[聚焦溧阳]糖醋小排 （溧阳民间美食之一百十六）[复制链接]

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引用第5楼天目深瞳于2024-11-05 14:47发表的  : ?W\KIp\Kn  
北方人听到江浙沪，都要高看一眼，提到苏州无锡菜，他们就排斥拒绝，说太甜，不好吃。实际上再有一丢丢盐，就喔凯了！吃得啊呜啊呜的。 -#`tS  

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引用第10楼afxf2008于2024-11-08 15:59发表的  : <X1^w  
（3）、大火烧沸后转小火煮至肋排软烂，再取出沥干水份；  uQlQ%n%  
个人觉得这个烧出来的不太入味，其实烧开撇去浮沫即可，然后加调料煸炒，加入没过排骨的开水，煮一个小时，这样的排骨更入味。 U>s$}Y:+Z  

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引用第5楼天目深瞳于2024-11-05 14:47发表的  : fZ5zsm'N  
北方人听到江浙沪，都要高看一眼，提到苏州无锡菜，他们就排斥拒绝，说太甜，不好吃。实际上再有一丢丢盐，就喔凯了！吃得啊呜啊呜的。 ?;0w1  

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引用第4楼天目深瞳于2024-11-05 14:42发表的  : ?l9j]  
一哥多次提到下路客，小时候经常听老辈人称呼下路人，他们买的东西都是高级货，所以这是尊称，不是看低。原来是无锡苏州上海人，是长江下游的人，属于高档洋气的地方。 -Is;cbfLj/