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只看楼主 | 倒序阅读 | 使用道具 | 浏览器收藏 | 打印 [聚焦溧阳]焖呱呱  (溧阳民间美食之二 )
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[聚焦溧阳]焖呱呱  (溧阳民间美食之二 )[复制链接]

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25楼  只看该作者 发表于: 2024-02-16 16:01   , 来自:江苏省苏州市 移动
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引用第24楼不局一个于2024-02-16 10:06发表的  : %<@x(q  
"w:?WS  
还是蒸来得划算,一碗蒸蛋只需两三个即可,而焖蛋则至少需要八九个。 6Jd.Eg ~A7  
|WsB0R  
节省不少 tQ Ia6c4|  
yc.9CTxx  

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26楼  只看该作者 发表于: 2024-02-16 23:15   , 来自:江苏省苏州市 移动
容易焦糊 i]}`e>fF  

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27楼  只看该作者 发表于: 2024-02-17 15:32   , 来自:江苏省苏州市 移动
放尖尖的小嫩笋、细细的小虾米、绿绿的小青豆! M&^Iun  

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28楼  只看该作者 发表于: 2024-02-17 16:54   , 来自:江苏省常州市 移动
典型的溧阳农家菜 _7b' i6-  

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29楼  只看该作者 发表于: 2024-02-18 23:24   , 来自:江苏省苏州市 移动
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引用第24楼不局一个于2024-02-16 10:06发表的  :  g!}]FQBb  
j1;[6XG  
还是蒸来得划算,一碗蒸蛋只需两三个即可,而焖蛋则至少需要八九个。 7*P BJt\  
nz3*s#k\-  
对,那时焖蛋少 ~s+vJvWz  
)7& -DI1  

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30楼  只看该作者 发表于: 2024-02-18 23:26   , 来自:江苏省苏州市 移动
引用
引用第29楼毕老爷于2024-02-18 23:24发表的  : LL e*| :  
];k! *lR)  
对,那时焖蛋少 )zxb]Pg+  
L(yUS)O  
MAYb.>X#>  
8n5~K.;<  
<q=Zg7zB  

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31楼  只看该作者 发表于: 2024-02-19 20:17   , 来自:江苏省苏州市 移动
那时不容易吃到 )IcSdS0@M  

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32楼  只看该作者 发表于: 2024-02-20 19:15   , 来自:江苏省苏州市 移动
不错,点个赞! MZ}0.KmaZ  

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33楼  只看该作者 发表于: 2024-02-20 19:22   , 来自:江苏省苏州市 移动
要吃天天好吃 kqKT>xo4EZ  
木象 

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34楼  只看该作者 发表于: 2024-02-20 22:10   , 来自:上海市闵行区 电信
黄豆子焖呱呱 43h06X`  

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35楼  只看该作者 发表于: 2024-02-21 09:48   , 来自:江苏省苏州市 移动
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引用第28楼brincsly于2024-02-17 16:54发表的  : .'+JA:3R  
典型的溧阳农家菜 Z$Ps_Ik  
$h k_v~zM  
对,溧阳农家美食! >>R)?24,<  

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引用第24楼不局一个于2024-02-16 10:06发表的  : ,PIdPaV--  
'#q"u y  
还是蒸来得划算,一碗蒸蛋只需两三个即可,而焖蛋则至少需要八九个。 E$Ge# M@dM  
Y*"%;e$tg  
xD_jfAH'  
2RM1-j ($  

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37楼  只看该作者 发表于: 2024-02-21 22:18   , 来自:江苏省常州市溧阳市 电信
引用
引用楼主管见针砭于2024-02-13 16:24发表的  :焖呱呱这道菜,乃是典型的溧阳农家菜,妇孺皆知,人人都会,百吃不厌。 hSg: Rqnk  
不过,焖蛋里面的辅料可以因人因地而异。我自己还是喜欢用笨鸡蛋,用碎笋尖作辅料来焖。 (2024-02-13 16:24)  (@&|  
iP_rEi*-J  
再加点虾仁就更好了 VD=$:F]  

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引用
引用第28楼brincsly于2024-02-17 16:54发表的  : As>po +T*  
典型的溧阳农家菜 oVsl,V  
$[]=6.s  
是的 /\\C&Px  
B! - W765Y  

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39楼  只看该作者 发表于: 2024-02-23 10:05   , 来自:江苏省常州市溧阳市 电信
每年春笋上市的时候,最喜欢用笋尖和鸡蛋做焖呱呱吃,味道相当不错。锅烧热加入切成碎丁的笋尖干炒(去除笋尖的涩味),把 炒好的笋尖加入鸡蛋(8~9个)中打匀。 h2 tzv~  

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本文不但有菜肴知识,还有历史知识 k3e $0`Q  
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