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只看楼主 | 倒序阅读 | 使用道具 | 浏览器收藏 | 打印 [聚焦溧阳]当年的开老虎灶佬——溧阳老行当追忆帖之五十一
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[聚焦溧阳]当年的开老虎灶佬——溧阳老行当追忆帖之五十一[复制链接]

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楼主   发表于: 2023-03-30 13:21   , 来自:江苏省苏州市 移动
    当年的开老虎灶佬——溧阳老行当追忆帖之五十一 Q9I j\HbA"  
D3|oOOoG  
    当我的《溧阳老行当追忆帖之五十》写到溧阳的“泡开水佬”时,我发现“泡开水佬”与“开老虎灶佬”应该说一家子,当然还有老板“开茶馆佬”。记得以前我曾经写过溧阳茶馆的史料,因为除掉走马灯的唱滩簧、唱评弹、说书人外,“开茶馆佬”、“泡开水佬”、“开老虎灶佬”都是一家子,茶馆规模小点的,老板一身兼多职,全包了。 A(?\>X 9g  
    现在四五十岁以上的人,对老虎灶一定还有依稀的记忆。因为那时,分布在溧阳城大街小巷的“老虎灶”许多还没有拆除。那时家中的热水除一部分来自煤炉,其余热水大部分要到老虎灶上去泡。尤其是冬天和下雪天,是老虎灶最闹忙的时期。寒冬腊月用热水瓶到“老虎灶”泡回滚烫的开水,主要用来冲“汤婆子”灌“盐水瓶”后塞进被窝,其余热水就是用来盥洗及洗脸、洗脚、洗屁股等。 Z3>N<u8)  
    据说“老虎灶”最早起源于19世纪的中期,而溧阳的老虎灶应该来源于上海。“老虎灶”的名称一说是受洋泾浜英语roof谐音而被称之为“老虎”;而另一种是江浙一带的传说,说这热水的大灶台有点像蹲着的老虎,前头堆烧柴禾的炉膛是老虎张着的大嘴,后头一根烟囱伸到屋外就像老虎竖着的尾巴,在“老虎”的前胸接有两只龙头,还真像一只大老虎,从而得名。 4S~o-`&W  
    我小时听前辈说,为什么叫老虎灶,因为“开老虎灶佬”都长得五大三粗,体魄似虎;还说,给老虎灶挑水的,担200斤左右的大水桶,咬着牙,瞪着眼,虎着脸,个个长得像老虎而得名。但“老虎灶”名称的来历还有一个美丽的民间传说:一个烧水的和尚爱上一个村女,两人私奔到上海,开了家热水店。这和尚姓傅,人称老傅,因上海话“傅”与“虎”同音,店名也就变成了“老虎灶”。 t+5E#!y  
    溧阳易政半年后的1949年11月,县政府的有关部门对溧阳城奇特的一景“老虎灶”进行了登记,从而牵连出了“老虎灶”在内的溧阳城41家茶馆及240余间经营场地,可见当年“老虎灶”的虎虎生威与民生的息息相关。当然,晚清、民国、直至溧阳自来水厂成立前,溧阳的老虎灶是没有自来水的,都是靠“挑水佬”从护城河、城中河里一担一担挑上来的。当年城中宝塔湾和洪桥等人口居住密集区的许多挑水码头都很高,有的有几十级,可见挑水佬的吃苦。 ]k9)G*  
    “开老虎灶”是非常辛苦的行当,每天是“鸡叫做到鬼叫”。可以说溧阳城店面每天开门最早的是老虎灶,收门最晚的也是老虎灶。当年不管是南大街的“金盘露”,还是东大街的“再生缘”,不管是“大观园”还是“大公和”、“得意楼”、“怡园”等等茶馆的“老虎灶”,鸡叫三遍时,第二锅水已经开了,“老虎灶”冒出热气、水蒸气四处弥漫,屋子里暖烘烘的,茶客们席坐满堂。慢慢地茶馆热闹起来了,说书的,听书的,唱滩黄的,听戏的,搓麻将的,大家捧着茶碗茶杯,讲讲山海经、说说家长话。而“老虎灶”的灶台前、灶台后、灶台外却忙开了,早上、中午、晚上,忙得不可开交,而更多时候前来泡开水的人们提着竹壳热水瓶、茶壶等,拍起了长长的队伍...... m NmLyU=d  
    记忆中溧阳的自来水厂是七十年代初成立的,真正挨家挨户装自来水是后几年的事了。从此,溧阳的“老虎灶”和上海一样,开始有自来水了,这对当年溧阳城的所有老虎灶是一次历史性的革命,也把“开老虎灶佬”或“挑水佬”从繁重的体力活中解放了出来。而且,从上世纪的七十年代后期,为了减轻用热水的压力,溧阳县的有关部门对“老虎灶”和茶馆的热水设施进行了重新改造,极大提高了“老虎灶”的工作效率和“开老虎灶佬”的劳动强度。 k(zsm"<q  
    如今,对大部分的80后、90后、00后及众多后代来说,对“老虎灶”是非常陌生的,许多人不但没看到,甚至都没听说过。溧阳的“老虎灶”一般消失在八九十年代的城市拆迁改造中,其始祖上海最后的老虎灶据说是消失在2016年,并有报道。但“开老虎灶佬”的人物由于年代久远,原汁原味的已经不容易找到了。 ?9l [y  
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(post by :2023-03-30 13:21:46)
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沙发   只看该作者 发表于: 2023-03-30 14:05   , 来自:江苏省苏州市 移动
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板凳   只看该作者 发表于: 2023-03-30 16:24   , 来自:江苏省 电信(全省通用)
以前的老虎灶茶馆,是真正的茶馆,没有搓麻将的,现在的茶馆是赌场,没有顾客在里面喝茶的。 'Peni1_  
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地板   只看该作者 发表于: 2023-03-30 16:29   , 来自:江苏省苏州市 移动
一哥,帖子第五段最后一行“有的有几十级”漏了两个字:台阶 n41@iK2l  

