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楼主
发表于: 2023-11-21 14:24
, 来自:江苏省常州市 电信
油脂和脂肪与健康的关系 | 减油从我做起 J.|+ID+ 油与健康 9tqF8pb7v 油是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源,有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用,但不论植物油还是动物油摄入过多都会影响健康,导致肥胖,增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险。 y(xJTj
减油从我做起,是不是一点都不吃最健康呢? )=etG 需要提醒大家的是,科学减油,不能把脂肪妖魔化,一点脂肪也不吃。其实脂肪也分“好坏”,脂肪因所含脂肪酸种类不同,呈现出不同的特性和功能。 W='>:H 脂肪酸的种类与特性 ,#kIr 脂肪酸按其饱和程度可分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸摄入过多会导致肥胖,增加心血管疾病风险。单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸对降低血胆固醇、甘油三酯有一定作用,其中多不饱和脂肪酸中的亚油酸和α亚麻酸是人体不可缺少且自身不能合成的脂肪酸,需要通过食物提供,被称为必需脂肪酸。以多不饱和脂肪酸代替饱和脂肪酸可降低冠心病的发病风险。另外,大家常听说的一种叫做反式脂肪酸的物质,常吃会增加冠心病的风险。 Q0ON9gqqv 总之,脂肪是我们身体必需的一种营养素,油脂是脂肪的重要来源,所以不论油脂还是脂肪,摄入量都要适当。 f1(+
bE% 减油从我做起
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