[美食杂谈]小笼汤包[复制链接]

小笼汤包怎样的好吃？各种各样做汤包的也越来越多，每个师傅的手艺都不一样。大家来讨论讨论。 Oz#{S:24M+  
个人觉得: 1   肉质要求，要精选腿肉 Q)z8PQl O  
                   2   肉皮，去毛，去油，去腥，肉皮也分两等，要好一点的 c_l"I9M#r  
                    3  皮薄多汁，皮要有劲道。小笼包皮薄头子不能厚，否则就吐个疙瘩在那里了。这个看每个师傅的包工技术。 ;IM}|2zuN  
                    4   小笼包也不能过于太鲜，味精太多鸡精太多添加剂太多，不健康。 HLHz2-lI  
注重味觉，更加注重健康，注重原生态。 x3eZ^8^1}  
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大部分都是肉边角。大量味精  1ZB"EQ  

引用

引用楼主漂泊的人于2019-04-28 08:16发表的  :大部分都是肉边角。大量味精 (2019-04-28 08:16)  fL7xq$K  

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买我阿姨家的，质量绝对保证 ?=fyc1  

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引用

引用楼主漂泊的人于2019-04-28 08:16发表的  :大部分都是肉边角。大量味精 (2019-04-28 08:16)  "v({,  

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做食材吃的是良心饭，有人心黑，有了良善。  ^J)mH[