[聚焦溧阳]小鱼腌菜（溧阳民间美食之二十六）[复制链接]

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引用楼主东园舍人于2024-03-14 16:33发表的  :最好是罗汉只烧腌菜，冻冻吃，味道一级！ (2024-03-14 16:33)  0N(o)WRv  

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引用第1楼东园舍人于2024-03-14 16:33发表的  : E+xC1U 3  
最好是罗汉只烧腌菜，冻冻吃，味道一级！ !H[K"7w  

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引用第6楼枫叶又红了于2024-03-14 19:25发表的  : mDX UF~G[  
打捞上来的小鱼小虾舍不得丢掉，单独烧制又没什么味道，困难人家因便宜又可解谗，和着腌菜一起烧着吃，阴错阳差，成就一道美食！ f~-qjEWm  

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引用第1楼东园舍人于2024-03-14 16:33发表的  : "R %3v.Z  
最好是罗汉只烧腌菜，冻冻吃，味道一级！ Kk|4  

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引用第13楼绿树掩窗斋主人于2024-03-15 10:51发表的  : sNJ?Z"5k1h  
这道小鱼烧腌菜，我的最爱。如果不冻一冻，不加大蒜叶子，味道也就逊色不少。 JB HnJm  
冬天里，我们家乡经常有生产队干塘，我妈妈总能在劳动之余，抓一些小鱼回来；沟渠里也有在接近干涸的地方，容易抓到几条小鱼。这道菜，食材不讲究，就是要不怕冷（捉、掐、洗）才能有口福吃上。 r]&&*:  

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引用楼主你好！别来无恙于2024-03-14 18:45发表的  :冬天掐鱼，手冻的受不了 (2024-03-14 18:45)  yJw4!A 1!  

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引用楼主程云于2024-03-15 22:40发表的  :小鱼现在可不便宜，刚买的罗汉鱼20元一斤哦！烧好了透鲜。 (2024-03-15 22:40)  [T#9#3  

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引用楼主冰是睡着的水:于2024-03-16 12:57发表的  :请问哪个菜场有罗汉鱼？谢谢！ (2024-03-16 12:57)  >0qe*4n|M  

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引用楼主程云于2024-03-17 18:41发表的  :边界市场买的，年底很多，现在有时有有时没有，得碰运气的。我是几乎天天过去买菜，大概率能遇到的。 (2024-03-17 18:41)  5IPZ;