[聚焦溧阳]鸡藤脯炒青椒（溧阳民间美食之三十八）[复制链接]

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引用楼主荷叶一珠于2024-04-02 21:48发表的  :我虽住在长荡湖畔，但由于湖面开发水产养殖和湖畔围圩成田，所以也难得见“鸡头米”棵了，更谈不上吃鸡头米了。后来网围拆除后，见到了几簇“鸡头米”棵。我在苏州暂住时倒每年能吃上“鸡头米”，鸡头米是苏州的时令美味和送客佳品。 (2024-04-02 21:48)  ^qIp+[/'  

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引用楼主老电影人于2024-04-02 21:50发表的  :我苏州表哥每年寄五斤来呢，好吃老！ (2024-04-02 21:50)  ^ B=x-G.  

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引用楼主随风随缘于2024-04-02 22:33发表的  :图片好像是莲藕的嫩经，鸡头米的茎叶都很粗大，而且长满刺！ (2024-04-02 22:33)  FvvF4 ,e5  

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引用第9楼天目深瞳于2024-04-02 22:24发表的  : AEhh 6v  
对于鸡墩脯这个名称，从小有疑惑，明明是植物的根茎，和鸡墩脯有什么关联？可能与鸡的食管相似？因为没有实践经验，以为鸡墩脯是莲蓬头的根茎呢，荷塘里红花绿叶，莲子在风中摇曳。 h_Q9c  
今天读了一哥的介绍，学到了新知识，原来鸡墩脯是芡实又叫鸡头米的根茎，是睡莲科植物，与荷花，莲芯是两种植物，两种果实。 $^
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活到老学到老，真的！ }"%tlU!}