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[美食杂谈]来自一条胖头鱼的自述[复制链接]

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楼主   发表于: 2020-12-19 17:05   , 来自:江苏省常州市 电信
[/#c9RA  
?^i$} .%W  
wj>mk  
a a<9%j  
 ~Mv@Bl  
我是一条胖头鱼， 6KiI3%y?0  
鳙鱼是我的学名。 T`g.K6$b  
因为头特别大， fI%+  
占了我身体的三分之一看起来傻傻的， L&1VPli  
所以叫也鲢胖头。 (~/VP3.S  
NiU}A$U  
我出生在美丽的天目湖， _S:6;_bz  
从小就喜欢吃山上冲刷下来的有机小虫以及湖底的小鱼小虾，所以我体大壮实，肉质细腻。 gWp\?La  
我生活在天目湖水上层， z`-?5-a]I  
湖底为砂质而非淤泥让我身上少了很多土腥味。 X{rw+!  
我性格外向活泼， u,0N[.&N  
吃饱了就爱跃出水面欣赏天目湖的山光水色。 2 M c/ah  
Sf>R7.lpP  
 ?PNG@OK  
bWv4'Y!p  
 =z'w-ARy  
现在别人提到天目湖就会想到砂锅鱼头， DSY:aD!  
那就是用我的胖鱼头煲的汤~ U^4 /rbQ  
我现在也是很有名气的流量“明星”了， mj0{Nd  
天目湖砂锅鱼头是人们来溧必点的菜。 N9r}nqCN  
嘿嘿（ps有点小骄傲） *F+t`<2  
QRnkj]b  
 :.!]+#Me  
JGPLVw  
3 $;6pY  
YV*s1 t/  
 BM*9d%m^  
我也说不清是我让世界认识了溧阳， #LlHsY530N  
还是天目湖成就我为经典名菜。 @psyO]D=j%  
}7CMXw [  
 NLFSw  
0bxB@(NO  
3X$)cZQ  
ko2Kz k  
Ghgx8 ]e  
要说天目湖砂锅鱼头的来历， gnmKh>0@6o  
其实是勤劳节俭的劳动溧阳人民创造出来的。 EWPP&(u3  
以前水库职工把我们捕上来， Efi@hdEV  
给客人作下酒菜。 '1A S66k  
主人嫌弃我的头肉不多， g(t"+ P  
常将我的头斩下扔掉。 &| %<=\  
水库的老书记徐玉根觉得可惜， ZdHfZ3)dB  
就将我的胖鱼头捡了回来， _[-+%RP  
放在锅里煮汤喝。 SU OuayE  
从此就有了沙河煨鱼头这道菜。 &Zl$7  
>N>WOLbb7(  
 \P]w^  
&^e%gU8!\  
}f)$+mi  
hoI?,[@F  
J#B% #X  
1975年4月， {S(d5o8  
从部队转业来到水库食堂当炊事员的朱顺才， >TUs~  
进一步摸索总结， c 6sGjZdR  
终于制作出了一道闻名中外的美味佳肴 zyTP|SXk  
“砂锅煨鱼头”！ pN/)$6=  
引得八方来客交口赞誉。 M}NmA  
0!F"s>(H  
 !%x8!;za  
)W)m?%  
UKp- *YukT  
Q[^IX  
Dt)\q^bH)  
天目湖砂锅鱼头以天目湖水和胖头鱼为原料精心烹制、汤色如乳，鱼肉白里透红， {dJC3/ Rf  
细嫩似豆花，绝无土腥味， 6> v`6  
肥而不腻，美妙绝伦。 Vu '/o[nF>  
Pl<r*d)h  
  6\ /x  
YQOdwc LG  
%3scz)4$  
naCP Ssei  
2b xkZS]  
IbC(/i#%`  
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溧阳棒棒哒 金币 +1 2020-12-22 - 来自溧阳论坛APP
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(post by ：2020-12-19 17:05:28)
 (0人推荐) 这篇文章真不错！ 给帖子评个分吧！
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沙发   只看该作者 发表于: 2020-12-19 17:54   , 来自:江苏省苏州市 移动
地方上的砂锅鱼头不见得比天目湖鱼头差。 kA?a}   
来自溧阳论坛APP
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板凳   只看该作者 发表于: 2020-12-19 18:30   , 来自:中国 移动
天目湖的鲢胖头吃小鱼小虾，难怪好吃。转帖也要有点底线。 'gk.J  
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地板   只看该作者 发表于: 2020-12-20 12:03   , 来自:江苏省常州市 电信
老百姓吃的到正宗天目湖里面的吗？ y:(OZ%g  
来自溧阳论坛APP
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4楼  只看该作者 发表于: 2021-03-11 14:08   , 来自:江苏省常州市 (溧阳)电信
持续发扬溧阳本地农副产品 ^mxOQc !  
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5楼  只看该作者 发表于: 2021-03-11 15:54   , 来自:江苏省苏州市 移动
我估算一下，一个黄金周要消耗五六千个胖鱼头，天目湖里有这么多鱼吗？ k=;>*:D%  
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