溧阳“鲢胖头”的前世今生（六）装着鱼儿提着水儿进省城-溧阳论坛

贵宾

发帖: 32182

精华: 42

金币: 137519

威望: 8000

贡献值: 38538

银元: 30181

注册时间2012-01-01

楼主发表于: 2022-02-06 13:50 , 来自:江苏省苏州市移动

                  （六）装着鱼儿提着水儿进省城 NWWag}
<`,pyvR Kv
    1985年的1月下旬，来水库用餐的溧阳县委某领导对时年34岁的朱顺才说：“小朱啊，最近不要到那里去，有重要任务！”朱顺才也习惯了，估计又有什么接待外宾的新任务了。因为这位砂锅鱼头的创始人非常清楚，他煨的砂锅鱼头如此出名，核心之一就是取自原料，只有用上了好的原材料，才能用上原生态环境里的鱼和水，确保砂锅鱼头的地道品质。他赶紧把船开到湖的中心取水，因为湖心水最洁净，也是鲢胖头经常聚集戏耍的地方，他知道，这里的水不但清凉、甘甜，还带有一种淡淡的鲜美味，用这天然湖水煨出的砂锅鱼头，绝对是独具一格、别无他店的天下一绝。 KKP}fN
    1月31日下午，江苏省政府接待处的两辆专车配备了警卫人员，专程前来接他。这时朱顺才早已作好了准备，他把从湖心取来的两大桶近300斤专门煨鱼头的水装进保温桶，贴上了封条，以确保水的干净和安全。然后他精心挑选了刚刚从湖里捕上来的十条大花鲢（鲢胖头），每条足有10斤，用塑料大筐装好，又把10只特大号的砂锅搬上了车，这样，朱顺才带着天目湖的水、天目湖的鲢胖头以及天目湖特制专煨鱼头的大砂锅，随两部车子于当晚到达中山陵5号，即南京东郊国宾馆。 4A6D>ChB'E
    在南京东郊国宾馆那几天，对朱顺才来说，几乎可以说是人生最辉煌的时刻。那天宴会在中午，参加人员近百人，设10桌宴席，要煨10个砂锅鱼头，而这次宴会的最大亮点就是天目湖砂锅鱼头。也就是说，溧阳人的“鲢胖头”即将在国宾馆与国家领导人、省领导人见面。为了办好这次宴会，东郊宾馆方面抽出多名得力助手和工作人员给朱顺才当下手。一切前期辅助工作都在朱顺才井井有条的安排下进行。把鱼初加工后，朱顺才开始斩鱼头、清洗、下油锅、放砂锅、放佐料（生姜、绍兴黄酒）、放湖心水，上炉架空烧，煨两个小时。望着每只砂锅冒出的热腾腾的香气，想着砂锅内似牛奶翻滚的鱼汤，朱顺才此刻的心情比蜜还甜，比砂锅鱼头还香。 Vw.c05x
    朱顺才说：那天宴会开始后，我在厨房忙碌着，砂锅鱼头上去后，我就不太忙了。这时，邓小平的夫人卓琳女士端了两杯红彤彤亮晶晶的葡萄酒，在省委某领导的陪同下，来到厨房敬我酒，这位省领导说：这是卓琳同志，受邓小平委托向你敬酒。我赶忙高兴的双手接过卓琳递过来的葡萄酒杯，卓琳女士热情洋溢地说：“首长说这个鱼汤真好吃，要谢谢你！”此时此刻，我非常激动，连忙说：“谢谢领导！谢谢领导！” J0CEZ
    朱顺才说：由于邓小平来南京及会议的保密，我们都不知道出席会议的人物，后来才知道邓小平、卓琳和中央来了人，那天省委书记韩培信、省长顾秀莲以及老干部王震、许世友、向守志等都参加了宴会，特别是砂锅鱼头上去了以后，得到了领导们的一致好评，尤其是邓小平这一桌，他们夫妇俩大赞鱼头汤的鲜美，称这是“最好的一道菜”！ fmyyQ|]O"
    为了做这道砂锅鱼头汤，朱大师当年带了家乡清澈、甘甜的非淤泥的沙质“湖心水”，带了水库中养了最肥、最美的没有一点土腥味“鲢胖头”，煨出了一锅锅“鲜而不醺，肥而不腻”鲜美无比的鱼头汤，这无疑把溧阳的这道美轮美奂菜肴推上了一个“前无古人、后无来者”的历史新阶段。 ]L#6'|W
7?a@i;E<
T\ZWKx*#
D%GB2-j R
^j&'2n@9a

vH/z|<
:9un6A9JS
原国家副主席、江苏省委书记李L源潮（中）亲临溧阳天目湖宾馆视察，并亲切接见了朱顺才（左）和朱科峰（右）父子俩 Y[Jt+p]
|g<1n
}#}IR5`=E
|M]#D0v

