[美食杂谈]你差的不是技术，是耐心。[复制链接]

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引用楼主溧阳青岛于2020-04-05 19:09发表的  :面没发好，皮吃起来有点硬。 (2020-04-05 19:09)  Md(h-wYr  

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引用楼主涩则于2020-04-05 18:51发表的  :面店有 (2020-04-05 18:51)  VGtKW kVH  

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引用楼主不止眼前苟且于2020-04-05 19:18发表的  :好的，谢谢，慢慢积累经验 (2020-04-05 19:18)  9O.okU  

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引用楼主66688于2020-04-05 17:01发表的  :呃，论坛里的大厨太多，不能看，一看我就流口水 (2020-04-05 17:01)  R@+%~"Z  

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引用楼主不止眼前苟且于2020-04-05 19:07发表的  :是不是应该温水，我用的开水，做的死面的。我下次用60度的水做 (2020-04-05 19:07)  bc?\lD$$  

图片:/home/alidata/www/data/tmp/qfupload/4_264771_1586086062711934.jpg

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引用楼主梦想天空于2020-04-05 19:27发表的  :应该用温水加发酵粉合面 gPW% *|D,  
[attachment=2470581] (2020-04-05 19:27)  69 >-  

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引用楼主溧阳青岛于2020-04-05 19:09发表的  :面没发好，皮吃起来有点硬。 (2020-04-05 19:09)  j_\?ampF  

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引用楼主溧阳青岛于2020-04-05 19:09发表的  :面没发好，皮吃起来有点硬。 (2020-04-05 19:09)  r=J+  

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引用楼主梦想天空于2020-04-05 19:27发表的  :应该用温水加发酵粉合面 9sI&&Jg  
[attachment=2470581] (2020-04-05 19:27)  l2*o@&.  

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引用楼主福田三菱重工于2020-04-05 20:23发表的  :自己做的有成就感 (2020-04-05 20:23)  R]RLy#j  

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引用楼主小宅子里，快乐于2020-04-05 16:31发表的  :小笼包有专门的皮子，只要和好馅料，我婆婆也会包的，比外面卖的好吃 (2020-04-05 16:31)   ZS@R?  

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引用楼主牵手一生于2020-04-05 21:24发表的  :楼主，我晚饭还没有吃的，你馋到我了，赔钱！ (2020-04-05 21:24)  p#gf^Y5  

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引用楼主忽然心动于2020-04-05 22:32发表的  :我一个馄饨都包不好的人，包包子这样的事就暂时缓缓吧 (2020-04-05 22:32)  ~ 6Hi"
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引用楼主大海123于2020-04-05 22:32发表的  :小笼包子首先面粉发酵要到位，肉馅里少不了皮冻，吃起来口感才呱呱叫，（理论知识我有点儿，实际操作就挖拉着筋咧） (2020-04-05 22:32)  ?DKwKt  

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引用楼主不止眼前苟且于2020-04-05 22:34发表的  :那先可以练馄饨，小时候村上的和我同龄的都会包，都麻利，我是一窍不通。我妈总说我没别人麻利结婚以后这二年倒是很喜欢捣鼓 (2020-04-05 22:34)  `N69xAiy