[聚焦溧阳]痴鮕鱼皮（溧阳民间美食之七十六）[复制链接]

引用

引用第8楼天目深瞳于2024-07-11 21:33发表的  : p" w"/[8  
痴鮕郎和昂公郎是没鳞片的鱼，如今菜市场只有昂公鱼，再也没有痴鮕郎鱼了。不会是绝迹了？此鱼黑乎乎的，有土腥气，很鲜美，可能个子小，卖不起价钱，养鱼佬就不养了。 PC/ Oo~Gx  
q'[5h>Pa  
一哥反复描写溧阳名菜痴鮕鱼皮，是为了怀旧，怀念民国和文割前的饭店。 4&} LYSZl  
有的饭店有鱼皮冷盆的，胖子酒家，是青鱼皮吧？ G;MmD?VJ g  

引用

引用第8楼天目深瞳于2024-07-11 21:33发表的  : N[:;f^bH49  
痴鮕郎和昂公郎是没鳞片的鱼，如今菜市场只有昂公鱼，再也没有痴鮕郎鱼了。不会是绝迹了？此鱼黑乎乎的，有土腥气，很鲜美，可能个子小，卖不起价钱，养鱼佬就不养了。 zuwlVn  
"8>T  
一哥反复描写溧阳名菜痴鮕鱼皮，是为了怀旧，怀念民国和文割前的饭店。 [LbUlNq^B@  
有的饭店有鱼皮冷盆的，胖子酒家，是青鱼皮吧？ q,(U8
  

引用

引用第8楼天目深瞳于2024-07-11 21:33发表的  : 2yB)2n#ut  
痴鮕郎和昂公郎是没鳞片的鱼，如今菜市场只有昂公鱼，再也没有痴鮕郎鱼了。不会是绝迹了？此鱼黑乎乎的，有土腥气，很鲜美，可能个子小，卖不起价钱，养鱼佬就不养了。 !'m MGxkEb  
SUGB)vEa  
一哥反复描写溧阳名菜痴鮕鱼皮，是为了怀旧，怀念民国和文割前的饭店。 4PdJ  
有的饭店有鱼皮冷盆的，胖子酒家，是青鱼皮吧？ p=13 tQS<  

引用

引用第12楼绿树掩窗斋主人于2024-07-12 12:03发表的  : xRiWg/Z~  
",Ge:\TR=  
吴大姐毕竟难得吃痴虎（鯝）鱼，可能也没有亲手宰杀过这种鱼。昂公（黄颡鱼）没有鳞片，痴虎鱼是有鳞片的，只是细小一点而已。 _Pe,84Ro