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4楼  只看该作者 发表于: 2023-03-30 16:55   , 来自:江苏省苏州市 移动
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天目深瞳 金币 +1 2023-03-30 - 来自溧阳论坛APP

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5楼  只看该作者 发表于: 2023-03-30 19:58   , 来自:江苏省苏州市 移动
回忆历史 |_u8mV  

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6楼  只看该作者 发表于: 2023-03-30 20:49   , 来自:江苏省南京市 江苏省广电有线信息网络股份有限公司
跟一哥回顾一下历史 ]<DNo&fw  

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7楼  只看该作者 发表于: 2023-03-30 20:55   , 来自:江苏省南通市 电信
我们西河沿头头上有个老虎灶的。小时候经常去泡水,里面还有个小澡堂可以洗澡的。 t<:D@J]a  

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8楼  只看该作者 发表于: 2023-03-30 21:57   , 来自:江苏省常州市 电信
一哥辛苦了! gJ2 H=#M  

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9楼  只看该作者 发表于: 2023-03-30 22:35   , 来自:江苏省常州市 电信
一个行业形成一个文化现象,老虎灶连着茶馆,茶馆又是说书的地方,提供的想象力不亚于电影,连环画。茶馆又是信息交流的地方。茶馆八十年代就消失了,不符合快节奏。乡下老农天不亮进城在桥边聚集,喝茶聊天,这是对茶馆的纪念,后来悄然无声消失了。溧阳的老虎灶由开水炉子代替,住楼房的多了,一零年之前开水炉子也退场了。 ZA#y)z8!E  

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10楼  只看该作者 发表于: 2023-03-31 09:39   , 来自:江苏省苏州市 移动
引用
引用第9楼天目深瞳于2023-03-30 22:35发表的  : aF])"9  
一个行业形成一个文化现象,老虎灶连着茶馆,茶馆又是说书的地方,提供的想象力不亚于电影,连环画。茶馆又是信息交流的地方。茶馆八十年代就消失了,不符合快节奏。乡下老农天不亮进城在桥边聚集,喝茶聊天,这是对茶馆的纪念,后来悄然无声消失了。溧阳的老虎灶由开水炉子代替,住楼房的多了,一零年之前开水炉子也退场了。 zUQe0Gc.b^  
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11楼  只看该作者 发表于: 2023-03-31 10:17   , 来自:江苏省常州市 电信
老虎灶的由来,值得探究。百家荡有七星灶,通俗易懂,去看一眼就明白了。 ;.0LRWcJ  

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12楼  只看该作者 发表于: 2023-03-31 10:25   , 来自:江苏省常州市 电信
80年代时我还常常去码头街老虎灶泡水 'RQiLUF  

