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只看楼主 | 倒序阅读 | 使用道具 | 浏览器收藏 | 打印 [美食杂谈]溧阳百年名点【别桥王记糕坊】入选常州2020年度“名特优”食品小作坊
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[美食杂谈]溧阳百年名点【别桥王记糕坊】入选常州2020年度“名特优”食品小作坊[复制链接]

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楼主   发表于: 2021-04-29 14:23   , 来自:江苏省常州市 (溧阳)电信ADSL
“小饼如嚼月,中有酥和饴。默品其滋味,相思泪沾巾。”月饼是中国中秋节传统美食糕点,月圆饼圆,合家分吃,象征着团圆和睦。 lt0byn$vz  
江苏溧阳别桥“王记月饼“由王家先人承苏式月饼传统工艺,以工匠精神孜孜不倦钻研,历时三代越八十余年的不断创新,使其口感更加薄脆、滑润、松酥,因此赢得消费者的认可。王记月饼第三代传人王荣国,坚持手工操作,精选小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油。经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。他在选材上紧抓“鲜新”两字,坚持用上乘材料。同时每道工艺必亲自把关,精心制作。所以味道独特,使人食之感觉肝肠滋润,回味无穷。年长者都认为有小时候的味道。 0y;1D k!  
经过几代人的努力,王记月饼已经享誉江南。许多本地外出工作的人都要捎上这一份浓浓的乡愁。而今它已经成为溧阳人民青睐的中秋佳节的必备食品。相信在信息时代的今天他会走的更远。
甓溪王记月饼赋
啸汉马(溧阳)
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         泱泱中华,美僎众多,异果佳饼,绵延千秋。饼中上品,月饼为首。形若煌煌山月,色如灿灿霞流。呈于鼎食之堂,悦乎村野之叟。历史绵绵,故事悠悠。太师睿智,始制军旅糕饼;汉侯辛劳,杂以西域麻豆。夫月饼之称,有唐肇兴,时值仲秋,高祖凯旋,分饼将士,因而史册名留。又有长殿夜半,明王醉酒,妃子尝饼,舞尽绸缪。举头明月,俯首情眸。延至宋后,筵宴常备,寓意无尽,如茶似酒。学士高才,每嚼相思之月;骚人多情,总起广寒之愁。 M&rbXi.  
        华夏广博,饼式琳琅。京式、广式、苏式,各闪光芒。 lBG" COu  
        甓溪“王记月饼“,百年老店,艺承苏式制法,三代创研,滋味独特,濑上无双。汲江南之烟雨,取黍麦之精华,磨如胶饧,杂以饴糖、果仁、猪油,匀匀和入瓦缸。施纤纤之玉手,经细细地捏揉,烘焙蒸酥,圆裁碟盛,椒气、酥香,丝丝沁入肺腔。炉火新焙,但见骨肉均匀,粉面含春,娇嫩欲滴,似瞋似望。望之口角生津,雷鸣饥肠。可细品,可鲸吞,肥而不腻,脆而生酥,齿唇留香。其又“舌尖扬名“,“淘宝”青眼,誉遍四海,畅销三江。若中秋佳节,果饼飘香,千家啖饼,万户同望。值此际也,佳人柔情,君子雅意,逸兴飞扬。 CG!9{&F  
        夫月饼者,下能果腹,中可食味,高品雅意。春风徐徐,邀二三子,松竹之间,举觞邀醉。诵坡翁之锦章,歌五岳之壮丽。陶陶然,醺醺乎,日啖三饼,饮马江湖,怡情山水。子曰:何乐之有?吾独悦此尔。 @@6c{r^P  
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(post by :2021-04-29 14:23:01)
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沙发   只看该作者 发表于: 2021-04-29 15:28   , 来自:江苏省常州市溧阳市 电信
别桥甜甜月饼好吃的! VzuU 0  
  • 建行

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板凳   只看该作者 发表于: 2021-04-29 15:31   , 来自:江苏省常州市 电信
祠堂祭祖的功劳 FMqes5\ 3  

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每年回来买王记月饼 p3cb_  

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                                                                                                    咏甓溪王家月饼
啸汉马(江苏)
囊底千斤重,携君万里游。
若无明月日,一饼一乡愁。
别桥王记月饼
沐燚轩主(扬州)
王家祖上自传方,制作求精重改良。
口感酥松滋味美,随风漫浸月宫香。
别桥酥饼久闻名,千里乘风濑水行。
倚案初尝香绕齿,焉知从此独生情。
赞别桥王记月饼
泰然(扬州)
一、
珍馐月饼圆,美味别桥全。
王记名优特,未尝三尺涎。
二、
一物意情珍,腹中藏五仁。
红酥香逸客,入口味犹醇。
三、
别桥月饼脆酥甜,南北东西百味全。
口感颇佳千客赞,清香袅袅万家传。
四、
传统名馐产别桥,王家月饼誉犹骄。
SM[VHNr,-  
                                                                                           酥香莹腻堪精致,未品先闻美味飘。 [LKzH!  
   )$QZ", &5  
NxN~"b fh  
{:`XhPS<B  
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啸汉马 金币 +1 2021-04-30 - 来自溧阳论坛APP

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不要吹 #8a k=lL  

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百年不变的口味。现在来说,太甜!脂油太多!我现在改吃开心面包房做的月饼。 z /f0 .RJ  

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我喜欢,有文蕴的月饼 iq3TP5%i  
jmm 

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