本帖最近评分记录：共 17 条评分金币 +17

青橄榄	金币	+1	2022-09-21	- 来自溧阳论坛APP
陈庆芳	金币	+1	2022-03-10	- 来自溧阳论坛APP
仁爱123456	金币	+1	2022-02-20	- 来自溧阳论坛APP
抱着地瓜看星星	金币	+1	2022-02-07	- 来自溧阳论坛APP
☆star★	金币	+1	2022-02-07	- 来自溧阳论坛APP
传奇骑士	金币	+1	2022-02-07	- 来自溧阳论坛APP
心理学者	金币	+1	2022-02-06	- 来自溧阳论坛APP
天目深瞳	金币	+1	2022-02-06	- 来自溧阳论坛APP
小星歆	金币	+1	2022-02-06	- 来自溧阳论坛APP
健身人	金币	+1	2022-02-06	- 来自溧阳论坛APP

查看更多隐藏

(post by ：2022-02-06 13:50:24)

(0人推荐) 这篇文章真不错！

给帖子评个分吧！

回复引用

毕老爷

天使

发帖: 1390

金币: 1709

威望: 4

贡献值: 1410

银元: 1406

注册时间2018-02-22

沙发只看该作者发表于: 2022-02-06 14:35 , 来自:江苏省苏州市移动

这叫鲢胖头效应

G<.p".o4

回复引用

为人

法老

发帖: 23607

金币: 30484

威望: 142

贡献值: 26372

银元: 26230

注册时间2017-05-08

板凳只看该作者发表于: 2022-02-06 15:01 , 来自:江苏省常州市电信

灵老 `/ix[:}m^

回复引用

溧阳新晨医院，美国GE-E10四维彩超，让准妈妈看的更清，让孕妇照看的更美，让我们看到未来宝贝的精致模样

南门街滚水炉者

精灵王

发帖: 692

金币: 1385

威望: 23

贡献值: 738

银元: 715

注册时间2017-08-28

地板只看该作者发表于: 2022-02-06 15:11 , 来自:江苏省常州市电信ADSL

天目湖砂锅鱼头，朱顺才天下一绝。 cX"[#Em#
HB`u@9le
路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。 c ;`

回复引用

神女湖的故事

天王

发帖: 3605

金币: 7074

威望: 4

贡献值: 3689

银元: 3685

注册时间2020-07-21

4楼只看该作者发表于: 2022-02-06 15:13 , 来自:江苏省移动

哪壶不开提哪壶。 rP,i,1Ar 4

回复引用

神女湖的故事

天王

发帖: 3605

金币: 7074

威望: 4

贡献值: 3689

银元: 3685

注册时间2020-07-21

5楼只看该作者发表于: 2022-02-06 15:15 , 来自:江苏省移动

邓公根本没吃“胖头鱼”只是象征性喝一勺鱼汤。 bmna*!l^M

回复引用

溧阳新晨医院，美国GE-E10四维彩超，让准妈妈看的更清，让孕妇照看的更美，让我们看到未来宝贝的精致模样

神女湖的故事

天王

发帖: 3605

金币: 7074

威望: 4

贡献值: 3689

银元: 3685

注册时间2020-07-21

6楼只看该作者发表于: 2022-02-06 15:19 , 来自:江苏省移动

您应注解，李当时不是国家副主席，他如果见你现在晒他老人家照片他会很反感你的。 IJO`"da

回复引用

东园舍人

法老

发帖: 4624

金币: 8340

威望: 105

贡献值: 4798

银元: 4693

注册时间2016-10-13

7楼只看该作者发表于: 2022-02-06 15:40 , 来自:江苏省移动

邓公喝上朱大师亲自煨制的砂锅鱼头汤连声赞道：鲜！鲜！这是那位厨师做的？陪同人员告诉他：这是溧阳的朱顺才师傅煨的天目湖砂锅鱼头！邓公点点头说：好好好！这溧阳人真聪明，普通的鲢鱼头能做出这样的味道！这是我一辈子喝到的最好的汤！（摘自本市某作家散文） QsI#Ae,O#;

