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发表于: 2020-09-14 15:00
, 来自:江苏省常州市 电信
保健茶加工制作工艺 UuJ gB) 8LtkP&Wx 加工工艺流程:原料选择及处理—杀青—烘干—复火—拼配—粉碎—过筛—包装 m7,"M~\pX pfk)_;>, 一、原料选择及处理 kDKfJp&a 选择的红苕叶要嫩,品种和其成熟度要合适,像老叶、黄叶、虫蛀叶和腐烂斑伤叶等不能要,采摘时不要浸水捆扎,用塑料篮散装及时运输去加工。叶柄剪掉后用清水洗去叶上的泥土、尘沙,沥干水分。用机器或手工切成的0.5厘米左右的小片。 eET1f8B=L 5IG#-Q(6sp 二、杀青 .v) A|{:2 把杀青液按照1.25%的重量比喷洒在红苕叶上。 `?N|{kb P\X$fD 三、烘干 %F*h}i 处理好的红苕叶放在25℃至40℃之间的烘房中烘考28到 30个小时。 }g.)%Bw! m]++
! 四、茶叶复火 M4XU*piz 茶叶一般水分都较多,这时在投入炒茶锅中复火下,炒至含水量在6%- 7%左右,还能使茶叶的风味有所提高。 Mc|UD*Z LZPLz@=&] 五、拼配 c5Hm94,p 按重量比以茶叶五分之三、红苕叶五分之二进行拼配。 c"'JMq $+
\JT/eG9 六、粉碎、过筛、包装 ;;17 #T2 用粉碎机对拼配料进行粉碎,粒度都要通过16目并留存在60目筛上,尽量不要产生粉末有则去之。经检验合格后用包装机包装成小袋装密封。 w3Qil[rg n\scOM)3 常州开古茶叶食品有限公司,位于常州的固体饮料OEM贴牌工厂,配方储备充足,并且提供养生茶配方定制服务,合作、周期、出货,一站式的养生茶代加工厂家。 g dBH\K (\ F-?s8RD
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