溧阳“鲢胖头”的前世今生（十三）为活着的厨师塑像成为中国唯一-溧阳论坛

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楼主发表于: 2022-03-26 23:14 , 来自:江苏省苏州市移动

                溧阳“鲢胖头”的前世今生（十三） ^l!L)iw
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                  为活着的厨师塑像成为中国唯一 7GZq|M_:y
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    让人们和各路旅游者称奇的是，在江苏天目湖宾馆大门口，高高耸立着鱼头大师朱顺才的塑像。按常理来说，给具体的人物塑像是以人物为主题，一般是遴选与本地有密切关系的知名人士。人物雕塑是以古今中外的名人为造型的雕塑艺术，用各种可塑材料或可雕、可刻的硬质材料创造出具有一定空间的可视、可触的艺术人物形象，以此借以反映社会生活、表达人们的审美感受、审美情感、审美理想的艺术。也就是说，塑像是指与本地区本单位有关的已经过世的杰出人物、历史人物塑像，而天目湖宾馆恰恰与众不同。 ;nB2o-%
    中国历史上第一个为厨师写传的是清代大官人、诗人美食家袁枚，其撰写的家厨《厨者王小余传》闻名于世，袁枚与纪晓岚齐名，时称中国的“南袁北纪”。袁在《厨者王小余传》文中表述：他烧的菜肴香味散发"闻其臭香，十步以外无不颐逐逐然"。他对于烹饪技艺颇有研究，曾发表过一系列高见，这些技术上的真知灼见，对袁枚影响很大，袁的很多篇幅和文采得力于王小余的见解。袁枚喜欢王小余，对王的要求亦很严。王小余死后，袁枚为了纪念这位优秀厨师，专门写了一篇《厨者王小余传》。 W9R`A
    王小余是我国古代唯一死后有传的名厨师。而让笔者惊讶称奇的是，在中国历史上第一个为正在工作着的厨师朱顺才塑像的，就是江苏天目湖宾馆董事长史国生了。对于这一种说法，我也一度疑惑，曾经到故纸堆里去翻找，也在网络上搜寻答案，都无果。看来到目前为止，就全中国范围内来说，为活着的厨师塑像的，无疑就中国江苏溧阳天目湖宾馆这一家！当然我不能说该宾馆在中国餐饮界别出心裁、独树一帜，但至少应该说明这是中国社会对厨师地位提高的体现，也是中国溧阳天目湖宾馆引领、塑造、强化品牌餐饮文化的战略产物。 o^ h(#%O
    随着天目湖砂锅鱼头名声的不断扩大，引领全局的史国生看着纷纷前来天目湖宾馆品尝鱼头的宾客，一个念头逐渐在脑海中诞生：要为天目湖砂锅鱼头的创始人朱顺才塑像！这位当家人思维、思路非常有远见，他认为，天目湖宾馆座落在天目湖的大门口，具有一夫当关万夫莫开之势，在宾馆门口竖立鱼头大师朱顺才的雕塑，不但是宾馆特色的展示，更是企业文化的需要。让广大旅游者通过这种相对永久性的雕塑艺术，从静态的、可视的、可触的三维物体的空间形象，来反映最典型的造型艺术、静态艺术和空间艺术，从而提升天目湖宾馆的旅游品牌企业魅力。 LfX0Z=<
    那么，请谁来为朱大师塑像呢？熟谙雕塑大师名声的史国生第一个想到的就是无锡泥塑大师喻湘涟。喻湘涟，女，汉族，1940年出生，无锡人，出生江苏省无锡泥人世家，是中国著名艺人蒋三元的曾外孙女。潜心钻研集各家之长的她，融会贯通，继承发扬了惠山泥人的地方风格，作品多次入选国内外各级工艺美术展览并多次获奖。是当之无愧的中国工艺美术大师。 .ECHxDp
    经过溧阳天目湖宾馆三顾茅庐般的真诚邀请，这位中国著名的无锡泥人大师被天目湖宾馆和溧阳鱼头大师所感动，最后采用在香港文汇报上刊载的朱顺才手托砂锅鱼头的照片为原形，经过肖像描写，尤其是用精确、生动、形象的语言描绘人物外形各个方面的特点，把朱顺才的容貌、服饰、姿态、神情、风度等，成功凸现在广大顾客和旅游者眼前，而且充分展示了人物的身份、地位、经历的性格特征。 vWY(%Q,
    以无锡泥塑大师喻湘涟为首的设计团队，经过精心的制作，前后一共创作制作了四座卡通塑像，这四座同一内容的朱大师卡通塑像为一小三大，小的2米高，大的4.2米高，分别竖立在碧波园、老宾馆、新宾馆大门口，为天目湖旅游度假区增添了色彩，更为天目湖宾馆赢得了声誉。 r4 eUZ .8R
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