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楼主
发表于: 2020-05-09 10:05
, 来自:江苏省常州市 电信
学龄前儿童膳食指南 {hH8+4c7 合理营养是儿童健康的前提条件。儿童在成长期无论身体还是智力的发育速度很快,且运动量逐步增大,对蛋白质、碳水化合物等供能物质的需求大,对维生素、矿物质等需求也大,因此,儿童营养饮食对他们的身体健康与发育都十分重要。 l:.q1UV 近年来,虽然儿童营养不良率下降了,但是食物结构依旧不够科学,烹饪食物的方式也存在诸多问题,这给营养的摄取带来不利影响。如果不能通过合理膳食来获得营养,可能会出现贫血、免疫能力差、智力发展受阻或营养过剩、高血糖、体重超标等现象。 \dHdL\f 儿童营养饮食的关键 sJ>JHv 1.食谱营养要均衡 .gJv})Vi 强调主食地位,蔬菜重要,肉食辅之。主食粗细兼有(粗粮可以帮助胃肠道的良好运作),菜肴荤素搭配。甜食和油炸食品、烧烤制品不宜多食。 X
t%y>'. 2.烹调方式要科学 qydRmi (1)蔬菜要适当延长浸泡和冲洗时间,避免化肥、农药、和虫卵对人的伤害。 P-_2IZiz (2)将菜洗干净后再切。这样做的目的是避免水溶性的营养素的耗损。 _qf$dGqc
(3)蔬菜下锅后,用大火炒,且速度要快,避免维生素C被破坏。 p[8H!=`K (4)加入食盐不要太早,否则营养素会损失。 =j!nt8]8 3.美味营养要兼顾 \gW6E^ 必要时换个食物的做法,如不喜欢吃蔬菜,就把蔬菜切碎做成包子。 #trb4c{{5 中国居民膳食指南中针对儿童有以下推荐 ;uhpo 1、规律就餐,自主进食不挑食,培养良好饮食习惯 Q>yO,H| 2、每天饮奶,足量饮水,正确选择零食 [sXnB$ 3、食物应合理烹调、易于消化,少调料、少油炸 UfNcI[xr 4、参与食物选择与制作,增进对事物的认知与喜爱 Njmb{L]Cps 5、经常户外活动,保障健康生长 e`eh;@9p 怎样引导儿童规律就餐、专注进食呢? 0-~F%:x 1、给儿童提供固定的就餐座位,定时定量进餐; uE ^uP@d 2、避免追着喂、边吃边玩、边吃边看电视等行为; f5`q9w_c 3、吃饭细嚼慢咽但不拖延,最好在30分钟内吃完; ,GYK3+}Z 4、让孩子自己进食,养成自主进餐的习惯,既可增加儿童 [!S%nYs&8L 5、食兴趣,又可培养其自信心和独立能力。 ($X2
SIZh 如何避免儿童挑食偏食? }I"k=>Ycns 1、家长应以身作则、引导孩子多选择健康食物,帮助孩子从小养成不挑食不偏食的良好习惯。 r]B`\XWz 2、对于儿童不喜欢吃的食物,可通过变换烹调方法或盛放容器,也可采用小份量供应,多鼓励表扬,不可强迫喂食。 G@4n]c_ 3、增加儿童活动量,选择儿童喜欢的运动或游戏项目,增加能量消耗,增进食欲。 U:fGIEz{ZY 4、避免以食物作为奖励或惩罚的措施。转自——《溧阳疾控》 扫一扫 关注溧阳疾控 7csMk5NU'<
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