[聚焦溧阳]痴鮕鱼皮（溧阳民间美食之七十六）[复制链接]

引用

引用第8楼天目深瞳于2024-07-11 21:33发表的  : GU[Cq=k  
痴鮕郎和昂公郎是没鳞片的鱼，如今菜市场只有昂公鱼，再也没有痴鮕郎鱼了。不会是绝迹了？此鱼黑乎乎的，有土腥气，很鲜美，可能个子小，卖不起价钱，养鱼佬就不养了。 *|E@81s#  
f "&q~V4?  
一哥反复描写溧阳名菜痴鮕鱼皮，是为了怀旧，怀念民国和文割前的饭店。 b%PVF&C9W  
有的饭店有鱼皮冷盆的，胖子酒家，是青鱼皮吧？ }?fa+FQGp  

引用

引用第8楼天目深瞳于2024-07-11 21:33发表的  : <QkfvK]Q  
痴鮕郎和昂公郎是没鳞片的鱼，如今菜市场只有昂公鱼，再也没有痴鮕郎鱼了。不会是绝迹了？此鱼黑乎乎的，有土腥气，很鲜美，可能个子小，卖不起价钱，养鱼佬就不养了。 [`b{eLCFX]  
VuBp$H(U  
一哥反复描写溧阳名菜痴鮕鱼皮，是为了怀旧，怀念民国和文割前的饭店。 $U0(%lIU  
有的饭店有鱼皮冷盆的，胖子酒家，是青鱼皮吧？ MnS"M[y3  

引用

引用第8楼天目深瞳于2024-07-11 21:33发表的  : A^7!+1*K+  
痴鮕郎和昂公郎是没鳞片的鱼，如今菜市场只有昂公鱼，再也没有痴鮕郎鱼了。不会是绝迹了？此鱼黑乎乎的，有土腥气，很鲜美，可能个子小，卖不起价钱，养鱼佬就不养了。 |eqDT,4  
DNy)\+[  
一哥反复描写溧阳名菜痴鮕鱼皮，是为了怀旧，怀念民国和文割前的饭店。 # 9t/j`{  
有的饭店有鱼皮冷盆的，胖子酒家，是青鱼皮吧？ @e7+d@O<  

引用

引用第12楼绿树掩窗斋主人于2024-07-12 12:03发表的  : Wi^rnr'Ss  
pm\X*t}L  
吴大姐毕竟难得吃痴虎（鯝）鱼，可能也没有亲手宰杀过这种鱼。昂公（黄颡鱼）没有鳞片，痴虎鱼是有鳞片的，只是细小一点而已。 |@.<}/