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只看楼主 | 倒序阅读 | 使用道具 | 浏览器收藏 | 打印 小 中 大 [聚焦溧阳]《舌尖上的溧阳》——痴鮕鱼皮（闲说溧阳民间传统菜肴之十）
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[聚焦溧阳]《舌尖上的溧阳》——痴鮕鱼皮（闲说溧阳民间传统菜肴之十）[复制链接]

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毕老爷

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25楼  只看该作者 发表于: 2022-11-23 09:02   , 来自:江苏省常州市 移动
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引用第20楼杏意一片于2022-11-12 11:59发表的  : n2:Uu>/  
估计当时不会有味精吧 `t44.=%  
,\i,2<hz.  
[font=&quot]味精，学名谷氨酸钠。1907年，日本东京帝国大学的研究员池田菊苗发现，海带汤蒸发后会留下一种棕色晶体，即谷氨酸。继而，他为大规模生产谷氨酸晶体的方法申请了专利，将谷氨酸钠称之为味之素。后传入中国，改名叫“味精”，不久，味精风靡全世界，成为人们不可缺少的调味品。 )T?BO  
OH@gwC  
后来一个叫吴蕴初的年轻人反复研究发现，味精就是谷氨酸钠，早在1866年德国里德豪森博士就在植物蛋白质中提取出来了。 _\8E/4zh  
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26楼  只看该作者 发表于: 2022-11-23 09:02   , 来自:江苏省常州市 移动
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引用第20楼杏意一片于2022-11-12 11:59发表的  : st~ l||  
估计当时不会有味精吧 kGC*\?<LmR  
f`K#=_Kq7  
摆渡：[font=&amp]味精，学名谷氨酸钠。1907年，日本东京帝国大学的研究员池田菊苗发现，海带汤蒸发后会留下一种棕色晶体，即谷氨酸。继而，他为大规模生产谷氨酸晶体的方法申请了专利，将谷氨酸钠称之为味之素。后传入中国，改名叫“味精”，不久，味精风靡全世界，成为人们不可缺少的调味品。 `:R9M+ OX  
,_/\pX0  
后来一个叫吴蕴初的年轻人反复研究发现，味精就是谷氨酸钠，早在1866年德国里德豪森博士就在植物蛋白质中提取出来了。 O2yD{i#l*#  
IP-M)_I  
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27楼  只看该作者 发表于: 2023-09-29 10:39   , 来自:江苏省苏州市 移动
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引用第10楼天目深瞳于2022-11-08 17:20发表的  : l Dwq[ I]w  
溧阳话，昂公郎，痴鮕郎，杂鱼里的小鲫鱼叫膨鼓郎。 }XRfHQk  
痴鮕郎没鳞片，痴鮕烧鱼皮，确实是有创意。 8u"C7} N_  
x #|t#N%  
JuRWR0@`  
 (tT%rj!  
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28楼  只看该作者 发表于: 2023-09-29 10:55   , 来自:江苏省苏州市 移动
没吃过 uMZ<i}  
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