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[美食杂谈]溧阳特产故事之(菱角藤)[复制链接]

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骑士 
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楼主   发表于: 2020-08-25 09:23   , 来自:江苏省常州市 电信
大家好,我们是1号优选小分队,今天我们带来溧阳的特产小故事—— }BlVL f%C  
菱角藤的故事 DlC`GZEtqh  
王皆超 oJK1~;:  
菱角藤是溧阳社渚镇传统的一道代代相传的健康菜肴,选料讲究、制作精细、其配方严格运用古老的传统结合现代科学的工艺,全手工制作而成。被赋予了溧阳地方区域家喻户晓独特风味的健康菜肴。 U2\g Kg[-Q  
菱角藤有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。一颗菱角藤中维生素C的含量是每日建议摄取量的1.5倍,而维生素E的含量也超过了每日建议摄取量的10%。 ;Xk-hhR  
传统菱角藤菜肴有上千年的历史,其秘方是代代相传,不为外人知晓。 Z)<ljW  
第一代传人为刘亦,安徽芜湖人地界,于清朝咸丰(公元一八五九年)开始制作菱角藤菜肴,在江苏与安徽接壤就有了名气。 _Isju S  
第二代传人为李大明,安徽广德人,李大明传承于1883年,在广德一家酒楼制作菱角藤菜肴。 SL zL/5s  
第三代传人为王求福,溧阳社渚人,王求福传承于1925年,在祠堂制作菱角藤菜肴。 L,*2t JcC<  
第四代传人为王乾生,溧阳社渚人,王乾生传承于60年代。 tPIT+1.]z  
第五代传人为王中润,溧阳社渚人,王中润传承于80年代,在当地乡名和村名只要是菱角藤采摘季节,家中有喜事的,都让他去炒这道菜。当地小有名气。 FU kO$jnO  
第六代传人为王皆超,溧阳社渚人,目前唯一传承制作菱角藤。 OE]z C  
王皆超12岁的时候:经常一到菱角藤采摘的季节,社渚镇周边的乡名、村名,只要家中有喜事的,都会来找自己的父亲和爷爷让他们俩炒制菱角藤这道菜给大家吃。在当时当地村名都称他们俩为(一把铲)。之后王皆超24岁和父亲学徒拜师菱角藤一门的技艺。如今的传承人王皆超将菱角藤用传统手法加上现代工艺精心制作,把这道菱角藤营养价值丰富、健康野生水中蔬菜,送进了千家万户。并巳销售苏、锡、常地区及外省市,巳申报溧阳市非物质文化遗产菱角藤制作工艺。 NVU@m+m~  
今天的介绍就到这里啦,1号优选小分队和大家下期再见!  Iz*'  
f9W@!]LHJ  
e7T"?s  
(post by :2020-08-25 09:23:50)
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沙发   只看该作者 发表于: 2020-08-25 18:14   , 来自:浙江省宁波市 电信
哪里能买,尝尝看 ,+-l1GpL  
  • 建行

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板凳   只看该作者 发表于: 2020-08-26 18:47   , 来自:江苏省常州市 电信
这也能吃吗? q4'szDYO2  

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地板   只看该作者 发表于: 2020-08-27 22:37   , 来自:江苏省常州市 电信
社褚人刚好吃的不得了 23?\jw3w  

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4楼  只看该作者 发表于: 2020-08-27 22:38   , 来自:江苏省常州市 电信
引用
引用楼主笑着说爱你于2020-08-26 18:47发表的  :这也能吃吗? (2020-08-26 18:47)  H~IR:WOw  
{U@&hE -  
开水聊聊,拌上作料,就可以吃了 PDQC^2Z  
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