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只看楼主 | 倒序阅读 | 使用道具 | 浏览器收藏 | 打印 [聚焦溧阳]溧阳人应为这本书而自豪——拜读王新华先生新著《我开饭店的那些事儿》
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[聚焦溧阳]溧阳人应为这本书而自豪——拜读王新华先生新著《我开饭店的那些事儿》[复制链接]

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楼主   发表于: 2023-02-02 09:53   , 来自:江苏省苏州市 移动
                        溧阳人应为这本书而自豪 W#!AZ!  
     ——拜读王新华先生新著《我开饭店的那些事儿》 <xSh13<  
g"" 1\rc=  
     (b~l.@xh  
    王新华先生在全国餐饮界是一位小有名气的人物。1959年中秋节生于溧阳“北山重镇”竹箦的他,经过三十年在餐饮界的拼打,现在是溧阳市餐饮业商会会长,溧阳市溧城商会会长,新华厨餐饮有限公司董事长、总经理,扬州生活科技学校客座教授。荣获“江苏杰出贡献餐饮企业家”、“新中国成立70周年江苏餐饮业功勋人物”、溧阳市“撤县设市30年时代先锋”等荣誉称号。 \},H\kK+^  
    花甲之年的王新华经反复思考,他要写一本书,要把自己开饭店的艰难历程以及在里面发生的事、发现的事、感悟的事写出来,他认为世界上最难写的书是饭店创业史,世界上最精彩最靓丽的书是饭店老板自己写自己!别看王新华学历不高,但他的演说表达能力和文字功底不一般。中国饭店协会名厨专业委员会主席石万荣评论王新华是位“吃货”,是位“食客”,是位“犟人”,更是一位餐饮界的“文化人”! 5ph CEKt;  
    实际上在此书之前,王新华已经自己撰写出版了两本书,一本是《家乡土菜100味》,一本是《王新华家乡菜》。这两本应该是非常实用的菜肴烹制工具书,一面市,很快销售一空,这次铁定要写了。在列出写作大纲、细纲后尽管每天工作很忙,他都要挤出时间写作,并在短短的十个月内拿出了初稿。随后他请有关专家教授给他阅稿,让他们提出宝贵意见,然后再修改,自己再反复推敲、修改,整本书改了十多遍,一直改到自己满意为止。他的确是个“犟人”,生性倔强,一件事在他手里,不做到极致,死不方休,从骨子里透着桀骜不羁的性格。 ,sSo\%  
   《我开饭店的那些事儿》全书十三个章节,二十八万字。从四季春酒楼、全聚香快餐楼、全聚香大酒店、全聚香火锅城、全聚香家乡菜馆、新华厨大酒店、王新华家乡菜天目湖店、新华盛会休闲酒店、王新华家乡菜常州店,以及今天的新华厨大酒店、太白楼、王新华家乡菜食品厂、王新华家乡菜天目湖桂林店,从1992年到2022年,全书用生动的语言、清新的文笔、丰富的情感、朴实而优美的家乡话,按时间和发展路径记录和追忆了王新华三十年来的创业发展史,其情节的跌宕、描写的巧妙、故事的精彩、叙述的生动,图文并茂,让人叹为观止。我给身边的文友看了,这位很有阅读品味能力的文友大加赞赏:一位饭店老板如此完美地把自己创业故事撰写出来,这本身就是一个奇迹,三十年的饭店老板写三十年的饭店故事,尤其是写得这么精彩,这么漂亮、这么完美,就溧阳、常州、江苏和全国来说,非常罕见。 w tGS"L  
