[百姓生活]正在消失的老事物之十二：消失的草塘（1）[复制链接]

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正在消失的老物件之十二： G"kX#k0S  
题记：农耕社会，由于生产力落后，传统的农业生产技术及方式耗费着大量的人力、物力。但是，这样的生产效益却很低。因此，随着工业化的迅猛发展及生活水准的显著提高，这些看似落伍的生产技术、方式及所凭借的生产工具自然而然的被淘汰，并退出了历史的舞台。然而，对于当今社会，这些传统的生产方式和观念仍有着现实的重大意义！ x K\i&A  
    六月，细雨蒙蒙的江南水乡，沟渠纵横，阡陌交通。麦子和油菜收割后，空旷的田野，无边无垠，无声无息。四周一片的寂静，只有田边横头方方的“草塘”历经岁月的发酵，在咕咕的泛着气泡、冒着热气。那是田地曾经生命的气泡、生命的热气！那也是草塘急不可耐在向人们发出了成熟的信号！ ^tWSu?9  
    看着细雨中草塘的气泡和热气，农人们脸上露出了满意的笑容。 6d2eWS  
    在儿时的印象里，故乡的草塘跟清澈的河水、纯洁的大地、蔚蓝的天空是密不可分的。 d6
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    曾经，在故乡的大地上密布着无数的草塘。这些小小的草塘犹如夜空中的繁星，点缀在广袤的田地间。 Q2* 8c$  
    一口口草塘，默默无言，给大地带来勃勃的生机! pSI Xv%1J  
    一口口草塘，闪闪发亮，给作物带来无尽的光明! Wa.!eAe}  
    一口口草塘，蠢蠢欲动，给农民带来丰收的希望！ SW+;%+`  
    草塘曾经浸润在田地的肌肤之中、融入了田地的血脉之中，带给田地活力与精神，使田地丰满而灵动。也正如此，草塘也驻进了农人的内心深处，留下了独有的记忆和不可磨灭的时代烙印！ %g3QE:(2@q  
    这才是那个真正的河汊纵横交错、湖荡棋布星陈的江南鱼米之乡，也是我们挥之不去的故土和乡愁！ ]KXyi;n2  
    在这一阵阵江南烟雨中曾经上演了多少故事，这一口口小小的草塘里也曾经尘封了多少情怀！ ~Fl\ c-  
     “河泥大多数情况是不直接立即用的。河泥粜上岸后，上半年主要是用于腌草塘、壅麦田；下半年主要是用于填猪屯土、堆草渣。”提起河泥的用途，父亲对我说。 D/%v/m
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显而易见，不起眼的河泥在那时可谓用途广泛、作用巨大。因此，农人围着河泥也是日夜操劳、殚精竭虑！ ITi#p%  
    父亲口中所说的“腌草塘”，其实就是罱河泥的后续工作。 !|]k2=+I  
    所谓腌草塘就是先把河泥和稻草混和堆放一段时间（这就叫“堆草渣”）。接着，在田地的角落，人工开挖一个坑（草塘）。然后，在草塘里放入堆放风化过的泥草混合物、水和杂草、水草等绿肥，进行初步混合发酵。过一阶段后，草塘里的草泥再和红草等绿肥（有时也添加人畜粪尿）进行混合，在常温、淹水的条件下，再经过一段时间的腐烂发酵，草塘里的泥草由微生物厌氧发酵，分解而成为了一种农家有机肥料。最后，在插秧前，把草塘里沤制过的泥草混合物挑出来，再均匀的撒到田地里。这样，用草塘里“腌”过的泥草来沤田，主要用以增加土壤的肥力。 4mEJu  
    “腌草塘前后要好多道工序呢：一开始是堆草渣，然后是开草塘、洗草塘、腌草渣，接着就是翻草塘，最后是挑草塘、散草渣。”说起搞草塘的具体过程，父亲对我说，“中间还要罱河泥、割青草、种红草（等一系列的农活）。生务（溧阳话，工作）多着呢！” ) LTV+?  
    确实，从秋播结束开始堆草渣，一直到第二年插秧前散草渣，种田人在一冬一春几乎有一半时间在围着草塘转，陆陆续续要持续半年多的时间。 F$kiSjh9aJ  
   “十月份稻场一过，等麦种好后，就要开始忙着‘堆草渣’了。”父亲简洁的说，“堆草渣，就是用河泥浆稻草，（然后，）再堆放在地上。” 8}4.x3uw  
    “为什么先要浆稻草？”我疑惑的问。腌草塘不是要放红草等绿色植物的吗？小时候，记得生产队时，田里种的大片红草就是腌草塘的主角啊。 rd$T6!I  
    “（因为，）稻草（粗纤维多）不容易（腐）烂，（所以，）在腌草塘之前，必须让稻草先腐烂（发酵）一段时间。（然后，稻草）才能和红草（等绿肥）混合放入后来的草塘里腌。” GC3d7  
    哦，原来如此！那人们堆草渣需要用到哪些农具，又怎样堆草渣呢？ Fm6]mz%~u#  
    这个就是堆草渣必备的工具——“铡刀”。 ,# .12Q!  

