加入收藏 设为首页 手机客户端
使用QQ帐号登录QQ帐号登录
常回家看看

互动

生活

房产

信息

兴趣

« 返回列表上一主题下一主题
只看楼主 | 倒序阅读 | 使用道具 | 浏览器收藏 | 打印 小 中 大 [新人报道]俗话说“霜打的青菜格外甜”，而霜打的茄子——蔫了，其原因是什么呢？
  • 2357阅读
  • 1回复

[新人报道]俗话说“霜打的青菜格外甜”，而霜打的茄子——蔫了，其原因是什么呢？[复制链接]

 楼层直达
在水边

关注Ta 发消息

法老 
发帖
17313
金币
59153
威望
3927
贡献值
34793
银元
30866
注册时间2016-07-04
楼主   发表于: 2020-01-28 17:00   , 来自:江苏省苏州市 移动
青菜被霜打后是利用糖水冰点低来保护自己，打霜后更甜是因为植物为抗冻增加了糖份。青菜里含有淀粉（几乎所有绿色植物都含淀粉），而淀粉不甜、也不易溶于水，但被霜打后，青菜里的淀粉会经过反复转换，变成葡萄糖。葡萄糖则易溶于水，青菜的细胞液中加入了适量的糖分，能增加自身的抗冻性，不易被冻坏。所以很多青菜在霜打以后，变得甜，而且容易煮烂。 c X Y!b=9  
　　但并不是每种蔬菜都可变甜，一些抗寒性差的蔬菜比如茄子经不住低温霜冻的打击，受冻后就会外皮发皱、发蔫。
来自溧阳论坛APP
(post by ：2020-01-28 17:00:02)
 (0人推荐) 这篇文章真不错！ 给帖子评个分吧！
回复 引用
肾结石、膀胱结石、输尿管结石、新晨医院24小时就诊电话15195083166
举报
acdsee 

关注Ta 发消息

光明使者 
发帖
989
金币
12186
威望
114
贡献值
1108
银元
994
注册时间1970-01-01
沙发   只看该作者 发表于: 2020-01-28 20:02   , 来自:江苏省 移动
有道理 #<?j784  
来自溧阳论坛APP
回复 引用
肾结石、膀胱结石、输尿管结石、新晨医院24小时就诊电话15195083166
举报
« 返回列表上一主题下一主题
快速回复
限200 字节
批量上传需要先选择文件，再选择上传
 
1、回复广告信息一律封号 2、粗口、谩骂、攻击一律封号
上一个 下一个