[聚焦溧阳]溧阳，酱油豆的永恒——记蒋店前许村酱油豆制作第四代传人许爱国兄妹[复制链接]

说得有道理，但酱油豆起鲜，需要咸 ~\)qi=  

酱油豆表面这层霉是起鲜的关键 ;n|^1S<[  

昨天也吃了！ 8w({\=
 

引用

引用第3楼溧城某甲于2023-10-22 11:08发表的  : !'L
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酱油豆，东门菜市场有几个老太太经营。 .jMq  

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昨天去买了 %kgkXc~6|x  

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好东西，与酱油豆绝配 n@G[  

小辰光弗欢喜七，当有点怀念的辰光，自己已经老了 M`S0u~#tI  

酱油豆我奶奶会做，经常吃！ yeHD a+}  

引用

引用第55楼溧阳人谈于2023-11-02 18:17发表的  : aS nFKB  
小辰光弗欢喜七，当有点怀念的辰光，自己已经老了 l~$+,U&XNe  

T]c%!&^_  
小时记忆 5wDg'X]>V  

闷声大发财 z.;ez}6%V  

那一代的的名字：建国、建军、建民、建英、建玲、志国、志兰、保国、为国、卫国、卫民、卫东、卫红、卫萍、爱国、爱党、爱军、爱民、国庆、国营、国强、超英、超美、抗美、援朝、振华、跃进、和平、红卫、胜利、新华、利民、光辉、向阳、向东、秀梅、春华、素芬、红芳...... }xh$T'M8  

这和纳豆异曲同工吧？ fUA uqfj[  

我家小时候还做酱板的，参和生果肉豆腐丁熬制成菜，过粥，又过饭，吃面特别香 eEv@}1~  
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引用

引用楼主月上云霄于2023-10-22 13:14发表的  :我妈妈每年都会做，还带去菜场卖的 (2023-10-22 13:14)  iW%I|

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8@J`0x  
还做吗 xRzFlay8  

现在没黄豆了哇，要等到老黄豆收上来会做的 KyYMfC  

以前我外婆家常年有酱油豆，那时不喜欢吃，现在还是蛮想念那时的味道，什么时候自已尝试按楼主的办法来做一次，看看能否有小时候的味道 ~obqG!2m  

再也没有前许村了，一个个村子都没啦！少了好多的念想与归途，多了几许的失落与遗憾。 c dl&9-}  

引用

引用第65楼爱画来玩于2024-07-19 11:31发表的  : H7z,j}l  
再也没有前许村了，一个个村子都没啦！少了好多的念想与归途，多了几许的失落与遗憾。 9v;Vv0k_  

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民间传承.. E4gYemuN