   《我开饭店的那些事儿》这本书,要表达的并不一定是创业史,因为作者的创业不一定是你感兴趣的;这本书要传递的也不是励志,因为比这更励志的书多的是。而是作者想通过自己三十年的餐饮亲身经历和心路历程,将发生的扣人心弦的记忆,惊心动魄的故事,成败得失的经验教训,美食的原理,健康烹调的要义,餐饮的现象和问题,甚至社会时弊,进行阐述和揭示,时而平叙、时而戏说、时而激昂……向你敞开心扉,毫无保留地呈现出来!王新华说:人生就这么几十年,我就干饭店这么一件事,一个人一生干好一件事是非常不容易的,没有信心,没有决心,没有恒心,是无论如何干不好的。 g%= K rO  
   《我开饭店的那些事儿》全书268页,夸张地说,几乎句句都是启迪人生的格言,页页都有精彩的故事,章章都是励志的美篇。正如王新华书的《前言》——“一场阅尽世间烟火的旅行”中说的:“不归路也好,围城也罢,我深知,有千千万万的人在经营着饭店。一些人是想创业,认为开饭店门槛低;有些人想过过老板瘾;有些人不缺钱,但想要找到事干干。当然,也有人是出于对美食和餐饮的喜爱,并想要发现其中更多的意义......”。此话言简意明,假如王新华手下的饭店是一个舞台,那么,王新华就是这舞台的总编导兼一号演员,他这三十年扣人心弦的演出,尽在此书中! 5|0/$ SWd*  
    江苏省餐饮行业协会会长于学荣看了此书后写了这样一段文字:“王新华是一个很有个性、很有思想和见解的餐饮企业家。他居然能将整整三十年在众多餐饮业态里奋斗的精华、惊奇、惊险,把餐饮经营的经验教训、成败得失,以及对餐饮和餐食的所思所想都坦诚无私地在书本中奉献了出来!他抛开了自己的面子和常人都有的私藏之心,向中国餐饮展示了真切的爱和满满的责任感!” 健康中国工程创始人、健康中国工程管理委员会主任兼秘书长严晓蒸说:“在王新华同志写的这本书里,字里行间都充满着他长期以来在从事餐饮行业的过程中,始终坚持食材和调味品的绿色品质追求,‘绿色食材’、‘禁用添加剂’也是这本书最能体现引领餐饮行业未来健康发展的愿望,是值得广大餐饮从业者追随和借鉴的地方。” 6p }a!  
    一位不愿透露姓名的溧阳读者看了王新华这本《我开饭店的那些事儿》后,无限感慨地说:溧阳2000余年的文明史,写书出书者层出不穷,尤其是改革开放以来,写书者比比皆是,但写出精品、写出好书的却寥寥无几。我详细拜读了王新华的这本书,一种犹如“哥伦布发现新大陆”的欣喜之情油然而生:这本书不但是溧阳有史以来个人创业“老板自己写自己”最好的一本书,也是全国饭店餐饮界一本出类拔萃的书籍精品。 +x{o  
    本书看是以餐饮的名义,但反应的却是生活的哲理。读者对象涵盖很广。那些曾经开过饭店的、正在开饭店的、想开饭店的人,特别是广大餐饮消费者,都可以通过这本书,了解共享到光鲜亮丽的餐饮背后的五味杂陈和痛悟警醒!《我开饭店的那些事儿》可以说是中国首部对餐饮深刻总结的书,为餐饮发声的书! > }f!. i  
    如果,你正在人生的十字路口徘徊,想要创业却找不准方向;如果,你也想顺利地开一家属于自己的饭店,体验一下餐饮人的感觉;如果,你热爱美食,希望能够了解更多美食知识、美食内涵;如果,你喜欢做菜,本书亦是家庭烹调,特别是健康美食生活最好的启蒙和指导;那么,不妨打开这本书,听听王新华的肺腑之言! H.|I|XRG/  
BegO\0%+  
vTFG*\Cq  
?@PS D\  
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(post by :2023-02-02 09:53:21)
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沙发   只看该作者 发表于: 2023-02-02 10:46   , 来自:江苏省苏州市 移动
请问这书哪儿有得买 (M|DNDM'd  
  • 建行

