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只看楼主 | 倒序阅读 | 使用道具 | 浏览器收藏 | 打印 [百姓生活]回忆、一九七五年的“中秋节”                   (上)
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[百姓生活]回忆、一九七五年的“中秋节”                   (上)[复制链接]

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楼主   发表于: 2021-09-15 17:19   , 来自:江苏省 电信(天翼3G无线宽带)
溧阳话也称“中秋节”为过“八月半”。 4I?^t"  
     眼晴一眨,今年的“八月半”是21号,快到了。家中已有好友们送来的苏式、广式月饼。每天早饭弄碗粥,搭块月饼,倒也挺适意的。 _H=Uwi_g  
    中秋节我己经过了几十个了,但是影响最深的还是一九七五年在绸缪公社的那个“八月半”。 C C^'@~)?  
   在七十年代过“八月半”吃月饼,也不是想吃就有只吃的,那像现在吃早饭弄块月饼搭搭,在当年可是非常奢望的事呃。 | qZ1|  
    七十年代,“农民伯伯”辛辛苦苦在农田里劳动一天,也只有几角钱一天(一个工分值)。我下放的绸缪公社有个杨家湾大队,经济最薄弱,那里的农民累死累活劳动一天,仅有一角多钱。在单位上班的营业员、工人、教师和干部也仅有三十多块钱一个月,那个年代各行业的工资相差不大。而当时“下伸店”里卖出的鸡蛋糕是五分钱一块,火腿肉饼要卖二角钱一块呢。而很多农村家庭那有余钱去买月饼吃呢? [=]4-q6UN  
    而到了“八月半”脚下,新女婿去丈母娘家去“张节”,月饼包必须要有的,而且还要包上几个“狗头包”的,有红糖包、蜜枣包、金枣包、柿饼包…,当然烟酒是必备。而在丈母娘家吃过丰盛的酒席返回时,丈母娘家是要回二个包给新女婿带回家的。 M[112%[+4  
   那时侯供销社南货店的店员包这种“狗头包”是很厉害的,只见她们三一二下就能包好一只包。县供销社那个时候还经常技术比武,包“草纸包”,扎酒瓶等技能是必赛的。 ohGfp9H  
'-/xyAzS  
   到了临近“中秋节”时,有条件的人家会去商店里买来几块月饼,准备过节享用。而买回来的月饼则放在竹篮里,高高挂在灶头上方的钩子上。因为那个年代是沒有冰箱的。 /_#q@r4ZQ  
Q&| \r  
   到了中秋夜,家长会把一块月饼用菜刀切成二、四等分,让孩子们拿,往往由老渣渣(指最小)的孩子先挑,而水平高的家长,往往把月饼切得像数学家用分割线分的一样,用肉眼看不出、分不出大小的。待孩子们把月饼拿了,剩下来的才轮到家长吃,往往剩到一小块,那么父母二人分分吃。而孩子们分到手的月饼,他们当时也舍不得吃的,还要到左邻右舍的小明友面前去稀奇稀奇的,也要掰一点点给“发小”尝尝的,吃到最后,才舍得把月饼里的一小块火腿肉放在嘴里… 9,'ncw$/C  
H1(Uw:V8  
   而很多家庭是舍不得、沒余钱去买月饼的,巧媳妇们会自己包“油炸滋”的,馅心有甜的(芝麻馅心),咸老包的是菜肉馅,然后用菜油炸得金黄金黄,香气扑鼻,勾起了人们阵阵的馋虫。这时候,主妇们觉得有好东西要共享呀,于是用盆装了,分别送些给沒炸“油炸滋”的邻居,让大家尝尝鲜。而邻居们往往会说声“谢谢你”“真麻利”的赞美声,而被赞美的人会很开心的,心里乐滋滋一天呢! q\527^ZM  
W1FI mlXS  
e01epVR;  
我是六十年代未,作为知青下放到绸缪公社金星(槎溪村)大队务农的,我在农村虚心向农民学干农活,和他们同吃同住同劳动,经过几年的锻炼,晒黑了皮肤练红了心。由于表现好,一九七四年中秋节后被公社抽调到电影放映队工作,当时工资是30元一个月。 !o[7wKrXb  
   那个时候农村的文娱生活极其单调,主要是听听早、中、晚的三次广播,这种舌簧喇叭小广播音质差,有时候声音小了,还需要往地线上浇点水呢。而广播内容大多是最新闻时事、公社通知、天气预报和样板戏。公社电影队成立后,常年巡迴到各村队为农民放电影,极大地丰富了群众的文化生活。 d6sye^P  
    我们电影队每次到村、队放电影,群众都作为一桩大事来对待,队里会早早地派人挑来放映机,而孩子们是最兴奋,他们又蹦又跳,扛着长板凳抢好位置,一会功夫放映场地就排满。放电影那天,生产队长会比平时早点收工的,而有的村民也会把邻村亲戚请来吃夜饭、看电影。看电影格辰光,家庭主妇纷纷把平时攒下,而舍不得吃的西瓜子、葵花籽、蚕豆或黄豆炒好,带到电影场上边看电影边吃。有的妇女也会用"围腰裙"兜着瓜子蚕豆热情地送给我们吃。每场电影,观众总会有上千人,而放到新片、好电影如:《红楼梦》《侦察兵》,人更多,场园上是一片黑压压的人头,往往有几千人呢。 {Fe[:\  
   小伙子和姑娘们为了看场电影,他们往往不顾白天劳动之累,放工后吃过夜饭再结伴跑上七、八里路,甚至十多里路赶来看电影。 -{vK us  
   到了第二天,农民们在田里劳动,话题就是昨晚的电影。 p`#R<K  
M|(Q0 _8  
     我每次在绸缪大队(集镇)上放电影,都是把场地按排在中学操场上。我总是请老师打开教室门,热情的孩子们会帮我搬出十多张长板凳,摆放在电影机桌子前面。 td 3D=Y  
   到了晚上放映前,这些最佳观影位置会坐满集镇上人和供销社的朋友。 VEw"  
     _aMPa+D=P  
)M//l1  
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(post by :2021-09-15 17:19:27)