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13楼  只看该作者 发表于: 2023-03-31 10:34   , 来自:江苏省常州市 电信
80年代初的时候,以距离自来水厂不远的码头街为例,用上自来水的也就码头街上街头一些家庭有,镇转联以西的下街头仅仅有一户人家有自来水,然后周围的居民都去他家买水,用扁担水桶买了自来水挑回自家水缸里。 Cn/q=  
大概到1986年,码头街下街头迎来了大工程,地面全挖开铺设自来水管,水管连接到每家每户。之前,都是去河边码头洗东西,去老虎灶打开水,一根小小的竹筹一壶水,或者去早先通有自来水的人家买水。 cE 2Rr  

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14楼  只看该作者 发表于: 2023-03-31 12:37   , 来自:江苏省苏州市 移动
引用
引用第13楼涅盘的凤凰于2023-03-31 10:34发表的  : nYo &x'  
80年代初的时候,以距离自来水厂不远的码头街为例,用上自来水的也就码头街上街头一些家庭有,镇转联以西的下街头仅仅有一户人家有自来水,然后周围的居民都去他家买水,用扁担水桶买了自来水挑回自家水缸里。 # w i&n  
大概到1986年,码头街下街头迎来了大工程,地面全挖开铺设自来水管,水管连接到每家每户。之前,都是去河边码头洗东西,去老虎灶打开水,一根小小的竹筹一壶水,或者去早先通有自来水的人家买水。 v/QEu^C  
7g {g}  
-9hp+0 <  
Zb 12:?  

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15楼  只看该作者 发表于: 2023-03-31 13:42   , 来自:江苏省常州市 电信
图上的这种还没见过,小时候都是锅炉了,烧煤,走进去总有一股煤味,一排铜的水龙头,每个龙头上用棉布做个小筒子用棉线扎在龙头上,开始几年买水筹就先付水筹(那种长条小竹片上烫了字的),再后来直接付钱硬币,热水壶放在龙头下,把棉布嘴子塞热水瓶里,龙头柄是黑色焦木的一拧,放满了拎着走。 TsoCW]h  
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16楼  只看该作者 发表于: 2023-03-31 14:35   , 来自:浙江省台州市 电信
这见识广,知道关于灶台的这么多传说,不愧是一哥啊! c!(~BH3p  

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17楼  只看该作者 发表于: 2023-03-31 21:44   , 来自:江苏省苏州市 移动
引用
引用第7楼程云于2023-03-30 20:55发表的  : ZzaW@6LJF  
我们西河沿头头上有个老虎灶的。小时候经常去泡水,里面还有个小澡堂可以洗澡的。 lo;9sTUHT  
LGg x.Z  
Q_|S^hx Q  
\w\47/k{  

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18楼  只看该作者 发表于: 2023-04-01 10:14   , 来自:江苏省苏州市 移动
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19楼  只看该作者 发表于: 2023-04-01 14:18   , 来自:江苏省苏州市 移动
F&j|Y>m  
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20楼  只看该作者 发表于: 2023-04-01 14:54   , 来自:江苏省 电信(全省通用)
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引用楼主一地毛毛于2023-03-31 13:42发表的  :图上的这种还没见过,小时候都是锅炉了,烧煤,走进去总有一股煤味,一排铜的水龙头,每个龙头上用棉布做个小筒子用棉线扎在龙头上,开始几年买水筹就先付水筹(那种长条小竹片上烫了字的),再后来直接付钱硬币,热水壶放在龙头下,把棉布嘴子塞热水瓶里,龙头柄是黑色焦木的一拧 .. (2023-03-31 13:42)  dR{ V,H7N  
r}Av "  
焦木是胶木之误,一种塑料(似叫作酚醛树脂) _ 9]3S>Rn  

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21楼  只看该作者 发表于: 2023-04-02 08:51   , 来自:江苏省苏州市 移动
当年的真实情景 TnAX;+u  
)S?}huX  

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22楼  只看该作者 发表于: 2023-04-02 10:26   , 来自:江苏省苏州市 移动
+06j+I  
@kymL8"2w  

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23楼  只看该作者 发表于: 2023-04-02 15:07   , 来自:江苏省苏州市 移动
平陵一哥的帖子上《溧阳论坛》年轻人的父辈都经历过 Tx*m p+q  

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24楼  只看该作者 发表于: 2023-04-02 19:43   , 来自:江苏省苏州市 移动
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引用第7楼程云于2023-03-30 20:55发表的  : d2pVO]l YZ  
我们西河沿头头上有个老虎灶的。小时候经常去泡水,里面还有个小澡堂可以洗澡的。 Ra/S46$  
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