[众观天下]天目湖鱼头汤应该向兰州拉面学习[复制链接]

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甘肃将为兰州牛肉拉面“立法” |NI0zd  
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甘肃省政协相关专委会于2022年12月向省人大常委会提出建议，将《兰州牛肉拉面产业发展条例》列入立法规划，并尽早着手组织开展立法调研，推动出台。 Gkl#s7'  
“兰州牛肉拉面”作为甘肃的名片之一，受到当地官方重视。甘肃省政府办公厅曾于2018年印发《关于促进兰州牛肉拉面产业发展的意见》，将兰州牛肉拉面作为扩大内需、吸纳就业、推动经济结构转型升级的重要产业，鼓励和引导有条件的牛肉拉面企业整合产业链，跨行业、跨地区、跨所有制联合重组。 Ot
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兰州市政府也于2019年1月出台《兰州牛肉拉面提升发展质量行动实施方案》，推动兰州牛肉拉面行业整体提升。 fOVRtSls  
据报道，在地方政府支持下，兰州牛肉拉面近年在全国市场取得较快发展，但牛肉面标准化、工业化生产及供应链建设仍未成形，大多仍沿袭传统的作坊式经营模式，很难形成规模化效应，因此“立法”加快兰州牛肉拉面发展的呼声日益高涨。 z?PF9QL1  
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学习一碗汤十几元啊 P.o W#Je  

兰州拉面就是找不到一家干净点味道好点的，以前常州有家连锁的清真源，去常州一定要去吃一碗，现在好像关门了。 g0l- n  

这事有点难办。天目湖砂锅鱼头，首先要保证鱼头产自天目湖，而天目湖禁渔又是众所周知。所以原料来源无法保证。 ]?^mb n  

兰州拉面！绝大部分来自那边的人！天目湖鱼头大部分大部分不是来自天目湖！溧阳人都知道 o\N),;
LM  

你的建议很好 ?n}L+|  

引用

引用楼主王无趣于2023-03-28 09:35发表的  :这事有点难办。天目湖砂锅鱼头，首先要保证鱼头产自天目湖，而天目湖禁渔又是众所周知。所以原料来源无法保证。 (2023-03-28 09:35)  &T{+B:*v  

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天目湖禁渔，那鱼头哪来的？难不成天天盯着水面上看哪条鱼老得快死了，或是刚死赶紧捞起来？无害化处理？ C&\#{m_1B  

引用

引用楼主黄金万两于2023-03-28 09:41发表的  :兰州拉面！绝大部分来自那边的人！天目湖鱼头大部分大部分不是来自天目湖！溧阳人都知道 (2023-03-28 09:41)  i6aM}p<  

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兰州拉面基本上都是青海人开的，兰州本地叫兰州牛肉面，你在外地基本上吃不到正宗的 ^)TZHc2a[  

你的建议很好，以后别建议了， W2'u]1bs  

“牛肉”两字最好去掉 -a
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引用

引用楼主精贴墙纸于2023-03-28 10:19发表的  :天目湖禁渔，那鱼头哪来的？难不成天天盯着水面上看哪条鱼老得快死了，或是刚死赶紧捞起来？无害化处理？ (2023-03-28 10:19)  9(6f:D  

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河里到处都是。 pLSh +*F  

有何用，溧阳的拉面牛肉沒几片，可以和兰州的比吗？天上地下…… 5/8=Do](  
唯利是图，做坏了“兰州拉面”的牌子！ Y \Gx|  

好多年没吃兰州拉面了，还没倒闭啊？？ uLa
fO=Q  
pd:7K'yaw  
镇江锅盖面都比它好吃。 "h#R>3I1)  

自以为无敌，那就让它继续自我陶醉 ^#d\HI  

引用

引用楼主凛冬将至于2023-03-28 09:32发表的  :兰州拉面就是找不到一家干净点味道好点的，以前常州有家连锁的清真源，去常州一定要去吃一碗，现在好像关门了。 (2023-03-28 09:32)  Ea&|k
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清香源吧，开着呢 1Z)Et,  

引用

引用第14楼真心6英雄于2023-03-28 13:44发表的  : wb0$FZzh  
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清香源吧，开着呢 #7i*Diqf9  

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对，是清香源，以前文化宫和南大街那有店，现在哪里有？ iApq!u,  
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鱼头到处都有的，它不是一个省或者以前区域的代表，覆盖面不如兰州拉面和沙县小吃。比如千岛湖也有鱼头，品质不见得比天目湖的差。 <rBW6o7  

建议很好，如果可以我能投票的话一定采纳！ $*ff] >#  

关注中 rYb5#aT[  

引用

引用楼主凛冬将至于2023-03-28 09:32发表的  :兰州拉面就是找不到一家干净点味道好点的，以前常州有家连锁的清真源，去常州一定要去吃一碗，现在好像关门了。 (2023-03-28 09:32)  Va8 }JD  

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常州南大街公园路招待所对面的兰州清真拉面馆质量较优，四十年未去，不知道还在不？ sY;h~a0n  

哪天像肯德基麦当劳一样标准化就牛逼了，非油炸中国拉面 L^JU{\C  

用养殖鱼以次充好？ dcf,a<K\  
k-~}KlP  

能保证鱼全部是天目湖里长大的吗，而不是洗澡鱼？ 9K$ x2U  

兰州拉面，让你真正了解什么是切牛肉片的精髓。。。 nvR%Ub x  

都是假的   兰州那边没叫兰州拉面的  只有兰州牛肉面   味道还行  一般10块钱左右   加份牛肉一般是1两10块钱  20左右能吃到有牛肉的牛肉面   比其他各地两三片的纸片拉面好多了    但外面的啥牛肉面、河南烩面、重庆小面、担担面、山西刀削面、锅盖面什么的乱七八糟的面都不如咱溧阳盖浇面好吃   只不过能吃到正宗溧阳口味的很少了 都是外地人开的店了 Mi.#x_