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板凳   只看该作者 发表于: 2023-02-02 11:07   , 来自:江苏省常州市 电信
溧阳市餐饮业的标杆 pjS##pgVq  

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地板   只看该作者 发表于: 2023-02-02 11:10   , 来自:江苏省常州市 电信
引用
引用楼主sjbd666于2023-02-02 10:46发表的  :请问这书哪儿有得买 (2023-02-02 10:46)  <(TAA15Xol  
J ?aJa  
新华厨有的卖 R`$jF\"`r  

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4楼  只看该作者 发表于: 2023-02-02 11:13   , 来自:江苏省常州市 电信
全聚香客房部。。。 G in  

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5楼  只看该作者 发表于: 2023-02-02 11:14   , 来自:江苏省常州市 电信
新华盛会蛮好的 M9b_Q  

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6楼  只看该作者 发表于: 2023-02-02 11:15   , 来自:江苏省常州市 移动
建中老兄,不但自己能写,而且是高水平的评论家,点评非常具有专业水平! Bj J$I^  
Sg0 _l(  

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7楼  只看该作者 发表于: 2023-02-02 12:29   , 来自:江苏省苏州市 移动
这篇文章写得蛮有味道的 BYVp~!u  

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8楼  只看该作者 发表于: 2023-02-02 13:08   , 来自:江苏省常州市溧阳市 电信
我刻章店刚刚开,我也要向他学习 ^P:9iu)+]~  

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9楼  只看该作者 发表于: 2023-02-02 13:10   , 来自:江苏省常州市 电信
汽车站卖快餐写进去了吗 2*Z~J M  

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10楼  只看该作者 发表于: 2023-02-02 13:18   , 来自:江苏省常州市 电信
去新华厨吃饭达到一定金额就送书就去,然后放在卫生间,准备拉屎的时候看 5p94b*l  
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11楼  只看该作者 发表于: 2023-02-02 13:33   , 来自:江苏省常州市 电信
食客之福 Gi6sl_"q  

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12楼  只看该作者 发表于: 2023-02-02 13:41   , 来自:江苏省常州市 电信
点评中肯! HIk5Q'ek  

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13楼  只看该作者 发表于: 2023-02-02 13:49   , 来自:江苏省常州市 移动
我只关心,王总怎么用送一道菜,让顾客说一种新菜做法的。 4;<?ec(dc  

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14楼  只看该作者 发表于: 2023-02-02 14:06   , 来自:安徽省宣城市 电信
标题也太大了点吧,这么一本书,和溧阳人需要骄傲,有关系吗 P%8 Gaa=  
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15楼  只看该作者 发表于: 2023-02-02 14:35   , 来自:江苏省常州市 电信
骄傲就留给楼主独自享受吧 9.{u2a\  
}%c2u/PQ  

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16楼  只看该作者 发表于: 2023-02-02 14:45   , 来自:江苏省常州市溧阳市 电信
作为溧阳人,为什么要为这本书自豪? /BjM&v(5/  
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开饭店不容易,写书更不容易  NOY`1i  

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18楼  只看该作者 发表于: 2023-02-02 15:25   , 来自:江苏省 移动数据上网公共出口
为什么为这本书感到自豪?跟溧阳人有关系吗? r ^=rs!f@  
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19楼  只看该作者 发表于: 2023-02-02 15:34   , 来自:江苏省南京市 电信
谁替他执笔的? yMG(FAyu  
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20楼  只看该作者 发表于: 2023-02-02 16:21   , 来自:江苏省常州市 移动
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引用楼主千里走单骑于2023-02-02 14:06发表的  :标题也太大了点吧,这么一本书,和溧阳人需要骄傲,有关系吗 (2023-02-02 14:06)  tJG+k)EE  
|,bP` Z  
你又没吃到他饭店的招待饭,当然不用骄傲,有句话叫吃的好,讲的那啥,懂不拉 4s s 4O  
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21楼  只看该作者 发表于: 2023-02-02 18:52   , 来自:江苏省苏州市 移动
过年前和朋友到新华厨,买到了这本书,现在已经看完,感觉相当不错! l1#.r g  

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22楼  只看该作者 发表于: 2023-02-02 19:21   , 来自:江苏省苏州市 移动
我的亲戚在集镇开了家饭店,今天和新华厨老总通了电话,让我今天到新华厨买了这本书 ^Vhl@  
-$kIVh  
b\KbF/ T  

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23楼  只看该作者 发表于: 2023-02-02 19:44   , 来自:江苏省 移动
现在都流行自己掏钱出书,然后送亲戚朋友了吗?哪天我把我论坛的帖子整理一下也出本书,到时论坛一人一本。 S*>T%#F6Uo  
楼主就是这点不好,整天在帮私人搞营销。 ZDAW> H<  
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引用楼主唐宋明清于2023-02-02 18:52发表的  :过年前和朋友到新华厨,买到了这本书,现在已经看完,感觉相当不错! (2023-02-02 18:52)  N'9T*&o+  
abT,"a\h  
王总喊你们写读后感了吗? =WW5H\?  
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