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只看楼主 | 倒序阅读 | 使用道具 | 浏览器收藏 | 打印 小 中 大 [聚焦溧阳]《舌尖上的溧阳》——痴鮕鱼皮（闲说溧阳民间传统菜肴之十）
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[聚焦溧阳]《舌尖上的溧阳》——痴鮕鱼皮（闲说溧阳民间传统菜肴之十）[复制链接]

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毕老爷

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25楼  只看该作者 发表于: 2022-11-23 09:02   , 来自:江苏省常州市 移动
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引用第20楼杏意一片于2022-11-12 11:59发表的  : 5Xp$ yX =  
估计当时不会有味精吧 Ti0 (VdY  
eUX@ 9eML  
[font=&quot]味精，学名谷氨酸钠。1907年，日本东京帝国大学的研究员池田菊苗发现，海带汤蒸发后会留下一种棕色晶体，即谷氨酸。继而，他为大规模生产谷氨酸晶体的方法申请了专利，将谷氨酸钠称之为味之素。后传入中国，改名叫“味精”，不久，味精风靡全世界，成为人们不可缺少的调味品。 '~ jy  
hVQ7'@  
后来一个叫吴蕴初的年轻人反复研究发现，味精就是谷氨酸钠，早在1866年德国里德豪森博士就在植物蛋白质中提取出来了。 2q2p=H>&  
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毕老爷

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26楼  只看该作者 发表于: 2022-11-23 09:02   , 来自:江苏省常州市 移动
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引用第20楼杏意一片于2022-11-12 11:59发表的  : /ig^7+#  
估计当时不会有味精吧 T= hm#]   
m]+X }|  
摆渡：[font=&amp]味精，学名谷氨酸钠。1907年，日本东京帝国大学的研究员池田菊苗发现，海带汤蒸发后会留下一种棕色晶体，即谷氨酸。继而，他为大规模生产谷氨酸晶体的方法申请了专利，将谷氨酸钠称之为味之素。后传入中国，改名叫“味精”，不久，味精风靡全世界，成为人们不可缺少的调味品。  9'L1KQ  
^N*pIVLC  
后来一个叫吴蕴初的年轻人反复研究发现，味精就是谷氨酸钠，早在1866年德国里德豪森博士就在植物蛋白质中提取出来了。 |HKHN? )  
31 KDeFg  
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27楼  只看该作者 发表于: 2023-09-29 10:39   , 来自:江苏省苏州市 移动
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引用第10楼天目深瞳于2022-11-08 17:20发表的  : B+e~k?O]1  
溧阳话，昂公郎，痴鮕郎，杂鱼里的小鲫鱼叫膨鼓郎。 *TMM:w|1  
痴鮕郎没鳞片，痴鮕烧鱼皮，确实是有创意。 ^,\se9=(  
H"Em|LX^  
:fMM-?s]  
I?xhak1)lu  
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28楼  只看该作者 发表于: 2023-09-29 10:55   , 来自:江苏省苏州市 移动
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