溧阳名优特产专题帖之四十康熙乾隆帝当年最爱的毛尖花红和席家茶叶-溧阳论坛

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楼主发表于: 2022-09-29 15:37 , 来自:江苏省苏州市移动

                  溧阳名优特产专题帖之四十 w\3'wD!
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            康熙乾隆帝当年最爱的毛尖花红和席家茶叶 &)|3OJ'o
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         ——访溧阳市天目湖毛尖花红生态农业有限公司董事长席云春 g@7j<UY
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                                （一）毛尖，贡果的发源地 "rIBy
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   清乾隆年间，溧阳籍文渊阁大学士史贻直曾经吟诗：“毛尖花红棠下瓜，黄雀青鱼白壳虾.馒头烧卖鸭饺面，冬笋芹菜韭菜芽。”这首溧阳妇孺皆知的诗句早年刊载于民国36年（1947年）第三期《苏农通讯》上。相传，乾隆皇帝下江南时，史贻直献上此果，乾隆尝后大为赞赏，“此果非李非桃，不是苹果，胜似苹果，好吃！”这一声“好吃”一下让毛尖花红身价倍增，便此定为贡果，自此，毛尖花红和产花红的毛尖村名扬天下。 7&9'=G
   但当时间来到二千零二十二年的瓜果飘香、秋茶上市的季节，我来到了溧阳古城的西郊毛尖，我下车拦住了一群孩子，问“毛尖花红棠下瓜”谁还会背，谁知这群孩子都会背，对着我的面齐声朗诵起来：“毛尖花红棠下瓜，清安桥头韭菜芽。白芹冬笋黄雀卷，长荡湖里白壳虾。”直到此刻，我才从孩子们天真、烂漫的童声中，知道当年史老爷子的“溧阳颂”中还有另外的一种版本。 wq"AWyu
   我这次是专程来找毛尖花红生态农业有限公司董事长席云春的。他原是溧阳市政协委员,现是溧阳市人大代表、溧阳市党外知识分子联谊会天目湖分会会长、溧阳市毛尖花红种植协会会长、江苏省茶叶协会理事、溧阳茶叶协会副会长、溧阳市花卉苗木商会副会长。一见面我就单刀直入：“席X总，请你谈谈当年的乾隆为什么看中你们毛尖花红的？”谁知这位个子高大，皮肤黝黑、一副果农、茶农外貌的席云春对我说出了鲜为人知的故事：当年乾隆下江南不但亲口品尝了溧阳毛尖的花红，而且在先前的大清帝康熙还品尝了我们席家的碧螺春茶，其佳话一直流传到今天。 &tw
   毛尖村委有23个自然村，分设32个村民小组。该地域清代时属从山区、民义乡，民国时属冶麓乡、仙麓乡、城西乡。1949年易政后属胡桥乡。1956年并入新昌乡。1958年改为新昌公社毛尖大队，1984年改为毛尖村民委员会。另外，毛尖村在旧志上一直称之为“席家村”，因为毛尖村席姓居多。毛尖村坐落在天目湖镇之北，位于天目湖和104国道之间，村西有毛尖山护卫，村东有公德山和狮子山相守，村南有一棵两人合抱的古银杏树，据说就是席家先祖落脚在此时种下的。银杏树下是席家大祠堂，二进三间，中有天井。另外村中还有仁武堂、永思堂和柏枝堂，都是席氏后人祭祖思亲之处。毛尖村被周围青山果树所围绕，成为名副其实的花果山。不过原来毛尖村的名称叫“茅尖村”，不是现在的“毛尖村”。据说到了文革，皇上的贡品“茅尖花红”成为帝王将相的东西，与当时的毛泽东思想不符，不予宣扬。并把“茅尖村”改为“毛尖村”。 Gg9NG`e6I
