[聚焦溧阳]我市举办首届“创新溧阳菜美食节”[复制链接]

12月27日，首届“创新溧阳菜美食节”暨“十大创新溧阳菜”评比活动在我市新华厨大酒店举行。溧阳天目湖宾馆的天目鱼头佛跳墙、溧阳宾馆的绿蒢头印糕、御水温泉度假酒店的御水双蒸等共10道菜入选“十大创新溧阳菜”。

美食节现场，各参评企业以乌米饭、冬笋、鱼头等食材所制作的创新菜品，吸引众多嘉宾拍照留念。参赛菜品不仅富有溧阳特色，而且亮点十足。评委们严格按照参评标准从创新、质地、造型、色泽、健康等方面给每个参赛作品打分。

在开幕式上，市餐饮协会会长王新华表示，溧阳菜肴凭借深厚的美食文化底蕴和朴实的菜肴烹调风格，吸引了无数食客。随着餐饮业多元化的发展，更需创新菜品，不断推陈出新，迎合和引领消费者对美食要求和品味的提升。

此次活动由市餐饮业商会主办，活动吸引了40多家餐饮企业参赛，经过甄选，20家企业超过100道菜品进入评比。来源：溧阳时报

引用

引用第1楼驭凤而飞于2019-12-31 16:38发表的  : =\7
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“溧阳宾馆的绿蒢头印糕、”此处绿蒢头的“蒢”字应写成“苎”字！是野苎麻的叶子，用生石灰炝制而成！溧阳民间过年都用此包团子，打年糕！软糯，清香！ $fSV8n;Y