小时候,我们那儿的山芋藤主要是喂猪:一放学就去拉藤。然后,直接切碎,加稻糠、菜籽饼等煮熟了给猪吃。 $,o@&QT?AT
现在,还有专门吃藤的山芋品种了:几乎不长山芋,光吃滕,比普通山芋滕要嫩很多呢。 xiVbVr#[
吃山芋藤是“功夫菜”:乡下弄一马甲袋山芋藤(去叶后)起码要半小时的工;再撕藤,1个半小时的工也不止。保存的话,可以直接放冰箱好几天,到吃的时候再撕。 #+
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以前吃它有些麻烦。不过,在菜品稀少的三伏天里,清炒山芋藤绝对是一味“补中和血、益气生津、润肠通便”的清爽佳肴。 !FQS9SoO9
正是:山芋藤 O' Mma5
为谁辛苦,为谁忙? dFZh1
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旧时为猪肥 z"*3p8N
而今为口福 u63Q<P<