老马随笔:《烤田时节捉鱼虾》
!tckE\ h#N 生长在江南水乡的老一辈人,都知道种植水稻有“烤田”一说。何为“烤田”?就是待稻苗生长到一定的分叶阶段,一般在大暑与立秋的交替期间,把农田里的水向外排净,让稻田在阳光的照射下逐渐干涸,直到稻田里的土壤干硬发白,一般能站得住人!烤田的长短视天气情况而定,一般是十天左右。那么,为什么要“烤田”呢?有句农谚说得好:“稻田烤得硬,秋后收白银!”这就充分说明“烤田”的重要了!
ge@ KopZ& 在上世纪六十年代初,我老马正是少年时代,虽然生活贫苦,缺吃少穿,但心却“野”得很,经常和一帮同龄段的伙伴们,结伙成群地外出“打劫”,挖红薯抠萝卜,偷西瓜摘桃子,去填补咕咕叫的肚子!除了“打劫”之外,我们也会通过自己的劳动与智慧去寻找食物,比如,每年的“烤田”时节,我们便会充分利用水田水沟水渠放水的有利时机,去捕捉更多的鱼虾,并将一时吃不完的小鱼小虾晒成干,待到秋冬时节慢慢享用!
MET"s.v 烤田时节,沟沟渠渠都在淌水,田里、沟里、渠里都有着各种各样的鱼和虾,此时,只要你不怕毒日头晒,敢于顶着酷日去田头、沟渠打探寻找,不愁没有收获!有的田里的水已经基本流净了,但田中留下的小沟道小洞穴内还有积水,许多没有来得及顺水而下的鱼虾便落在沟道里、洞穴里,它们在不足的水里跳动、翻滚,发出唿唿的水声,它们都在苟延残喘呢!此时,你便可寻着水声找到这些沟道与洞穴,眼前呈现的一幕会让你激动不已:各种各样的鱼或露着背脊在翻动,或甩着尾巴溅起泥水,你只需蹲下身子,用双手将鱼捧入你的竹篮或鱼篓,所有的鱼都成了你“瓮中捉鳖”的猎物!这些鱼中,鲵滑狼最多,还有鲫鱼、鲳条鱼等,当然还有泥鳅,泥鳅是喂鸭子的最佳饲料!如果一个中午时间,能找寻到三四个这样的沟沟洞洞,那么,收获十多斤小鱼小虾是没有问题的!我们把这样得到的鱼俗称为“落塘鱼”!这样的落塘鱼一般不算大,只能晒鱼干!
XL2iK) A 如果想捉大一点儿的鱼,那就要花一点气力了,就要动一番儿脑筋了!
#->#mshd4 烤田期间,稻田里的水先流入大小沟渠,而后流入河塘。原来发黄梅水时从河塘中上水到沟渠田头的大小鱼儿,很多的鱼就滞留在稻田中,大大小小的沟渠中,由于烤田的原因,许多鱼虾不得不随着放水从田头游进沟渠再游进河塘。但是,因为有的沟渠比较长而深,烤田期间并没有能够全部放干,很多沟渠段的积水仍然有半腿深,许多鱼虾也为此恋恋不舍地留了下来,不愿直接游向河塘。而留在沟渠里的许多鱼,远比落在水田里小沟道、小洞穴的鱼大多了,鱼的品种也有所不同,常常有乌鱼、鲤鱼等!
qFwJ%(IQ 为了捉到更多更大的鱼,我们这些十二三岁的小男孩们,便组织三五个人,大家分别带上铁挖撬,小水桶,竹篮、竹篓,大小长短的棍棒,一起去寻找合适的沟渠,进行一场“围沟渠捉鱼”的战斗!当我们来到长长的沟渠地时,先选择积水较深的地段,因为天气炎热,沟渠内的鱼都会跑到水深一些的地方“避暑”。有时我们还先下水用双脚踢踩一下,或用双手摸一下,探索探索水中有没有大鱼藏在其中。这个方法也真灵,常常双脚一踢一挥,或者直接撞上鱼,或者引发鱼儿打起大的水旋。当探到理想的“鱼惰”后,我们便分两组在有“鱼情”的沟渠相隔二三十米的两头筑坝,用挖撬挖来泥块,一块一块地进行堆叠,从沟渠底堆起,慢慢堆出水面,并且加固加高,再在水坝的两侧用数根木棒支撑住,以防水坝在水位落差大时倒塌。水坝筑好后,我们便在水坝的两头用小木桶向外围倒水,每人倒一百桶后就换人继续倒,歇人不歇桶,轮流着倒!随着时间的推移,围沟渠段内的水位渐渐地浅下去!天气虽然炎热,但是为了收获大鱼,大家赤身裸体地坚持着倒水,个个干劲十足,个个像只落烫鸡。真是功夫不负有心人,沟渠内的水愈来愈少了,已经可以看到大鱼的背脊了,水儿已经被鱼儿搅得浑沌不堪了!此时此刻,大家都会说加油啊,再倒几桶就可以捉鱼了!不一会儿,大家丢下水桶,拿起竹篮、竹篓,在只剩薄水的沟渠里开始争先恐后地捉鱼了!开始大家是抢大鱼捉,一会儿有人捉到了一条大乌鱼,一会儿有人说捕到了一条大鲵滑狼,一会儿有人说捉到了一条大鲤鱼,大家都在夸耀胜利成果!大鱼捉完后捉小鱼,当然还有黄鳝和泥鳅,还有虾子,还有螺蛳!战斗结束后,大家都成了泥猴子!
NUjo5.7 围沟渠捉鱼,虽然是很辛苦的,但是收获是大大的,几个小时的战斗,便能收获数十斤的大小鱼儿,还有其他的战利品,这样的辛苦,对我们这些屁孩儿来说,又算得了什么呢?
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