回复引用

溧阳茶亭医院开展脑癌、鼻咽癌、肺癌、食管癌、乳腺癌、宫颈癌等肿瘤的放疗。

南门街滚水炉者

精灵王

发帖: 692

金币: 1385

威望: 23

贡献值: 738

银元: 715

注册时间2017-08-28

8楼只看该作者发表于: 2022-02-06 15:51 , 来自:江苏省常州市电信ADSL

自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。 eV^@kI4
为天目湖砂锅鱼头大师朱顺才点赞 O[y.3>l[s

回复引用

省人民医院脊柱外科周炜主任，长期坐诊溧阳茶亭医院。0519-88303030

老电影人

法老

发帖: 14485

精华: 5

金币: 31812

威望: 354

贡献值: 14883

银元: 14604

注册时间2020-10-23

9楼只看该作者发表于: 2022-02-06 16:17 , 来自:江苏省常州市电信

溧阳人的骄傲！赞！

~e{AgY)

回复引用

每周四上午，江苏省肿瘤医院放疗科李枫主任医师坐诊溧阳茶亭医院。0519-88303030

青橄榄

天王

发帖: 3881

金币: 4843

威望: 44

贡献值: 3903

银元: 3852

注册时间2012-01-24

10楼只看该作者发表于: 2022-02-06 19:36 , 来自:江苏省苏州市移动

非常欢喜溧阳人赞美溧阳人的文章！

l|%7)2TyG)

本帖最近评分记录：共 1 条评分金币 +1

	天目深瞳	金币	+1	2022-02-06	- 来自溧阳论坛APP

隐藏

回复引用

省人民医院关节外科郭敦明主任,长期坐诊溧阳茶亭医院。0519-88303030

天目深瞳

法老

发帖: 14040

金币: 21675

威望: 32

贡献值: 14418

银元: 14386

注册时间2017-01-07

11楼只看该作者发表于: 2022-02-06 21:13 , 来自:江苏省常州市电信

看了这一集，嘴里砸吧砸吧好像喝到了天目湖水熬制的鱼头汤。鱼头汤大师朱顺才，确实凭借天目湖鱼头汤招待了78国大使，又得到邓公和中央领导人的赞美，还受到邓夫人卓琳的敬酒，这是多大的荣光啊？用戏词，就是恩宠有加。时间长了，光荣属于溧阳的。宜兴有紫砂茶壶天下闻名，溧阳有鱼头汤也能扳回一局。 y{? 6U>_

回复引用

溧阳新晨医院，美国GE-E10四维彩超，让准妈妈看的更清，让孕妇照看的更美，让我们看到未来宝贝的精致模样

新一代的春天

法老

发帖: 4051

金币: 5807

威望: 213

贡献值: 4604

银元: 4391

注册时间2015-11-03

12楼只看该作者发表于: 2022-02-06 21:26 , 来自:中国联通

叫胖连胖头 ^ ^}

回复引用

青橄榄

天王

发帖: 3881

金币: 4843

威望: 44

贡献值: 3903

银元: 3852

注册时间2012-01-24

13楼只看该作者发表于: 2022-02-06 23:11 , 来自:江苏省苏州市移动

不错，不错！我们都叫这魚＂鲢胖头＂！ W7l/{a @

回复引用

青橄榄

天王

发帖: 3881

金币: 4843

威望: 44

贡献值: 3903

银元: 3852

注册时间2012-01-24

14楼只看该作者发表于: 2022-02-07 10:00 , 来自:江苏省电信(天翼3G无线宽带)

