[百姓生活]炒米糕[复制链接]

苏州饼铺的炒米糕不错 X0IXj%\N  

主要小辰光没东西吃，炒米糕当成美味的 e<Pbsj  

记忆中的炒米糕很香甜，过年前基本上家家都炒炒米做炒米糕，条件好一点的用糯米蒸熟以后再晒干，炒出来的炒米更松脆。 xUp[)B6?:  
有一次隔壁婆婆在晒糯米饭，我问婆婆做梗饭啦？结果被隔壁婆婆告状到我妈那里，我妈揪着我的耳朵去给婆婆道歉，做梗饭是做给老了的人吃的不能乱说。我给搞混了。不久老人真走了，我被我妈说成毒嘴。以后每每看到人家做蒸饭都赶紧走开生怕又说错话惹妈骂。 0H|U9  

用梗米做的炒米提前要用水加酒浸泡一夜，晾干后再炒，炒的时候外公把一块糖子放在刚炒好的炒米里就这热量，把糖子按成一块薄饼，可香脆了。 >,ThIwRN  
炒米糕有炒米加黄豆的，，炒米加芝麻加花生的，有炒米加花生的，有纯炒米的。做好后放在瓮头里面，盖子用棉布包紧塞上就不会出气了。然后藏在我们床底下。晚上心儿都被瓮里的炒米糕勾出馋虫来了。翻来覆去的睡不着，偷偷拿一块吃，好满足的感觉。 <ZF,3~v?  

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