[聚焦溧阳]痴鮕鱼皮（溧阳民间美食之七十六）[复制链接]

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引用第8楼天目深瞳于2024-07-11 21:33发表的  : P 3uAS  
痴鮕郎和昂公郎是没鳞片的鱼，如今菜市场只有昂公鱼，再也没有痴鮕郎鱼了。不会是绝迹了？此鱼黑乎乎的，有土腥气，很鲜美，可能个子小，卖不起价钱，养鱼佬就不养了。 dj*%^c
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一哥反复描写溧阳名菜痴鮕鱼皮，是为了怀旧，怀念民国和文割前的饭店。 o)'u%m  
有的饭店有鱼皮冷盆的，胖子酒家，是青鱼皮吧？ eUvIO+av  

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引用第8楼天目深瞳于2024-07-11 21:33发表的  : T[M?:~  
痴鮕郎和昂公郎是没鳞片的鱼，如今菜市场只有昂公鱼，再也没有痴鮕郎鱼了。不会是绝迹了？此鱼黑乎乎的，有土腥气，很鲜美，可能个子小，卖不起价钱，养鱼佬就不养了。 r,=xI`XH  
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一哥反复描写溧阳名菜痴鮕鱼皮，是为了怀旧，怀念民国和文割前的饭店。 #.p^S0\pw  
有的饭店有鱼皮冷盆的，胖子酒家，是青鱼皮吧？ a9z|ef  

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引用第8楼天目深瞳于2024-07-11 21:33发表的  : wl^bvHG  
痴鮕郎和昂公郎是没鳞片的鱼，如今菜市场只有昂公鱼，再也没有痴鮕郎鱼了。不会是绝迹了？此鱼黑乎乎的，有土腥气，很鲜美，可能个子小，卖不起价钱，养鱼佬就不养了。 L?&+*|VxI  

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一哥反复描写溧阳名菜痴鮕鱼皮，是为了怀旧，怀念民国和文割前的饭店。 x3T)/'(  
有的饭店有鱼皮冷盆的，胖子酒家，是青鱼皮吧？ <aa#OX  

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引用第12楼绿树掩窗斋主人于2024-07-12 12:03发表的  : /tc*jXB  
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吴大姐毕竟难得吃痴虎（鯝）鱼，可能也没有亲手宰杀过这种鱼。昂公（黄颡鱼）没有鳞片，痴虎鱼是有鳞片的，只是细小一点而已。 mC n,I