[美食杂谈]小龙虾美味，殊不知寄生虫超多，需警惕。[复制链接]

小龙虾是生活中比较常见的一种美食，它的吃法比较多，不同吃法会有不同的味道和口感。小龙虾是生长在水里面的，所以身体会带有寄生虫，主要集中在头部，所以小龙虾吃的时候一定要煮熟才可以。 z!= P@b  
一，小龙虾哪个部位寄生虫比较多。 M_B
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1、头部 w&Dv8Wv+Oq  
螯虾头部是毒素吸收和处理最多的地方，也是病原体和寄生虫最容易积聚的部位。龙虾虾头部分不能吃。更不能生吃，严重的会导致肺吸虫病。 @J[6,$UVu  
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2、虾肠 e"-X U@`k1  
小龙虾的肠道等消化系统容易聚集重金属。烹饪前，把虾线拔出来。 +ww^ev%  
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3、虾黄 tc_f;S`k  
在不清楚虾是否干净的情况下，虾黄色应该少吃，最好不要吃。虾黄是龙虾的性腺，也容易与肝脏一起被污染。 L;_ c|\%  
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二、小龙虾里有什么寄生虫 y$Zj?Dd#  
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小龙虾身上的寄生虫大多与其他鱼、虾和蜗牛蛤相同。具体来说，常见的寄生虫包括纤毛虫、水蛭、各种寄生虫以及裂头绦虫幼虫和绦虫。上述寄生虫不能感染人类，只能寄生在鱼和虾上，其他寄生虫也可以寄生在人类身上。 mIZwAKo  
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1.吸虫 Ocg"M Gb  
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包括肺吸虫、肝吸虫、血吸虫，顾名思义，可寄生于人体和小龙虾体内的血液和器官，吸收营养，最终引起器官疾病，引起肝纤维化和肺部疾病，以及各种积水，最终致人死亡。 `T ^G^7&  
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2.裂头蚴 G" b60RQ  

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其实上面的寄生虫不是最可怕的。最可怕的是裂头坳。裂头坳通常寄生在人体肠道内，也可以沿着人体血液上升到大脑，破坏人类的中枢神经系统。裂头坳感染后，人脑中会出现大量的呕吐、腹泻和癫痫，人很快就会死亡。作为一种幼年的绦虫，裂殖体寄生在许多水生生物上。所以一定很早就煮好了，不要吃生鱼片。 lw8"'0  
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三，小龙虾寄生虫怎么杀死。 u%
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吃小龙虾要有一定的清洗步骤。然后，经过第二次高温烹饪，寄生虫通常在10分钟左右被杀死。 OQ/<-+<
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这些寄生虫的主要成分是蛋白质和水，在高温下会变性，寄生虫自然很难存活。烹调温度在70度以上℃, 10分钟后，这些单细胞组合的寄生虫就会死亡。如果温度像100度℃ 半小时内，体内不会再有寄生虫。所以喜欢在家里煮麻辣小龙虾的朋友，可以在开锅后继续煮半个多小时，这样小龙虾里的寄生虫都会死。 h4&;?T S  
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除了高温能灭活小龙虾体内的寄生虫外，低温冷冻也能杀死小龙虾体内的寄生虫。由于高温改变了龙虾寄生虫的蛋白质特性，低温保存也可以改变寄生虫的蛋白质特性。煮熟的小龙虾不含寄生虫。为了避免再次感染，吃剩的龙虾要加热食用。
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   文字来源网络 Z{-Lc68  

整个头部都不能吃 _fTwmnA  

要警惕 Z;<ep@gy~  

头部不要吃，要警惕 :O#gJob-%s  

虽然你说的都对，但是嘴巴不听话 7dx4~dF  

呵呵呵 CTh1;U20  

算了，不吃顶好 ec,z6v^9