[交流区]蜂蜜柚子茶的加工制作方法[复制链接]

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蜂蜜柚子茶的加工制作方法 G$hH~{Y$  
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一、备料 v=-8} S  
柚子的选择应表皮色泽金黄和果肉鲜嫩，蜂蜜则用香味较淡的，冰糖也要准备一定量的。 Vfm (K  
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二、柚子处理 `R}q&|o7<  
把柚子放到温水中浸泡5分钟左右，这样可以把柚子皮上的脏物洗净，柚子皮的毛孔也会因为温水的原因张开。之后把柚子分三层剥开 v }; r  
1.柚子皮，把剥下来的黄皮切成3厘米左右长、粗细在一毫米左右，切好后直接放入盐水中腌一小会 S4n~wo  
2.皮与果肉之间的那成白瓤，是很苦的，所以会根据所需的口味来取舍 %}t<,ex(yO  
3.柚子肉，用搅拌器进行搅拌，好了之后把柚子皮和果肉泥放入清水的锅里，在放冰糖，用中小火熬制1个小时左右，直到有黏稠度出来，柚子皮金黄透亮即可。放凉后把蜂蜜加进去，搅拌均匀后蜂蜜柚子茶就做成了。 -}2'P)Xp  
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三、罐装冷藏 ?kOtK  
蜂蜜柚子茶做好后，用罐把其装起来，密封冷藏。存放10天以后食用，时间越久，味道越好。 O a[G #  

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