[聚焦溧阳]红烧丝螺（溧阳民间美食之一百七十二）[复制链接]

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引用第1楼老树根于2025-06-13 21:17发表的  : H&3VPag  
冬天白酒就蛤蜊，夏天啤酒搭着螺 y%}Po)X]f  

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引用楼主程云于2025-06-14 12:36发表的  :我家老公公就喜欢丝螺哒老酒。活过90岁整天乐乐呵呵。一碗丝螺上桌眉开眼笑，我说上岁数了不消化少吃点。他说都90多了没什么忌讳的，想吃啥就吃啥。 (2025-06-14 12:36)  Vy16Co  

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引用第13楼一川风月于2025-06-15 11:28发表的  : &b iBm  
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耥丝螺神器！谁要，欢迎来借。不过，耥到了要一家一半   1Ty{k^%  

一川风月家中还有，这是文物级的宝贝啦！

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引用第18楼小城有情于2025-06-16 13:07发表的  : }Jfi"L  
历史故事 Ch;C\H:X  

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引用第20楼绿树掩窗斋主人于2025-06-17 13:22发表的  : nSUQ Eho<  
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溧阳人，清朝三朝元老史贻直担任省部级高官的年代，曾经得罪过一个进士族叔，名叫史惇化，后者不仅没有得到史贻直的所谓关照，而且还因为慵政懒政，被史贻直的徒弟罢了官（湖南城步知县），所以史惇化一直怀恨在心。 Ej|rf Y  
夏庄附近徐角村一个叫罗燮鼎的员外，眼红夏庄史氏的祖坟山好，就偷偷将自己的父母葬在史氏坟山，得到消息的夏庄史家人强烈反对。罗氏花钱请史惇化做伪证，说是史贻直已经答应将坟山卖给了罗家，现在又反悔，他们反咬一口说史贻直私卖坟山，而且出尔反尔要收回！官司案子递到江苏巡抚赵恩洪手里，赵氏添油加醋去雍正那里告御状！ <*O~?=6p  
雍正皇帝非常了解史贻直为官清正这一点，根本不信史贻直会做这种事情。于是一边派员来江苏彻查，一边单独将史贻直的哥哥史贻简叫来问话。史贻简反问雍正：我弟弟为官清正圣上您都很清楚，而且他有什么资格做主私自卖祖坟山？他在朝这么多年，只有为父母丁忧回过老家啊！去江苏调查的官员回来禀报的案情跟雍正的想法一致，雍正听了勃然大怒立马下旨： (vL-Z[ M!  
（1）革除史惇化功名（2）口谕训斥赵恩洪（3）惩罚罗燮鼎、永远禁止罗家告发史家。 !@2L g  
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引用第22楼东园舍人于2025-06-22 11:42发表的  : .mr&zq  
炒蛳螺必须掌握火候，时间久了会太老，少炒则不熟，应大火快炒，及时放料调，滋点水焖一下即入盆。蛳螺的鲜是天然的鲜，是最佳下酒菜！ nTG@=C#  

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引用第22楼东园舍人于2025-06-22 11:42发表的  : b
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炒蛳螺必须掌握火候，时间久了会太老，少炒则不熟，应大火快炒，及时放料调，滋点水焖一下即入盆。蛳螺的鲜是天然的鲜，是最佳下酒菜！ ]di^H
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