $rmxwxz&W:  
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