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只看楼主 | 正序阅读 | 使用道具 | 浏览器收藏 | 打印 [聚焦溧阳]溧阳人应为这本书而自豪——拜读王新华先生新著《我开饭店的那些事儿》
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[聚焦溧阳]溧阳人应为这本书而自豪——拜读王新华先生新著《我开饭店的那些事儿》[复制链接]

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楼主   发表于: 2023-02-02 09:53   , 来自:江苏省苏州市 移动
                        溧阳人应为这本书而自豪 Q#lFt,.y  
     ——拜读王新华先生新著《我开饭店的那些事儿》 MogIQ  
I_is3y0  
     q" u,r6ED  
    王新华先生在全国餐饮界是一位小有名气的人物。1959年中秋节生于溧阳“北山重镇”竹箦的他,经过三十年在餐饮界的拼打,现在是溧阳市餐饮业商会会长,溧阳市溧城商会会长,新华厨餐饮有限公司董事长、总经理,扬州生活科技学校客座教授。荣获“江苏杰出贡献餐饮企业家”、“新中国成立70周年江苏餐饮业功勋人物”、溧阳市“撤县设市30年时代先锋”等荣誉称号。 7`SrqI&  
    花甲之年的王新华经反复思考,他要写一本书,要把自己开饭店的艰难历程以及在里面发生的事、发现的事、感悟的事写出来,他认为世界上最难写的书是饭店创业史,世界上最精彩最靓丽的书是饭店老板自己写自己!别看王新华学历不高,但他的演说表达能力和文字功底不一般。中国饭店协会名厨专业委员会主席石万荣评论王新华是位“吃货”,是位“食客”,是位“犟人”,更是一位餐饮界的“文化人”! L}VQc9"gc  
    实际上在此书之前,王新华已经自己撰写出版了两本书,一本是《家乡土菜100味》,一本是《王新华家乡菜》。这两本应该是非常实用的菜肴烹制工具书,一面市,很快销售一空,这次铁定要写了。在列出写作大纲、细纲后尽管每天工作很忙,他都要挤出时间写作,并在短短的十个月内拿出了初稿。随后他请有关专家教授给他阅稿,让他们提出宝贵意见,然后再修改,自己再反复推敲、修改,整本书改了十多遍,一直改到自己满意为止。他的确是个“犟人”,生性倔强,一件事在他手里,不做到极致,死不方休,从骨子里透着桀骜不羁的性格。 ^+O97<#6C  
   《我开饭店的那些事儿》全书十三个章节,二十八万字。从四季春酒楼、全聚香快餐楼、全聚香大酒店、全聚香火锅城、全聚香家乡菜馆、新华厨大酒店、王新华家乡菜天目湖店、新华盛会休闲酒店、王新华家乡菜常州店,以及今天的新华厨大酒店、太白楼、王新华家乡菜食品厂、王新华家乡菜天目湖桂林店,从1992年到2022年,全书用生动的语言、清新的文笔、丰富的情感、朴实而优美的家乡话,按时间和发展路径记录和追忆了王新华三十年来的创业发展史,其情节的跌宕、描写的巧妙、故事的精彩、叙述的生动,图文并茂,让人叹为观止。我给身边的文友看了,这位很有阅读品味能力的文友大加赞赏:一位饭店老板如此完美地把自己创业故事撰写出来,这本身就是一个奇迹,三十年的饭店老板写三十年的饭店故事,尤其是写得这么精彩,这么漂亮、这么完美,就溧阳、常州、江苏和全国来说,非常罕见。 F./P,hhN9  