图片:IMG_20221013_145449.jpg

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    那时候，农村家家户户都有铡刀。铡刀是切稻草、杂草、树枝、根茎等植物，或切其它东西的五金刀具。在木质底槽上安刀身，刀的一头栓杆固定；另一头有把，可以上下提压活动，用以切割草茎。 a|[f%T<<  
    堆草渣时，先在河岸边选一块堆草渣的场地。然后，农人把铡刀、钉耙、篰凵、挑基头等农具拿到现场。 5J&Gc;  
    腌草渣的时候，一人把稻草从草场堆里挑来；一人在场地边负责用铡刀把稻草铡成约30公分长的小段（通常的，一把稻草一铡三段）；另一人立即把铡好的稻草捧到旁边堆草渣的场地。接着，把稻草平铺开来，铺大概2～3米的见方，高约10公分。 99,=dzm  
    “稻草要用籼稻草，不用粳稻草。因为，籼稻草软，容易腐烂；粳稻草硬气，不易腐烂。”父亲说。 D!Nc&|X^  
    堆草渣的目的就是要让稻草先腐烂。要让稻草腐烂，当然少不了河泥这个主角。 ]n<Ba7Y  
    “堆草渣时，先要把河泥罱好的。” {#`wW`U^  
    昨天，罱好的一船河泥已停靠在堆场边了。第二天早上，地上铺好一层稻草后，接着，人们就把河泥用篰凵（qiǎn）或粪勺泼到稻草上。 U2vb&Qu/  

图片:腌草渣来源：积肥作者吴春波.jpg

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    因为，稻草干燥，所以，加河泥的量也较多。一般的，草泥比应以 1:4为宜。草多泥少，有机质不易分解；草少泥多，沤制的肥料质量就差一些。 ^^tTA^  
    稻草上覆盖了一层河泥后，再在河泥上铺一层稻草。然后，再泼一层河泥。如此反复十余次。直到铺上最后一层河泥，稻草便被完全的密封堆放在场地上了。这样，一堆草渣的工作便算腌制完成了。 :eB+t`M  
    如果，堆草渣的场地比较远，农人就要用上挑基头了。具体做法和上面一样：挑基头里也是一层稻草、一层河泥间隔放置，待挑基头里有四五十公分高时，第三人再挑着挑基头走到堆草渣的场地，倒在地下。如此重复，再用钉耙把草渣堆积起来了。 AeN:wOm  
  

图片:微信图片_20230815184851.jpg

图片:微信图片_20230815184837.jpg

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    “一般堆成像馒头一样的形状。堆高嘛，大约有半人多高。”父亲说。 QQS"K g  
    农人干活，既注重实在，又讲究美观。当最后一层河泥铺在草渣堆上后，他们还会趁着泥水未干，用挖撬的背面将草渣堆表面的河泥一点点地抹平，做得似镜子般光滑、明亮，煞是好看。 yv>uzb`N  