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                （二）  传承，从一棵树做起 ';?b99
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   席云春的祖辈一直以种植为业，而且在花红和茶叶培植方面有着非常丰富的经验和技术。他爷爷席田芝不但有文化和技术，而且担任了毛尖大队会计，他父亲席法金是当地知名的种植农艺专家，当年毛尖的副业队队长。席云春出生于1975年，高中毕业后考取了南京建筑工程学院的土木工程专业，后在建筑工地负责建筑设计的他，摸爬滚打几年后一直想自己创一条路，在父亲的再三说服下，不得不回到家乡毛尖，开始继承祖辈的传统，全力打造大清贡品“毛尖花红”和“天目席茶”。 ?OPAf4h
   应该说席云春回家创业既是对花红的传承，也是对花红的开发和研究。上世纪80年代，花红在天目湖镇毛尖村广为种植，最多时，毛尖村的种植面积达500多亩，村里有个50亩的花红果园，零星的则每家都种。席云春在小学念书时，父亲也在家里种了15亩，算是当地的花红种植大户。每年7月中旬到8月中旬的一个月，就是花红果子成熟的季节，毛尖村人热情好客，家家都会用花红来招待客人。可以说，民国年代到改革开放前，每到花红上市的季节，偌大的溧阳城的大街小巷，到处是弥漫着花红的果香，毛尖的果农，他们挑着装满花红的箩筐，兴奋地沿街叫卖着。 e/h7x\Z
   但是，慢慢地“毛尖花红”渐渐衰落，最后退出了毛尖村的山林地头，退出了村舍池边，也退出了溧阳人的视野。席云春分析了几个主要原因：产量低，种植成本与收益不能够成正比；果子口味敌不过改良过的外来水果，随着交通的越来越便捷，大量外来水果进入溧阳，人们可选择的多了；果树本身自我淘汰，病虫害难以克胜，成片果林枯萎……直到2009年，席云春偶然看到一条新闻，毛尖花红被列为濒危果木品种。他立刻回到了村里，在老屋后面找到了一棵毛尖花红树。“整个村里，就这一棵花红老树。”席云春如获至宝。 8M;G@ Q80
   席云春说：“这棵树，如果再没有人关注打理，灭绝是迟早的事。毛尖花红是我童年的最爱，不能在我们这代消失。”随之，他着手先后成立了“溧阳市天目湖毛尖花红生态农业有限公司”和“溧阳市毛尖花红种植技术协会”，还和父亲四处寻访，将全国各地存有的15个花红品种进行集中种植培育，并在溧阳农林科研部门的指导下进行品质优化。当年，席家父子通过无性繁殖，将毛尖花红嫁接到了海棠树上，种植了800多棵。第三年，这些果树开始挂果。“酸中带甜，果肉香脆。”终于，毛尖花红在消失了20年后，人们又一次尝到了花红的香味，席云春百感交集：“虽然不如苹果、梨子香甜，却有着毛尖独特的家乡味道。” 6axmH~_
   十多年来，席云春多次专门邀请权威部门检测，事实证明，毛尖花红营养元素超过苹果10多倍，“后来我们又请了第三方机构检测，检测出的营养元素含量越来越丰富。更加可贵的是，这小小的花红果还具有药用价值，父亲席法金透露了一个土方子：把青涩未熟的花红浸在白酒里，陈久了可以治疗胃肠病，对治疗痢疾更是有奇效，坊间有句民谣，“桃噪李饱杏伤人，花红吃了补精神。” 花红药酒制作方法及功能：端午时节采用树上新结幼果，一斤白酒半斤花红果，白酒要纯粮酿造高度白酒，不加其他辅料。花红果子洗净后切两半下酒里，密封保存。90天后达到泡制效果。陈年保存效果更好！民间偏方对急慢性肠胃炎（腹痛，不适，痢疾，拉肚子）有特效。尤其对老年人肠道功能不佳常年用药效果不佳者，早晚各一次服用，每次10-20毫升，连续服用3至7天即可。 kVZ5>D$
