七宝夜市正式开业剪彩仪式现场 康玉湛 摄
“点亮夜间经济”已成多地拉动消费的首要关键词，位于上海市闵行区的七宝，这座“千年古镇”也于24日晚间正式点亮“夜间经济”，开启“七宝夜市”新模式。
七宝夜市项目总占地面积约1.8万平方米，摊位数量达103家，或将打造成上海“最大规模”的夜市。12月1日试运营首日迎来近2万食客驻足，单日周末人流量最高峰达4.5万人次，美食博主纷纷来此地“打卡”，将其称为魔都版“拉差达火车夜市”。
回忆起试运营期间的业绩，泰国香蕉竹摊主李永军告诉中新网记者：“起初从西双版纳订购了1500根竹子，打算卖一个月，结果第三天就断货了。元旦之后，我想再增加一个项目——冰淇淋菠萝包，前段时间刚在上海总部学习过，后期准备找个时机上新项目丰富摊位选品。”
七宝夜市现场 康玉湛 摄
中闵集团运营总监余陈灵表示，七宝夜市集特色主题美食、体育赛事、文娱演出、创意工艺、线下体验于一体，旨在形成餐饮集文娱生活聚合型的夜间经济综合体。“我们跟闵行区政府合作创立七宝夜市之初，就希望把文化作为区别于其他夜市的有标识性的标签，给它打上我们特有的符号。”
为了吸引摊主进驻夜市，七宝夜市也给出了众多优惠政策。“针对区域内一些无业或者下岗职工，他们凭借相关的证明文件，可以享受减免、减半或者说享有超长免租期的优惠。这跟我们区域内再就业或者说扶持就业形成联动。”余陈灵介绍。
辗转济南、杭州、苏州、三亚等多地夜市，李永军最终落地上海，谈及为何选择七宝夜市时，李永军直言：“咱们做小本生意的，都希望有点优惠政策。租金方面，七宝夜市给了很大的补贴，让我们可以安心做生意；其次是环境，感觉这里特别规整，让人放心。”
泰国香蕉竹摊主李永军为顾客制作香蕉竹 康玉湛 摄
在疫情防控常态化的当下，七宝夜市的防疫工作也在力争“面面俱到”。“我们对食品安全的要求是非常严格的，摊位的租户每天都要进行食品来源报备，以及销售、经营人员卫生状况的上报。我们对体温监测、食品取样、口罩手套等操作规范都有非常严格的把关。”余陈灵介绍。
值得注意的是，七宝夜市正式开业当晚举行了各项娱乐活动，舞龙舞狮、东南亚风情秀、燃情格斗秀、极光秀、韩国传统舞蹈表演等，在寒冷的“平安夜”，为食客们送来一场场热情的表演。
“七宝夜市”新模式刚刚起步，面对未来，余陈灵强调：“我们非常有信心在这样一个‘后疫情时代’，响应夜间经济的号召，在控制好食品安全源头的前提下，把这个夜市有序地经营下去。”
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