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沙发   只看该作者 发表于: 2021-09-15 17:23   , 来自:江苏省 电信(天翼3G无线宽带)
电影剧照 )fSOi| |C  
6s/&BR  
{"QNJq#:  
W= qVc  
Gc;{\VU  
!pdb'*,n  
-f>%+<k=  
xJ)n4)  
sAD}#Zw$  
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板凳   只看该作者 发表于: 2021-09-15 17:25   , 来自:江苏省 电信(天翼3G无线宽带)
江  南 水 乡 Q;JM$a?5iV  
农村供销社 PFne+T!2F  
m6CI{Sa](l  
c>Xs&_  
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地板   只看该作者 发表于: 2021-09-15 17:27   , 来自:江苏省 电信(天翼3G无线宽带)
我的心爱“长江16—4型电影放映机” d0Qd $ .%A  
o`P %&  
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4楼  只看该作者 发表于: 2021-09-15 17:28   , 来自:江苏省 电信(天翼3G无线宽带)
预祝朋友们“中秋节”快乐! X4E%2-m@'  
u TK,&  
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5楼  只看该作者 发表于: 2021-09-15 18:06   , 来自:江苏省常州市 电信
嘿嘿!又是当年情又是当年景,好生亲切喔。过去的月饼还没有广式月饼,都是苏式月饼,就是酥梅梅的烘饼子,过去没油,苏式月饼干哈哈的,屑屑只从鼻头管里掉出来的。最最好吃的是油炸糍,油汪汪软糯糯咸甜都有,这才是溧阳食品。吃月饼是被逼,吃油炸糍是喜欢。 Y=n4K<  
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6楼  只看该作者 发表于: 2021-09-15 18:14   , 来自:江苏省 移动
溧阳人过八月半一般人家炸点油炸糍,烤饼子过节。油炸糍用糯米饭加面粉揉,揉均匀后摘成一个团团,然后包芝麻馅或青菜馅下油锅炸,炸成金黄即可。烤饼子的制作比较讲究,先用菜油调面粉制成油团,然后用开水调面粉制成软面,包上油面团后用擀面杖擀,芝麻做馅,做成一块块饼子,然后在平底锅煎烤。烤饼只工艺比较复杂,做得好味道可子月饼比美! Xo* %/0q'  
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7楼  只看该作者 发表于: 2021-09-15 18:18   , 来自:江苏省常州市 电信
阿妹的点评,总是最有趣的,我们也是同时代人,当年、当景历历在目,回忆往事,有苦也有甜。 z,bQQ;z9  
谢谢你一直以来关注和支持! &F5@6nJ`  
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8楼  只看该作者 发表于: 2021-09-15 18:27   , 来自:江苏省常州市 电信
往事虽如烟,记忆却犹新。 0#*#a13  
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9楼  只看该作者 发表于: 2021-09-15 18:30   , 来自:江苏省常州市 电信
引用
引用楼主东园舍人于2021-09-15 18:14发表的  :溧阳人过八月半一般人家炸点油炸糍,烤饼子过节。油炸糍用糯米饭加面粉揉,揉均匀后摘成一个团团,然后包芝麻馅或青菜馅下油锅炸,炸成金黄即可。烤饼子的制作比较讲究,先用菜油调面粉制成油团,然后用开水调面粉制成软面,包上油面团后用擀面杖擀,芝麻做馅,做成一块块饼子,然 .. (2021-09-15 18:14)  PZD>U)M  
^5 t  
廖先生是前辈,把“八月半”溧阳的过节应时食品说得详细,令人流开水了…… Ut)r&?  
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10楼  只看该作者 发表于: 2021-09-15 18:31   , 来自:江苏省常州市 电信
缪老师家的“油炸滋” YIDg'a+z  
YhgUCF#  
ULvVD6RQ47  
&]3:D  
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11楼  只看该作者 发表于: 2021-09-15 18:33   , 来自:江苏省常州市 电信
黄先生晚上好,我写点陈年流水账,让你见笑了。谢谢你的关注! :X|AW?*  
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12楼  只看该作者 发表于: 2021-09-15 18:54   , 来自:江苏省常州市溧阳市 移动
红绿丝的月饼 }P16Xb)p  
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13楼  只看该作者 发表于: 2021-09-15 19:02   , 来自:江苏省常州市 电信
是格 0V{>)w!Fo  
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嗯嗯 (gs`=H*d;  