省委书记接见父子两，不多见，不容易！

8Dhq_R'r

回复引用

溧阳新晨医院，美国GE-E10四维彩超，让准妈妈看的更清，让孕妇照看的更美，让我们看到未来宝贝的精致模样

seven-11111

天使

发帖: 1329

金币: 1515

威望: 11

贡献值: 1378

银元: 1367

注册时间2019-05-19

15楼只看该作者发表于: 2022-02-07 11:29 , 来自:中国移动

引用
引用楼主青橄榄于2022-02-07 10:00发表的 :省委书记接见父子两，不多见，不容易！ (2022-02-07 10:00) #vLDNR

t8]u#bx"?
这你夸张了吧，省委书记也不是很大哇

oo-^BG

回复引用

sjbd666

精灵使

发帖: 1565

金币: 1953

威望: 12

贡献值: 1620

银元: 1608

注册时间2017-10-15

16楼只看该作者发表于: 2022-02-07 16:30 , 来自:江苏省苏州市移动

引用
引用第3楼南门街滚水炉者于2022-02-06 15:11发表的 : 8&dmH&
天目湖砂锅鱼头，朱顺才天下一绝。 N_/&xHw
4I{|M,+
路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。 Eq'{uV:

1AoBsEnd

e^Jy-?E
M}38uxP

回复引用

六根清人

精灵王

发帖: 662

金币: 843

威望: 4

贡献值: 672

银元: 668

注册时间2021-03-18

17楼只看该作者发表于: 2022-02-08 09:39 , 来自:江苏省苏州市移动

期待精彩继续

fdp/cwd
| LfH,6

回复引用

唐宋明清

老法王

发帖: 2550

金币: 3115

威望: 15

贡献值: 2603

银元: 2588

注册时间2015-11-01

18楼只看该作者发表于: 2022-02-09 10:02 , 来自:江苏省苏州市移动

引用
引用第11楼天目深瞳于2022-02-06 21:13发表的 : kk^KaD4dA
看了这一集，嘴里砸吧砸吧好像喝到了天目湖水熬制的鱼头汤。鱼头汤大师朱顺才，确实凭借天目湖鱼头汤招待了78国大使，又得到邓公和中央领导人的赞美，还受到邓夫人卓琳的敬酒，这是多大的荣光啊？用戏词，就是恩宠有加。时间长了，光荣属于溧阳的。宜兴有紫砂茶壶天下闻名，溧阳有鱼头汤也能扳回一局。 /R F#B#9

MPM_/dn-

X0P<ifIv
Pm" ,7

回复引用

华盛维权

精灵

发帖: 484

金币: 645

威望: 5

贡献值: 494

银元: 489

注册时间2020-11-02

19楼只看该作者发表于: 2022-02-09 16:38 , 来自:江苏省苏州市移动

可以写一本鲢胖头传奇的书了 1gCp/m2r7

回复引用

赤城

天使

发帖: 1286

金币: 1541

威望: 1

贡献值: 1306

银元: 1305

注册时间2018-12-15

20楼只看该作者发表于: 2022-02-11 15:18 , 来自:江苏省苏州市移动

引用
引用第19楼华盛维权于2022-02-09 16:38发表的 : kZF\V7k
可以写一本鲢胖头传奇的书了 uA\A4

uyAhN

7B+?1E(
h :NHReMT

回复引用

痘祛王

骑士

发帖: 287

金币: 341

威望: 1

贡献值: 289

银元: 288

注册时间2021-08-16

21楼只看该作者发表于: 2022-02-12 19:51 , 来自:江苏省苏州市移动

引用
引用第8楼南门街滚水炉者于2022-02-06 15:51发表的 : s'LG3YV-<
自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。 5HOhk"
为天目湖砂锅鱼头大师朱顺才点赞 ~Bu~?ZJmd

#Oe=G:+A

oZOFZ-<
=E |[8 U)

回复引用

万事皆空

精灵王

发帖: 715

金币: 1101

威望: 6

贡献值: 727

银元: 721

注册时间2020-06-20

22楼只看该作者发表于: 2022-02-14 10:29 , 来自:江苏省常州市溧阳市移动

引用
引用第8楼南门街滚水炉者于2022-02-06 15:51发表的 : .Qi`5C:U
自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。 ZZeqOu7^
为天目湖砂锅鱼头大师朱顺才点赞 6Q xLHQA

moc_}(

my04>6j0
lhxhAe

回复引用

赤城