[聚焦溧阳]痴鮕鱼皮（溧阳民间美食之七十六）[复制链接]

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引用第8楼天目深瞳于2024-07-11 21:33发表的  : !\'7j-6  
痴鮕郎和昂公郎是没鳞片的鱼，如今菜市场只有昂公鱼，再也没有痴鮕郎鱼了。不会是绝迹了？此鱼黑乎乎的，有土腥气，很鲜美，可能个子小，卖不起价钱，养鱼佬就不养了。 TUw^KSa  
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一哥反复描写溧阳名菜痴鮕鱼皮，是为了怀旧，怀念民国和文割前的饭店。 }/n
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有的饭店有鱼皮冷盆的，胖子酒家，是青鱼皮吧？
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引用第8楼天目深瞳于2024-07-11 21:33发表的  : e^&QT
  
痴鮕郎和昂公郎是没鳞片的鱼，如今菜市场只有昂公鱼，再也没有痴鮕郎鱼了。不会是绝迹了？此鱼黑乎乎的，有土腥气，很鲜美，可能个子小，卖不起价钱，养鱼佬就不养了。 |R8=yO%(  
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一哥反复描写溧阳名菜痴鮕鱼皮，是为了怀旧，怀念民国和文割前的饭店。 *%l&'+   
有的饭店有鱼皮冷盆的，胖子酒家，是青鱼皮吧？ zpV@{%VSj  

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引用第8楼天目深瞳于2024-07-11 21:33发表的  : O(
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痴鮕郎和昂公郎是没鳞片的鱼，如今菜市场只有昂公鱼，再也没有痴鮕郎鱼了。不会是绝迹了？此鱼黑乎乎的，有土腥气，很鲜美，可能个子小，卖不起价钱，养鱼佬就不养了。 |={><0  
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一哥反复描写溧阳名菜痴鮕鱼皮，是为了怀旧，怀念民国和文割前的饭店。 ,C2qP3yg  
有的饭店有鱼皮冷盆的，胖子酒家，是青鱼皮吧？ "u5Hm ^H  

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引用第12楼绿树掩窗斋主人于2024-07-12 12:03发表的  : hY+3PNiI@  
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吴大姐毕竟难得吃痴虎（鯝）鱼，可能也没有亲手宰杀过这种鱼。昂公（黄颡鱼）没有鳞片，痴虎鱼是有鳞片的，只是细小一点而已。 Y<TlvB)w