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[跳蚤市场]纯钛炒锅好不好？[复制链接]

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楼主   发表于: 2023-03-15 15:54   , 来自:江苏省 移动数据上网公共出口
不得不承认钛是种很神奇的金属，质量轻、强度高、抗腐蚀、无毒且对人体组织有亲和性。这么一看，钛好像很适合当炒锅啊？然而非也！钛应用在烹饪上，存在至少目前工艺都克服不了的硬伤。钛在烹饪上具有两个巨大的劣势：导热差，热的不均匀（银429/铜401/铝240/铁 42-90/不锈钢17/钛14.63）热延展性强易变形。
有很多人对铁锅的导热能力都不是完全能驾驭的，比如容易糊锅粘锅之类的，那么再用钛锅试试？钛的优点很多，只不过应用在烹饪上，特别是炒锅上恰恰是一个致命的硬伤，那就是导热性能很差！健康的材质很多，玻璃也健康，怎么没人拿玻璃做炒锅煎锅？健康的材质并不一定都适合做炊具！
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牵手一生 金币 +1 2023-03-15 - 来自溧阳论坛APP
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(post by ：2023-03-15 15:54:44)
 (0人推荐) 这篇文章真不错！ 给帖子评个分吧！
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沙发   只看该作者 发表于: 2023-03-15 17:36   , 来自:江苏省 移动数据上网公共出口
都是智商税，噱头，什么石墨烯，纳米材料～～～都停留在实验室！ )]A9~H  
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