立 秋
za9)Q=6FD 晨起,旭日东升,艳阳高照,昨晚还下的雨,不想今天倒是个大晴天,又是周未,恰逢今日“立秋”。
|?,[@z _, 立秋是24节气中的第13个节气,秋季的第一个节气。于每年公历的8月7日——9日交节。此时,北斗七星的斗柄指向西南,太阳到达黄经135度。廿四节气反映了四时“气”的变化,立秋是阳气渐收,阴气渐长,由阳盛逐步转变为阴盛的节点。立秋,也意味着降水、温度等,处在一年中的转折点,趋于下降或减少;在自然界,万物开始从繁茂成长趋向萧然成熟。
P^Q[-e{ 立秋并不代表酷暑天气就此结束,立秋还在暑热时段,尚未出暑。秋季第二个节气(处暑)才出暑。初秋期间天气仍然很热。所谓热在“三伏”,又有秋后一伏之说,立秋在秋后还有至少“一伏”的酷热天气。真正有凉意一般要到“白露”节气之后。酷热与凉爽的分水岭并不是在“立秋”节气。
maY4g&'f 进入秋季后,由夏季的多雨湿热过渡向秋季少雨干燥气候。秋季最明显的变化是草木的叶子从繁茂的绿色到发黄,并开始落叶,庄稼则开始成熟。
sv(f;ib 立秋是“四时八节”之一,民间有祭祀土地神、庆祝丰收的习俗。还有贴“秋膘”“咬秋”的习俗。
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FD 中国古人将立秋分为三候:一候凉风至;二候白露生;三候寒蝉鸣。意思是说立秋后,刮风时人们会感觉到凉爽,此时的风不同于夏天中的热风,接着,大地上早晨会有雾气产生,并且秋天感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫。在南方有“立秋啃秋瓜”
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的习俗,在立秋这一天要多吃西瓜,以防秋燥,久之形成习俗。我们溧阳人也如此,大部分人家都会买上西瓜,全家人吃上一片。“晒秋”是一种典型的农俗现象,具有极强的地域特色。在湖南、安徽、江西等生活在山区的村民,由于地势复杂,村庄平地极少,只能利用房前屋后及自家阳台、窗台、屋顶架晒、挂晒农作物,久而久之就演变成一种传统民俗。
G633Lm`ri 立秋还有官方祭祀活动,在我们常州一带,还保留着立秋祭奠刘猛将军的习俗,刘將军本名刘承忠,是元未江淮一带的指挥使。据说在当地执政的时候,消灭蝗虫有功。死后逐渐被当地人感念和祭祀。
;HBCUe<_ 贴秋膘以前在夏季因为缺觉、出汗,食欲降低原因使得身体逐渐消瘦,体重减轻,因此要在秋天把身体消耗的能量通过食疗补起来,而补的方法就是“贴秋膘”,一般首选以肉贴膘,普通百姓家吃炖肉、白切肉、红焖肉、肉馅饺子、炖鸡、炖鸭或红烧鱼……
R@yyur~'_( 当然,现在条件好了,家家户户有空调,夏天也不会消瘦到那里去,也不一定要“贴秋膘”了,而且现在物质丰富,吃的食物远不止这些品种了。
{d%&zvJnD 立秋之后,在饮食方面应特別注意定量,润燥强体,应吃些生津养阴、滋润多计的食品,少吃辛辣、煎炸食品。同时,中医认为:肺与秋气的关系十分密切,因此应多吃有润肺作用的食品,例如,百合、梨、莲子、山药、藕、平菇、西红柿等。
9W>Y#V~|v! -l-E_6|/W 溧阳人的习俗:我们小时候是沒有电风扇、空调的。只有人人一把“巴蕉扇”,要凭扇子票供应的,数角钱一把,很“珍贵”的,为了怕搞错和遗失,聪明人发明了烟熏法:用毛笔蘸上浓浓的墨汁,写上名字,在带有玻璃灯罩的“美乎灯”上口,利用点着灯后产生的热气烘干字迹,然后用湿布擦去墨字,于是就在扇子上留下了黑底白字的大名了,那时候也沒书法家帮你写的,有的请邻居字字写得好的帮助写几把扇子,有的孩子写写,反正做个记号罢了,有的蟹爬字实在不可恭维。
G"59cv8z4R 因为沒空调,炎热的夏天怎么过呢?人民的智慧是无穷的,到了下午,孩子们提井水,挑河水把门前地上泼洒一遍,让暑气热气消去,然后再把竹床、躺椅抬出来。到了吃夜饭辰光,一家围坐在一起吃饭。那时候我父母调竹箦工作,住在竹箦桥街上公房里,,在北关。那时的街道只有二三个扁担宽,二旁商铺夹杂着住户,我家对面是窑货行(店),它旁边是吕姓人家,我家隔壁住的是张老师家,大家的饭菜是一目了然,西瓜皮炒蛋,炖干巴菜,那时,沒有蔬菜大棚,青头菜种不起来,只有空心菜、山芋梗等为数不多的几个品种…,斜对过铁匠家常常炒盘螺丝或切盘猪头肉,搭半斤酒下肚,他干的是力气活,天天抡大锤打铁的。条件好的煮斤白切肉,肉汤煨冬瓜(有荤汤煨的冬爪特别好吃),冬瓜皮切细絲,盐一下,用辣椒炒了,三个品种,有汤有菜了。白切肉用酱油、芥未蘸了吃(那时候的芥未是用碾碎的苦菜子,用开水一冲,然后放在凉快的水缸边地上)醒一醒,我有时“勇敢”地把白切肉蘸上一点“芥未",吃上一口,辣得唏哈半天呢。
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到立秋这天,每家每户吃过夜饭捧出西瓜(考究点的,放在井里“冰镇”过)到竹床上,每人吃上一小片,也会端出一盘炒蚕豆,有的还有炒西瓜子(平时吃西瓜,把籽留下,放在盆中沤上几天,孩子们用稍箕到河、塘边淘洗干净,晒干,一点一点攒下的)。这时候会讲故事的大人边会围着一批孩子听他讲“古今”,直到夜深才纷纷散去……
u=NSsTP& 过了立秋,大人们就不许孩子们“野”到河、塘里去裸泳了,有时孩子们趁大人上班、下地之际,约上三五好友偷偷地去游泳,回家吃饭时,大人盘问有沒有去游泳啊?孩子们都会说沒有,在家做作业的,家长于是就不相信,土办法检查,这方法也特简单,用手指甲在孩子的小胳膊上一划,马上露出白痕,少不了挨揍。但是孩子们是不长记性的……
(ihP`k-. <{: 今天"立秋"了,时间过得真快,中秋、国庆、元旦一过,就是过年了。
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Dbaf0 亲们:祝您们身体安康!共
%tt%`0 同战胜疫情,待到来
J3b4cxm 日共举酒杯庆祝!
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