[百姓生活]牵磨拉磨[复制链接]

人过半百，除了身不由己地爱打瞌睡就是在瞌睡中爱怀旧。常怀旧的事就是旧唱片上一首百听不厌的经典歌曲。当我还是蒙蒙懵懵时，只知四季转换，斗转星移，掰着手指却算不出猴年马月。爬上小凳撕着一张张日历，望着千层饼般的日历在手中渐渐变薄，才知盼望的春节又要来临。还有当漫山遍野盛开着野花时，它告诉我春天已来临；当丹桂飘香弥漫在屋顶枕边时，我知即将秋去冬来；当千家万户开始忙碌着牵淘米粉时，春节就临近了。淘米粉是过年时包团子做饼子的必备食材，淘米粉是把乳白如玉的糯米搭配少量晶莹如脂的粳米淘洗浸泡晾干后，再用石磨牵成的粉。嚼着粘稠，咽时却滑爽，品着细腻，闻着却醇香。我最难忘的是在夜里陪着父母磨粉，那时虽然电灯光都很昏暗，甚至有时停电只能点盏摇曳的煤油灯火，却倍感温馨。几十户大的生产队里只有一家人家有石磨，所以借用要排队预约，而白天父母又要干农活，所以记忆里牵淘米粉总在寒气逼人的冬夜里。那石磨的拉臂是用“人”字形的硬树叉，加上一根手臂粗的木棒子当扶手做成的。由于年代悠久，用的人多了，便黝黑发亮。三角形的顶头原是树丫枝的根部，有小腿般粗细，垂直装了一根高约一尺不到的同样粗的圆柱子，这柱子就连着装轴的石磨。平躺的三角形推臂由房梁上系着的两根绳吊在空中，可以左右前后晃动。磨盘是麻石凿成的，上面的一块被牵得可以转动，下面一块则不动的，被固定在四平八稳非常扎实的磨床上。早早吃过晚饭，全家总动员，把堂前收拾一番，安好磨床，一年一度的牵淘米粉便开始了。父亲是家里的天，他迈着有力的弓步，躬着身有节奏地一推一拉牵着磨。母亲是家里的地，她在磨担头上用手扶着拗着磨盘，不时稳而准地向飞转的磨眼里投放淘米。随着源源不断向转动的磨盘舀进着洁白大米，米粉从磨盘之间的条形石缝里像雪花似向四周呈弧形喷散而出，落到了底下的竹匾里。我当年人小个矮，心里虽有一种多手多脚欲帮父亲拉一把磨和帮母亲拗一把磨的冲动，但一切只是心动而已。只是搬一张小凳和姐妹坐在一旁，眼巴巴看着辛劳了一天的父母亲又在打着呵欠继续披星戴月辛苦着。磨盘似乎很痛苦似在“哼哼”发着有节拍的声音，而从腰间飞散而出的米粉却是那么欢快而酣畅淋漓。望着一牵一拗配合默契的父母亲，脸上虽然掩饰不住疲劳的神色，却仍挂着对生活的喜悦。原来牵磨的人和飞转的磨早已融合一体，他们都在辛苦地创造着生活，同时也快乐地享受着生活。稻箩里的米浅得很慢，却在不断地少着，正如时钟的时针，看不见移动，却一刻未停。竹匾里的白粉四周高中间低，一点点在悄然堆积起来，正如被一夜大雪覆盖的蜿蜒群山。我看着，听着，居然“哼吱，哼吱”的磨盘转动的声音，变成了一首美妙的音乐。当我长大第一次听到锡剧《双推磨》时，对其中的唱段犹感亲切。“推呀拉呀转又转，磨儿转得圆又圆。一人推磨像牛车水，二人牵磨像扯篷船。推呀拉呀转又转，磨儿转得圆又圆。上片好象龙吞珠，下片好象白浪卷。箩里的米终于在我哈欠连连中变成了清香四溢的米粉，父亲开始拆着磨盘，母亲又开始筛粉。我的幸福小目标即将到来，因为最晚最忙，父母亲还要用最新鲜的米粉做团子，给全家五人做夜餐。这是惯例，也是我姊妹仨候了半夜的期盼所在。三九严寒的深夜，一家人围着热气腾腾的锅台，品尝着丰收的喜悦，憧憬的美好新生活的到来，这其乐融融的天伦之乐，就是寒星冷月也能为之动容。如今，虽苍海桑田，今非昔比，可牵磨的哼吱声夹着全家的欢笑声，却永远挥之不去，铭刻在心。 Qyt6+xL  

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红茶有点小档次 5:iril  

勾起了儿时的满满的记忆，现在的90后.年轻人是感觉不到的 'v6Rd)E\z  

这篇叙事散文写得不错，勾起了我儿事的回忆。文中对牵米粉的细节描写比较细致，读了如身临其境！如今，这古老的石磨早已退出历史舞台，取而代之的是电动粉碎机！ ^$
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家里有磨也算小富了。我们生产队二十多户人家，只有两只能磨米粉的磨，所以，每晚都是邻居轮流磨米粉。前后左右邻居帮忙牵磨，包括磨制过年用的豆腐，也就成了一道风景。 2cy{d|c  
不过，用籼米磨出来的米粉，却还有别的美食可做，不知楼主小时候有无口福？ K''b)v X4  
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引用

引用楼主管见针砭于2021-08-22 21:30发表的  :家里有磨也算小富了。我们生产队二十多户人家，只有两只能磨米粉的磨，所以，每晚都是邻居轮流磨米粉。前后左右邻居帮忙牵磨，包括磨制过年用的豆腐，也就成了一道风景。 FEdyh?$  
不过，用籼米磨出来的米粉，却还有别的美食可做，不知楼主小时候有无口福？ +A:}5{  
 (2021-08-22 21:30)  `8'|g8,wb0  

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史校长好，籼米粉做团子硬而香，有咬劲。 /CX<k gz@  

引用

引用楼主东园舍人于2021-08-22 21:14发表的  :这篇叙事散文写得不错，勾起了我儿事的回忆。文中对牵米粉的细节描写比较细致，读了如身临其境！如今，这古老的石磨早已退出历史舞台，取而代之的是电动粉碎机！ (2021-08-22 21:14)  l(<o,Uv[`  

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谢谢缪老师精彩点评！ <M 7WWtmx  

引用

引用楼主上水江南会馆于2021-08-22 20:58发表的  :勾起了儿时的满满的记忆，现在的90后.年轻人是感觉不到的 (2021-08-22 20:58)  `Y$LXF~,Om  

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一代人的记忆。 ;O.U-s  

引用

引用第5楼荷叶一珠于2021-08-22 22:07发表的  : y37n~~%  
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史校长好，籼米粉做团子硬而香，有咬劲。 w^P4_Yr  

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用籼米粉，做豆腐。俗称籼米豆腐，很好的冬季早餐食品。 "-N%`UA  

引用

引用楼主管见针砭于2021-08-22 22:13发表的  :用籼米粉，做豆腐。俗称籼米豆腐，很好的冬季早餐食品。 (2021-08-22 22:13)  [4sbOl5y Z  

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没听说过，更没品尝过。 "(T@*"vX2