   《我开饭店的那些事儿》这本书,要表达的并不一定是创业史,因为作者的创业不一定是你感兴趣的;这本书要传递的也不是励志,因为比这更励志的书多的是。而是作者想通过自己三十年的餐饮亲身经历和心路历程,将发生的扣人心弦的记忆,惊心动魄的故事,成败得失的经验教训,美食的原理,健康烹调的要义,餐饮的现象和问题,甚至社会时弊,进行阐述和揭示,时而平叙、时而戏说、时而激昂……向你敞开心扉,毫无保留地呈现出来!王新华说:人生就这么几十年,我就干饭店这么一件事,一个人一生干好一件事是非常不容易的,没有信心,没有决心,没有恒心,是无论如何干不好的。 E&;; 2  
   《我开饭店的那些事儿》全书268页,夸张地说,几乎句句都是启迪人生的格言,页页都有精彩的故事,章章都是励志的美篇。正如王新华书的《前言》——“一场阅尽世间烟火的旅行”中说的:“不归路也好,围城也罢,我深知,有千千万万的人在经营着饭店。一些人是想创业,认为开饭店门槛低;有些人想过过老板瘾;有些人不缺钱,但想要找到事干干。当然,也有人是出于对美食和餐饮的喜爱,并想要发现其中更多的意义......”。此话言简意明,假如王新华手下的饭店是一个舞台,那么,王新华就是这舞台的总编导兼一号演员,他这三十年扣人心弦的演出,尽在此书中! XB<Q A>dLh  
    江苏省餐饮行业协会会长于学荣看了此书后写了这样一段文字:“王新华是一个很有个性、很有思想和见解的餐饮企业家。他居然能将整整三十年在众多餐饮业态里奋斗的精华、惊奇、惊险,把餐饮经营的经验教训、成败得失,以及对餐饮和餐食的所思所想都坦诚无私地在书本中奉献了出来!他抛开了自己的面子和常人都有的私藏之心,向中国餐饮展示了真切的爱和满满的责任感!” 健康中国工程创始人、健康中国工程管理委员会主任兼秘书长严晓蒸说:“在王新华同志写的这本书里,字里行间都充满着他长期以来在从事餐饮行业的过程中,始终坚持食材和调味品的绿色品质追求,‘绿色食材’、‘禁用添加剂’也是这本书最能体现引领餐饮行业未来健康发展的愿望,是值得广大餐饮从业者追随和借鉴的地方。” N=j$~,yG  
    一位不愿透露姓名的溧阳读者看了王新华这本《我开饭店的那些事儿》后,无限感慨地说:溧阳2000余年的文明史,写书出书者层出不穷,尤其是改革开放以来,写书者比比皆是,但写出精品、写出好书的却寥寥无几。我详细拜读了王新华的这本书,一种犹如“哥伦布发现新大陆”的欣喜之情油然而生:这本书不但是溧阳有史以来个人创业“老板自己写自己”最好的一本书,也是全国饭店餐饮界一本出类拔萃的书籍精品。 o('6,D  
    本书看是以餐饮的名义,但反应的却是生活的哲理。读者对象涵盖很广。那些曾经开过饭店的、正在开饭店的、想开饭店的人,特别是广大餐饮消费者,都可以通过这本书,了解共享到光鲜亮丽的餐饮背后的五味杂陈和痛悟警醒!《我开饭店的那些事儿》可以说是中国首部对餐饮深刻总结的书,为餐饮发声的书! df{6!}/(  
    如果,你正在人生的十字路口徘徊,想要创业却找不准方向;如果,你也想顺利地开一家属于自己的饭店,体验一下餐饮人的感觉;如果,你热爱美食,希望能够了解更多美食知识、美食内涵;如果,你喜欢做菜,本书亦是家庭烹调,特别是健康美食生活最好的启蒙和指导;那么,不妨打开这本书,听听王新华的肺腑之言! ;v5Jps2^]  
 @7J;}9E  
yL_ \&v  
 QB#_Wn  
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(post by :2023-02-02 09:53:21)
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92楼  只看该作者 发表于: 2024-01-10 20:35   , 来自:江苏省苏州市 移动
王新华《我开饭店的那些事儿》一书,入选并荣获“北湖亭”大奖! SN;_.46k  