   从2009年开始，席家父子不断改良毛尖花红的果肉品质，举办了四届天目湖毛尖花红文化节。为了做大花红品牌，传播花红文化，今年七月建成了500平方米的毛尖花红馆。目前，席家的毛尖花红培育基地已经超过了30亩。“我从小吃着花红果长大，希望这一地方名产，能够重新走入溧阳人的生活，乃至成为天目湖、溧阳的一张新名片。”席云春说。 g1`/xJz|
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               （三）  创新，是永恒的追求 l7r!fAV-f
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   毛尖村席家先辈是明朝洪武年间从苏州的洞庭东山迁来，东山位于苏州西南方，是太湖之滨一颗璀璨的明珠。东山镇三面环水，气候宜人，自然资源丰富，是著名的花果山，渔米乡，享有“中国碧螺春之乡”、“中国太湖蟹之乡”的美誉。当年世世代代居住东山的席家主要是种植花红和茶叶，而茶叶席家人叫其“吓煞人香”。据传，大清康熙帝下江南时来到苏州东山，席家在太湖边接驾，请康熙帝到家中用膳品茶。茶端上后康熙一看一闻，泡在杯中的茶叶卷曲如螺，清香袭人，汤汁清翠，便问这是什么茶，主人答曰“吓煞人香”，康熙皱眉认为这茶名粗俗，便开金口，赐名“碧螺春”沿用至今。早在六百多年前，席家先辈就从苏州东山迁来溧阳毛尖后，把“花红果苗”和“碧螺春茶苗”就带到了溧阳，从此，席家的后代以种植花红和茶叶，在毛尖村繁衍生息至今。 ?$^qcpJCp
   席云春说，毛尖的土壤是属“白土头”，富硒含量高达0.92，国标富硒土壤标准为0.4，其质量之好是国家平均数的两倍以上，不仅宜种花红、山桃、加青子、水包梨、枇杷、杏子、枣等，还特别适宜种植茶叶。因此，席云春回到家乡后，一手恢复种植花红，一手开发茶叶，并在传统茶叶碧螺春的基础上开发更新颖的茶叶品种。 '2%/h4jY
  毛尖村周边山地属富硒优质沙土，相比苗木，更适合茶叶、瓜果等生长。在经过多方论证后，他开始拓展茶叶种植产业，于2009年种植黄金茶200亩，白茶100多亩，中白1号100多亩，并研发自己的茶叶品牌，逐步形成了“天目席茶”系列茶品。每年春季新茶上市季节，毛尖村周围满山满坡都是碧波翠绿的茶树，让人心旷神怡。他的茶园被“丝绸之路生态文化万里行组委会”授予“满溪清流黄金茶基地”。 L%.GKANM
   席云春一手创建的溧阳市天目湖毛尖花红生态农业有限公司在在祖先种植的基础上，努力开发茶叶新品，积极开动脑筋，拓展市场思路，做足了功课。如今由他一手创立的“天目席茶”已经成为一个响当当的地方茶叶品牌,在“天目席茶”品牌下，突出了产品的地方区域感和历史继承性。毛尖村地处溧阳著名的“十里长山”，他的主打产品黄金叶被命名为“长山金叶”，从祖先演变而来的的康熙碧螺春被命名为“金香螺”，从而畅销市场，并受到上海、苏州等地消费者的广泛青睐。黄金茶更是进入中央电视台展播，并被“丝绸之路生态文化万里行”活动选为专用茶叶，成为国家级“黄金茶”的生产基地。近年来公司被评为“江苏省放心消费创建先进单位”、“常州市农业产业化经营龙头企业”、天目席茶被授予“常州市知名商标”等等荣誉称号。 l@om2|B
   目前席云春正在与其专业团队对花红进行深加工，开发花红酒、花红蜜饯、花红茶、花红饮料等旅游产品，最大程度地体现花红的经济价值和社会效益；同时，他精心耕耘的茶园将更加注重产品的质量，努力把毛尖村打造成国家一流的“黄金茶”生产基地，让我们期待他的成功。 \$h LhYz-
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