图片:堆肥来源：积肥作者吴春波.jpg

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    “在其它地方，也有人做着同样的事情。我们村周围大大小小的河渠旁、田头边，这样的草渣堆要做三十多个左右的。”[font=Arial, &amp] uGW#z_{(n  
    堆草渣一定要用河泥。但是，有些田地堆草渣时，是不需罱河泥的。[font=Arial, &amp] p|a`Q5z!  
    那河泥从何而来呢？[font=Arial, &amp] I3T;
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    “‘干塘’来的哇。（堆草渣时，）先把田边的池塘用粪桶舀干（这个就叫干塘）了。塘干了后，塘底的河泥就露出来了，就把稻草运到塘边。用铡刀把稻草铡成小段，再丢在河泥上面。塘底的人在稻草上反复踩踏，把稻草压在泥里，并用钉耙把稻草和河泥搅拌均匀。这样嘛，稻草上就粘满了河泥。接着，在塘底与岸上一路并排着三、五个人，每人手里拿一把钉耙。最底下一个人用钉耙把粘满了河泥的稻草搭捞起后，再传给下一个人。这样依次下去，稻草就从塘底传到了岸上。最后，岸上还有一个人用钉耙负责把搭捞上岸的稻草再堆成堆。”有一次买菜，我碰到以前在河心农村生活的老板娘，她向我大致介绍他们那儿腌草渣的情况，“这个活，一般是在农历腊月里进行。”[font=Arial, &amp] P6ka'!z  
    后来，我问父亲。父亲说，我们村也是这样的情况。[font=Arial, &amp] *-q
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    这种方法显然适合于周围没有大河、只有池塘的田地。虽然，要把塘里的水全部排干，费力一些，但是，好处也是比较明显的：一是因为，年底干塘抓鱼，可收获鱼虾等水产品。这样，将近新年，可以腌制大鱼，准备过年的年货。二来，河泥几乎没有一丁点儿的浪费，可以得到全部的利用。[font=Arial, &amp] ]W~M?1}  
    “涸泽而泥”，为了最大限度的利用河泥，那时的人们可谓不怕辛劳、不惜工本啊！[font=Arial, &amp] v4uQ0~k~X  
    “（堆草渣）一直要到腊月里（离春节还有二个多礼拜的样子）呢。这时，天气就比较的冷了，河里还结着冰呢。” Nl%5OBm  
    从冬至的“一九”起，寒潮开始一阵阵的袭来。每天，农人们还在不停的挑稻草、不停的铡稻草、不停的粜河泥，不停的混合搅拌，不停的搭捞稻草，不停的堆草渣，一直要做到一年中最寒冷的时日。期间，农人们任冷风袭面，任泥水溅落满身……[font=Arial, &amp] U
kf:m&G  
    但，此刻，在农人眼中，黄灿灿的草，浆上黝黑黑的泥，是最动人的色彩，也是最兴奋的色彩。因为，这些色彩里包含着农作物最渴求的养分！[font=Arial, &amp] 0JR)-*  
    “堆草渣断断续续也要做二个多月的时间，到‘三九’里才会全部结束。”[font=Arial, &amp] )"M;7W?R0  
    直到最后一个草渣堆弄好后，一年的农事才算真正的结束了。这时，春节的气氛也开始渐渐的浓烈起来了。这时，农人们的心才会彻底的放下来，才会安安心心的开始准备年事。[font=Arial, &amp] V$Oj@vI  
    因此，一到腊月中旬后，在江南水乡，在河流塘池的边上，在每处田地的角落，每隔一段距离就会看到一个草渣堆。而同村的生产队也是如此，周围的村庄也是如此，邻近的大队也是如此……[font=Arial, &amp] U7f o4y1}  
    所以，如果，从天空看去，这些草渣堆一个挨着一个，如同一个个的蒙古包，又如同一个个的星座。以村庄为核心，它们驻守在水岸边，点缀在田地间，蔚为壮观、灿若星辰！[font=Arial, &amp] .W2w/RayC  
    虽然，万物仍没有复苏；虽然，朔风怒号，冰封河面。但是，草渣堆里的微生物作为春天的先行者，它们甘愿化为春泥！此刻，它们已经活跃了起来，它们已在为春播秋收积聚着能量和物质！[font=Arial, &amp] \:q@I]2  
    虽然是风雪交加、严寒刺骨的时节，但农人们看着这一个个的小山包，他们的心里一下子踏实、温暖了许多。因为，来年丰收的希望，就裹实在这些星罗棋布的草渣堆里！[font=Arial, &amp] [
C~N#S[]  

正在消失？确定？ EBQ_c@  

草塘早已消失；铡刀、挑基头还在，不过已苟延残喘了 '#Q Zhz(+  

先生写的这篇文章很详细，对农村的农活了解得很详细，为你点赞！ C]na4yE8  

小儿科 !4YmaijeN  

估计要50岁以上的人才知道了 Enp;-wG:-  

这种农活，我的拿人戏！ u|Ng>lU  

草塘，在溧阳老百姓心目中有刻骨铭心的记忆。我们老家叫草塘凼（溧阳话读duan）。我自己亲自参加过有关劳动，而且不止一次。 ?rdWhF]  
用罱来的河泥腌草塘，算比较奢侈，很多就是用沟渠的污泥，混合稻草，或者割来的青草、红草等，混合以后，就算成了。 5tY/d=\k  
或者堆起来，或者田地角落里开凼腌制，到播种季节，将这种堆肥或者厩肥运出去、撒在田里，成为农家肥的主力。 OA[fQH#{lX  
如果在冬天，腌制草塘肥料，实际是老百姓的一种聪明行为，既清理池塘沟的污泥杂草，抓了过年的鱼虾，又积了肥，可谓一举三得。 5`::#[  
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老物件 [8K :ml  

挖撬是否可以写作铁锹，更易理解。 f>3)}9?xc}  

我有老家铡刀卖吗？你想要不要？ '`f+QP=`  

引用

引用第9楼茅尖花红于2023-08-16 09:44发表的  : ]'w5s d
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挖撬是否可以写作铁锹，更易理解。 PsD)]V9%:  

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挖锹(qiao),是溧阳话，通俗易懂。铁锹，有许多种，反而容易引起误解。 0WYu5|   