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15楼  只看该作者 发表于: 2021-09-16 09:34   , 来自:江苏省常州市 电信ADSL
小时候(1960`1980年代),能吃到四分之一的块月饼,算是有口福的了。1981年,我参加工作后第一个中秋,就买了四块金腿月饼,送给外公一个人独自享用。可是外公还是舍不得吃。 s (l+{b &  
]~4}(\u  
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16楼  只看该作者 发表于: 2021-09-16 10:12   , 来自:江苏省苏州市 移动
中国人吃饱饭不过才40年,哎 NK*:w *SOI  
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17楼  只看该作者 发表于: 2021-09-16 10:45   , 来自:江苏省 移动
口水都掉下来了。 A'P}mrY  
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18楼  只看该作者 发表于: 2021-09-16 14:01   , 来自:江苏省常州市 电信
对,是个历史进程,不可回避的过程! )SZ,J-H08w  
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19楼  只看该作者 发表于: 2021-09-16 14:04   , 来自:江苏省常州市 电信
引用
引用楼主管见针砭于2021-09-16 09:34发表的  :小时候(1960`1980年代),能吃到四分之一的块月饼,算是有口福的了。1981年,我参加工作后第一个中秋,就买了四块金腿月饼,送给外公一个人独自享用。可是外公还是舍不得吃。 yeh adm\  
 (2021-09-16 09:34)  Hr.JZ>~<  
Yoym5<xE  
你是和我同龄人,我们这辈人肯吃苦,肯担责。是苦过来的一代人懂珍惜。让我们共同前行,度过幸福的晚年! F1]PYx$X  
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引用
引用第10楼老电影人于2021-09-15 18:31发表的  : 7 4UE-H)  
缪老师家的“油炸滋” p.olXP  
?uv%E*TU  
2F]MzeW  
s o s&  
34+}u,=  
这个油炸柿表面做的不够光 Fb-TCq1y#  

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老电影人朱为人老兄好!你真棒,旧时的回忆,写的太生动了。旧时过八月半,家家户户都要做油炸糍,小时很爱吃。现在很少吃到这香喷喷的油炸糍了。你真是妙笔生花,文彩出众,生动现实!棒棒哒! .? / J  

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油炸滋好吃的,现在越来越难吃到了 J>Ha$1}u/  
f|)t[,c  

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在那个食物匮乏的年代,为什么会有油炸糍,烤(音)饼子这样的美食,我想,除了作为张节礼品的替代,也许会有本地民俗与传统文化的因素在内。 Tc :`TE=2  

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时间真快,又快到中秋节了。 @ Ia ~9yOY  
这篇文章写于2021年。 l(W3|W#P  
今天煮了去年腌的咸脚爪,弄杯酒。吃出了当年绸缪糕饼坊咸火腿骨头的味道了…… G 2##M8:U0  
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