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91楼  只看该作者 发表于: 2024-01-10 13:33   , 来自:江苏省苏州市 移动
中国饭店协会名厨专业委员会主席石万荣评论王新华是位“吃货”,是位“食客”,是位“犟人”,更是一位餐饮界的“文化人”! nTHCb>,vM  

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90楼  只看该作者 发表于: 2023-03-03 12:03   , 来自:江苏省苏州市 移动
谢谢大家 O#Ho08*Xn  

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89楼  只看该作者 发表于: 2023-03-02 09:10   , 来自:江苏省常州市 电信
不知道收了多少好处,丑, h=dFSK?*D  
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88楼  只看该作者 发表于: 2023-03-02 09:05   , 来自:江苏省苏州市 移动
引用
引用第6楼旅行者一号于2023-02-02 11:15发表的  : [y(<1]i-a  
建中老兄,不但自己能写,而且是高水平的评论家,点评非常具有专业水平! Z=^~]Mfa  
d%#5roR4<  
%APeQy"6#^  
Em/? 4&  
Sb?HRoe_  

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87楼  只看该作者 发表于: 2023-02-28 14:31   , 来自:江苏省苏州市 移动
书也看了,本文也看了,感觉都不错 ETrL3W<  

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86楼  只看该作者 发表于: 2023-02-27 10:36   , 来自:江苏省苏州市 移动
大厨写书 !l~3K(&4  

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85楼  只看该作者 发表于: 2023-02-26 11:09   , 来自:江苏省 移动数据上网公共出口
所谓------自豪: +V/mV7FK  
指自己感到光荣,值得骄傲。 [:cZDVaA|  
宋苏轼《朱亥墓志》:“惟是贫贱,无以自豪,是谓真勇。” DWcEl:  
明方孝孺《象山王府君行状》:“府君家素多赀,至府君赀益赢,然不以此自豪。” Gkz~x Qy1T  
郭沫若《李白与杜甫·杜甫的门阀观念》:“ 中国 封建时代的地主阶级,一般都以氏族传统的‘高贵’而自豪。” - xQJY)  
本帖最近评分记录: 1 条评分 金币 +1
溧城某甲 金币 +1 2023-05-10 - 来自溧阳论坛APP

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84楼  只看该作者 发表于: 2023-02-26 10:45   , 来自:江苏省苏州市 移动
王老板也不容易 fg~9{1B  

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83楼  只看该作者 发表于: 2023-02-24 20:21   , 来自:江苏省苏州市 移动
pQOT\- bD  
,P$Crs[  
赤城 

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82楼  只看该作者 发表于: 2023-02-22 18:48   , 来自:江苏省苏州市 移动
引用
引用第80楼青橄榄于2023-02-21 21:14发表的  : L-\o zp  
今天新闻晨会上王新华新书发布活动被三名记者列入本周推送选题  #3m7`}c  
Gv uX"J  
-3 2?]LN}  
m^rrbU+HM?  

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81楼  只看该作者 发表于: 2023-02-22 14:45   , 来自:江苏省 移动数据上网公共出口
引用
引用楼主出头鸟于2023-02-03 23:31发表的  :前几年用地沟油的事写进去了没有啊 (2023-02-03 23:31)  )Ap0" ?q  
V;}6C&aP.  
书中写的很清楚,是谣传。 OG&X7>'3I{  

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80楼  只看该作者 发表于: 2023-02-21 21:14   , 来自:江苏省南京市 电信
今天新闻晨会上王新华新书发布活动被三名记者列入本周推送选题 Hz&.]yts2J  

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79楼  只看该作者 发表于: 2023-02-19 23:33   , 来自:江苏省苏州市 移动
饭店老板写书 22|a~"Z  

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78楼  只看该作者 发表于: 2023-02-19 09:03   , 来自:江苏省苏州市 移动
引用
引用第76楼威廉一世于2023-02-15 16:04发表的  : kI>Iq Q-h  
一个餐饮人,做的是餐饮,传播的是餐饮文化。 /dU-$}>ZI  
QU/Q5k  
C.r9)#G  
|22 ~.9S  

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77楼  只看该作者 发表于: 2023-02-16 19:46   , 来自:江苏省苏州市 移动
创业不容易 $a|DR  

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76楼  只看该作者 发表于: 2023-02-15 16:04   , 来自:江苏省常州市 电信
一个餐饮人,做的是餐饮,传播的是餐饮文化。 8y!d^EQ  

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引用
引用第58楼毛毛0于2023-02-06 10:26发表的  : jJ-j   
写得不错,可以参评诺贝尔文学奖,为溧阳争光! UahFs  
/7X:=~m  
CN0&uyu#4  
Z++JmD1J  

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rWI6L3,i+  
hp6S *d  

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7u-o7#,X2  
5F$ elW  
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看完全文 zX{K\yp  

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引用
引用第24楼象牙白于2023-02-02 20:01发表的  : Kv3cKNvu~  
e7rD,`NiV  
王总喊你们写读后感了吗? $A"C1)d;  
t/xWJW2  
要写的 ^ 'W<|  

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今天路过新华厨买了5本,自己留一本,其它送人 6Ap-J~4  

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都不容易 -L=aZPW`M  
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