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引用 引用第1楼绿树掩窗斋主人于2024-03-10 16:07发表的 : 7"n)/;la 豆腐一块做四块塞肉的,应该比较小气了。我吃过的豆腐塞肉,一般都是半块豆腐做一个,一吃半饱!这道菜,几乎全溧阳城乡、每处都有。 hmBnV
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引用 引用第5楼天目深瞳于2024-03-10 17:36发表的 : M6# \na 挎是背的意思,溧阳话讲形象又讲声音,塞是最对,但音不对,所以挎字,对劲! 66oK3% [ 这道菜不难,难的是煎豆腐,会粘锅,还有油煎油烟大,所以不大做。但饭店里不做溧阳菜,溧阳菜讲究工序,就是白手脚费时间的。 O x{Q.l
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引用 引用第12楼残灯无焰影幢幢于2024-03-11 16:05发表的 : 9k}<F z"^. 嵌肉吧 n26>>N
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引用 引用楼主平陵一哥于2024-03-10 15:06发表的 豆腐挎肉(溧阳民间美食之二十二) : 7@;">`zvm SF<Vds}A2 豆腐挎肉 |:[9O`U)s (溧阳民间美食之二十二) ^&