还有一种是堆，就是将以上混合物堆城一个堆，外面再用河泥抹均匀了。让混合物自然发酵。 kGYsjhL\d  

我在乡下几年，稻草金贵，用途多，没有用稻草腌草渣。 }pnp._j  

听着楼主娓娓道来，突然发现我们都老了。这是江南农耕文明特有的现象，随着工业文明的突飞猛进，楼主所讲的这些离我们渐行渐远，一代人做一代人的事，是喜、是忧？！是好、是坏？！只有后人评说了。 @+Sr~:K  

楼主写得好，想想过去看看现在真是没法此。那时的人朴实、勤劳、心里的杂念也少，这也是与现在的人无法比的.甚至于现在的人还不理解。 ` aF8|tc_  

引用

引用第13楼躬耕溧阳于2023-08-16 09:56发表的  : tcsb]/my  
我在乡下几年，稻草，用途多，没有用稻草腌草渣。 0GeL">v,:=  

R8eBIJ/@_  
        确实，那时稻草金贵得很：队里先要留一部分草用作牛饲料、搓绳、养蚕的草龙及腌草塘；剩余的才分到户头上，能分七八百斤就不错了。即使这部分稻草农家也要打算好、把细着用。因为，到处都要用到她：烧饭用、盖草房、织草鞋蒲鞋，编织存放粮食的米壶、扎扫帚、扎掸帚、搓绳、编织草包、草帘子，甚至冬天睡觉垫在身下做铺盖…… {;& U5<NO  
        每一件事情说起来都不容易啊！         \[. qN  
        所以，那时农人都“惜草如金”！ 5|N`:h'9M  
        说起来都是泪啊！ ^Jq('@  
        而现在的小孩子甚至连稻草是什么样子都不知道啦。 o$Nhx_F  
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3o/f, }_  

楼主是在记录消失的农耕文明，记住乡愁，这就是乡愁！七十年代在农村生活过，记得新米上桌，那个香气啊，白米饭粒晶莹剔透，只要有一点点酱油豆，一碗饭没有了，哪里要什么菜啊？
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腌草塘，农村积肥的传统农活！文章写得生动有趣，细节描写很到位，但有些专业名词用得不太确切。春天在河道罱泥，从船上输送到岸上不叫粜，这个粜指把米挑着集市上卖！那么，这个字怎么说呢？用溧阳方言叫狂（音），狂河泥的工具叫欠壶（音）。挑塘泥或草渣的农具叫泥络只。 y_Urzgm(  

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图片:/home/alidata/www/data/tmp/qfupload/4_278575_1692346941746067.jpg

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引用

引用楼主管见针砭于2023-08-16 08:47发表的  :草塘，在溧阳老百姓心目中有刻骨铭心的记忆。我们老家叫草塘凼（溧阳话读duan）。我自己亲自参加过有关劳动，而且不止一次。 7I"~a<f0X`  
用罱来的河泥腌草塘，算比较奢侈，很多就是用沟渠的污泥，混合稻草，或者割来的青草、红草等，混合以后，就算成了。 Y)5O %@Rl  
或者堆起来，或者田地角落里开凼腌制 .. (2023-08-16 08:47)  qAH^BrJ  

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草塘潭，凼（音宕）是指积水，如当心路上的水凼巴巴。 M57<e`m  

引用

引用第18楼东园舍人于2023-08-18 16:22发表的  : X0P +[.i  
腌草塘，农村积肥的传统农活！文章写得生动有趣，细节描写很到位，但有些专业名词用得不太确切。春天在河道罱泥，从船上输送到岸上不叫粜，这个粜指把米挑着集市上卖！那么，这个字怎么说呢？用溧阳方言叫狂（音），狂河泥的工具叫欠壶（音）。挑塘泥或草渣的农具叫泥络只。 6X h7Bx1  
k"DZ"JC  
谢谢指导。向老前辈致敬！ CA`V)XIsP  

引用

确实，由于，很多事情没有亲身经历，仅是口耳相传或稍有所接触，一定有不确切的地方。万望以后多多指正。

引用

挑塘泥或草渣的农具溧阳话确实应称为“泥络只”。下面这些就是地道的、以前称为泥络只的东西。

引用

图片:IMG_20220625_165058.jpg

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引用

我后面涉及的草塘duan，写的是草塘段。而前辈更正为“草塘潭”就比较合适。

引用

至于，把河泥弄上岸的过程，各地叫法可能不同。有的地方可能叫狂河泥，我认为这个也比较贴切，小时候不是常听人说“狂秧水”嘛，这个有点类似。而我们那儿（泓口一带）确实叫“tiao河泥”。“粜”本意确实是“出卖稻谷”的意思，但后有引申仅为“出卖”的意思。我认为，溧阳话可能进一步引申为“出”的意思。所以，后来，我就用了“粜河泥”：音和义看似均相符。这样解释，不知可通？

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