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只看楼主 | 倒序阅读 | 使用道具 | 浏览器收藏 | 打印小中大 [聚焦溧阳]汪德隆（10）经商的艺术

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[聚焦溧阳]汪德隆（10）经商的艺术[复制链接]

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楼主发表于: 2023-11-21 19:09 , 来自:江苏省苏州市移动

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                        汪德隆（10） |BXg/gW
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                          经商的艺术 9*M,R,y
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    在抗战初期，码头街除惨遭日机轰炸外，1938年3月19日国军苏浙皖边区游击司令部参谋詹汝民打着“焦土抗战”旗号，竟在光天化日之下火烧码头街，这是码头街有史以来遭受的最大损失，不幸中的万幸，此时的汪德隆已经停业，“钉眼齿” 大铁门紧闭，高大的汪德隆门墙让放火的詹汝民他们毫无办法。而汪序伦一家子此刻正逃难于老家汪村南观“石观里”豪宅，幸运地躲过了这一劫。 F^:3?JA_
    随着日寇退出溧阳城，家住方塘埂秦堂庵以崔团长为首的和平军进驻溧阳城，并把司令部设在期成小学，开始维持溧阳城的地方治安，从此，溧阳城尤其是码头街的商业慢慢地又兴旺起来了。 75lA%| *X
    汪序伦的三儿汪馥陞说，父母亲当年把路费发给职工让大家逃难回家后，父母也挑了一副稻箩担回老家了，稻箩担的一头是哥哥汪馥郁，一头是路上吃住需要的家什和杂用品，那时，到安徽老家没有公交，更没有汽车，纯由两条腿走，拐七拐八不知要走多少路。汪德隆的传承人汪玉兰女士说，现在我自驾到安徽老家汪村南观两个多小时就到了，而爷爷奶奶当年回老家，路上走半个多月也到不了。 N!}f}oF
    汪序伦从中央大学毕业后，初期是熟悉汪德隆的生产销售情况，配合父亲管理。从1939年起，开始全面挑起了汪德隆的担子。这位有知识有文化的高材生，在四十年代，把汪德隆在原有基础上又提高到一个新的发展阶段。也就是说，从1939年到1949年整整十年的努力，他把爷爷、父亲经营的汪德隆不断提升了档次，而且成为溧阳南货、酱园业头号招牌，成为徽商在苏南标杆企业。 %N._w!N<5n
    他不仅把汪德隆酱园南货号，保持了“前店后坊”的经营特色。调整了三间门面上下柜的品种，以及上柜南北杂货的当次，下柜油盐酒酱的花色品种，更是突出了后坊的酱园、糕坊的工艺和质量。对“朝奉”，头柜、二柜、中缺、小倌等依规依据。如紧靠青龙牌一朝奉坐在高脚凳上环视店堂内外，名“看清”，这个人必须头脑活络，看到乡绅、“山人”格外殷勤，藉以通过他们拉来一笔笔的生意，并也分享一杯羹，俗称“回扣”。下柜的油盐酱醋酒等商品，店员称“油缸师傅”。上柜收钱，油缸师傅听到朝奉口令，例如盐1斤，就按数付货给顾客。还设“批发”“水客”朝奉。批发朝奉负责城乡同行的批发业务，水客朝奉专事外出收帐。另设货房，专事商品的保养、包扎及批发的发货。汪德隆经营方式灵活。“八月半”供应的月饼，称“市货”，重糖重油，果料足，金腿月饼四块秤足有一斤零，门售100斤是400只，批发100斤是440只，城乡一价。溧阳民间“夏至”吃馄饨，零打原白秋酱油，汪德隆供应的白秋酱油，色、味好于平时。汪德隆的经营者不仅对待顾客热情周到，对待市民也是宽厚仁义。店门口的空地，经常有商贩摆摊小生意，收门的时候小商贩可以将挑担存放在店内，第二天继续营业，让他们心存感激。 6gDN`e,@
    酱园业有“四巨头”之说，即经理、账房、批账、发货，属于“先生”一类。另一类称司务，除酱油司务外，还有敲坛司务（检修缸坛），竹匠司务（修理竹器）。同时，在先生中又有本店学徒出身和外来客师之分，在师傅中又有长工和临时工（帮工、替工）之别。 L4W5EO$
    朝奉程宗钰（1900-1985），名和生，绩溪仁里人，14岁随二哥到汪德隆当学徒，三年满师，又学珠算、记账，成为店里骨干。抗战时期，程宗钰借半片店面复业，让老板特别感激，汪家的孩子们都尊其程公公。他虽然只念了3年私塾，却喜欢读书，生活简朴，还是个孝子，他母亲爱吃羊肉，而徽州不产羊肉，每年冬天，他都要在溧阳宰杀一头整羊，请厨师烧好，装在瓦罐里冻上，请信客带给母亲吃。 6=C<>c%+
    程宗钰1966年退休回绩溪老家养老。1982年，溧阳县商业局编写史志，程宗钰病中坚持写作，并向其他店员写信求证，耗时一个多月，几易其稿，提供了珍贵的商业史料。 tw@X> G1 z
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当年敲坛司务（检修缸坛）修补的百年老缸 !N^@4*
图片:
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安徽省重点文物保护单位汪氏住宅（石观里豪宅） 3v-~K)hl?
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