[健康贴士]中国营养学会研究30余种食物后，总结出这张表：8类食物要多吃、6类食物要少吃！[复制链接]

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楼主发表于: 2021-03-19 09:09 , 来自:江苏省常州市电信

中国营养学会研究30余种食物后，总结出这张表：8类食物要多吃、6类食物要少吃！

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    你真的吃得健康吗？全球疾病负担研究显示，不合理膳食是国人疾病发生和死亡的最主要因素，2017年中国居民310万人的死亡可归因于膳食不合理。换句话说，2017年我国有310万人死于“没吃对”！ j O5:{%
    2021年2月25日，由中国营养学会组织编写的《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》发布，对我国居民的膳食总结，给出了这些建议。 pb2{J#
    专家们收集了30余种不同食物（及加工食品）的国内外相关研究，最终给出了“多8少6”饮食建议。 z"P,=M6De
    1、适量多吃8种食物 uX5--o=C
    《报告》中汇总了与主要健康结局风险降低相关联的膳食因素，主要有：全谷物、蔬菜、水果、大豆及其制品、奶类及其制品、鱼肉、坚果、饮水（饮茶）等。 PE6u8ZAb"
    例如，增加全谷物可降低全因死亡风险，延缓体重增长，降低心血管疾病、2型糖尿病及结直肠癌发病风险。 a*n%SUP
    2、适量少吃6种食物 :x* |lz[
    过多摄入可增加不良健康结局风险的膳食因素主要有：畜肉、烟熏肉、食盐、饮酒、添加糖和含糖饮料、油脂等。 ]rX?n
例如，过多畜肉摄入可增加2型糖尿病、肥胖、结直肠癌发病风险。

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这种饮食模式值得我们学习：江南地区饮食模式

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    国人不同膳食模式对健康结局的影响研究结果显示，江南地区模式代表了东方健康膳食模式，具有这些膳食特点的地区，人群发生超重肥胖、2型糖尿病、代谢综合征和脑卒中等疾病的风险在全国范围内均处于较低水平。 *l'$pJ X
中国工程院宁光院士也曾“点赞”江南地区饮食模式，并总结了江南饮食的六大特点： /cg]wG!n8
    ▶ 提倡增加粗粮，减少精米精面； $et :
    ▶ 推荐植物油，低温烹饪； @,>=X:7
    ▶ 增加白肉、减少红肉，推荐豆制品； ~|B! .+
    ▶ 蔬菜多多益善，保证适量水果； xfF&$K"
    ▶ 推荐适量坚果、奶类； X%R^)zKV
    ▶ 强烈推荐蒸、煮、涮的烹饪方式。

来源：健康时报

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